pokus číslo

2



                                        Neviditelný inkoust


Forma provedení: žákovský pokus

Časová náročnost: 10 minut


Cíle pokusu:

1.    Na základě pokusu si žáci vyzkouší praktiky „špionů“, kteří byli nuceni psát své vzkazy a
zprávy tajnými inkousty.

2.    Žáci si prakticky ověří, který základní prvek vzniká při hoření látek organického původu.


Princip:

K objevení tajného nápisu psaného neviditelným inkoustem (mlékem) se používá zahřívání nad plamenem
svíčky nebo kahanu. Zhnědnutí písma vznikající působením tepla je způsobeno vznikem uhlíku.
Organické látky, mezi něž patří i cukry, tuky a bílkoviny obsažené v mléce, obsahují ve své
molekule uhlík. Ten vzniká i při jejich hoření.

Kravské mléko, které používáme při pokusu, obsahuje cukr laktózu (4,5 - 5 %), bílkoviny (3,2 -
3,6 %), mléčný tuk (3,5 % -  9,0 %) a také tukuprostou sušinu a asi 88 % vody.

Textové pole: www.ceskenoviny.cz/.../402248&id_seznam=6992 Mléko, sklenice. - ilustrační foto

Pomůcky:

savý papír nebo filtrační papír do kávovaru, špejle, sklenice od přesnídávky, čajová svíčka
(kalíšek), keramická miska s vodou


Chemikálie:

kravské mléko


Pracovní postup:

1.  Připravíme si pomůcky.

2.  Asi do poloviny skleničky nalijeme mléko.

3.  Na přichystaný filtrační nebo savý papír napíšeme pomocí špejle namáčené v mléku text a papír
necháme uschnout.

4.  Vysušený papír opatrně nahříváme nad svíčkou.

5.  Pozorujeme, co se s tajným písmem děje.



Bezpečnost práce:

Při provádění tohoto pokusu je nutné dbát na ochranu žáků před popálením od svíčky.

Pokud dojde ke vzplanutí papíru, je nutné jej okamžitě vložit do keramické misky s vodou.

Pozorování:

Po zahřívání papíru s tajným vzkazem se objeví hnědě napsaný text.











Obrázek:

mliko.JPG




Pozorování žáků:










Otázky:

1.  Proč při zahřívání organických látek vzniká uhlík?

2.  Proč je dobré zařadit do jídelníčku mléko a mléčné výrobky?

3.  K čemu se dříve používaly tajné inkousty?


Odpovědi na otázky:













Zařazení do RVP:

Člověk a jeho svět

Člověk a příroda (chemie)

Přírodní látky – zdroje, vlastnosti a příklady funkcí bílkovin, tuků, sacharidů a vitamínů
v lidském těle.