V rámci tohoto cvičení se zaměříme zejména na praktické aspekty komunikace doporučení o výživě s pacienty. Podíváme se, jakou roli mají lékaři v nutričním poradenství a proč výživu zařazovat do jejich praxe. Dále se zaměříme na to, jak zapojit do péče o pacienty nutriční terapeuty. Součástí cvičení bude také návštěva ambulance nutriční terapie.
Ochrana a podpora zdraví III - cvičení
Prevence obezity a nutriční poradenství
Úvod do problematiky
CÍLE LEKCE
- popsat problematiku prevence obezity - proč je tak složitá?
- popsat aktéry, kteří se na prevenci obezity podílí
- vyjmenovat náležitosti nutriční anamnézy pacienta
- seznámit se s výživovými doporučeními v České republice a jak je komunikovat s pacienty
- seznámit se s prací nutričního terapeuta a jak jej lze využít v praxi
OSNOVA TÉMATU
- prevence obezity
- nutriční poradenství
INFORMACE VYUČUJÍCÍHO K PRŮBĚHU LEKCE
Výuka proběhne formou diskuze, do které budou zahrnuty také úkoly vypracované studenty. Součástí lekce bude také návštěva ambulance nutriční terapie.
ÚKOLY PRO SAMOSTATNOU PŘÍPRAVU A POŽADAVKY NA JEJICH ZPRACOVÁNÍ
1. Motivace a překážky v redukci hmotnosti
Zamyslete se nad motivacemi a překážkami, se kterými se může osoba chtějící redukovat hmotnost setkat. Uveďte alespoň 5 motivací a 5 překážek a navrhněte potenciální řešení, jak překážky překonat. Vše shrňte do krátké prezentace (např. v power pointu).
2. Záznam stravy a sebehodnocení
Záznam stravy je jedním z nástrojů, které můžeme použít pro posouzení pacientova stravování. Běžně pro posouzení využíváme záznam z 3-5 dní. Popište, jaké výhody pro pacienta může vedení záznamu stravy mít. Uveďte také, jaká jsou úskalí záznamu stravy, které nám mohou zkomplikovat jeho vyhodnocení. Vše shrňte do krátké prezentace (např. v powerpointu).
3. Nutriční anamnéza
Sestavte alespoň 5 otázek týkajících se stravování, které může lékař zahrnout do sběru anamnézy od pacienta. Otázky vložte do dokumentu, který bude možno prezentovat v rámci hodiny (např. ve formátu PDF).
4. Bariéry ve spolupráci s nutričním terapeutem
Identifikujte alespoň 3 bariéry ve spolupráci lékaře s nutričním terapeutem v běžné praxi. Tyto bariéry shrňte do krátké prezentace (např. v power pointu) a doplňte návrhy, jak byste tyto bariéry mohli překonat.
Jednotlivé úkoly budou v rámci cvičení probírány formou diskuze.
ODKAZ NA ODEVZDÁVÁRNU ÚKOLŮ V IS:
STUDIJNÍ MATERIÁLY A JAK S NIMI PRACOVAT
Základním studijním materiálem pro tuto lekci jsou komentované prezentace a doplňující studijní materiály uvedené v interaktivní osnově Ochrana a podpora zdraví III - přednáška. Pro přípravu na cvičení a také tvorbu vašich úkolů budou nápomocné také materiály uvedené níže.
Aktuální česká výživová pyramida může být dobrým pomocníkem při edukaci pacientů ohledně správného stravování.
Brožura Výživa na vlastní pěst vytvořená Státním zdravotním ústavem slouží jako jednoduchý návod pro praktickou realizaci výživových doporučení a vychází z aktuální výživové pyramidy používané v České republice.
Výživa na vlastní pěst
DALŠÍ STUDIJNÍ MATERIÁLY
Tyto články doporučuji jako doplňkové pro případ hlubšího zájmu o jednu z daných problematik.