PhDr. Monika Šindelková (sindelkova@ped.muni.cz)
prostředky na nádobí.jpg mydla.jpg


Rozvrhované termíny
—4.3. – úvodní informace, jednotlivá témata
Ø
—18.3. –  studijní volno (seznámení se s E-learningem)
—
—25.3. – probrání zbylých témat, diskuze nad danou problematikou
—
—1. 4. – studijní volno (E-learning)
—
—3. 4. - 9. 4. 2016 - závěrečný test
—
C:\Program Files\Microsoft Office\MEDIA\CAGCAT10\j0299125.wmf

Podmínky ukončení
Ø nastudování textů v E-learningu v IS
Ø studijní materiály → interaktivní osnova předmětu → čtyři témata (legislativa v rámci ČR a EU,
historie, kosmetická chemie, spotřební chemie)
Ø test v odpovědníku předmětu, k udělení kolokvia nutné dosáhnout  70 % správných odpovědí
Ø test zpřístupněn od 3. 4. do 9. 4. 2017,
v tomto období jej můžete vyplňovat opakovaně
C:\Users\Monika\AppData\Local\Microsoft\Windows\Temporary Internet
Files\Content.IE5\PMG1XZNX\test[1].GIF

Historie
—Mýdlo, prací prostředky
Ø první záznamy pocházejí z Babylonie (2800 př.n.l.)
Ø specialisty na výrobu mýdla byli Arabové, ti jej vyráběli z olivového oleje, vápna a louhu, který
získávali z dřevěného popela
Ø evropská střediska mydlářství byla ve středověku v Itálii, Španělsku
a především ve Francii
Ø v Čechách byla výroba mýdla z velké části starostí hospodyněk do 17. století
Ø začátkem 19. století se začalo toto řemeslo měnit v průmyslovou velkovýrobu
Ø v r. 1806 založil William Colgate v NY továrnu na mýdlo
Ø první prací prášky se objevily kolem roku 1880 (rozemletá mýdla)
Ø velkým pokrokem bylo přidávání pracích a bělících složek do prášku - peroxoboritanu sodného a
silikátu, takto upravené prací prášky se začaly vyrábět v roce 1912
Ø
—
Ø
—
http://www.mydloteka.cz/fotky32127/mydlo_uvod.jpg

Historie
—Mýdlo, prací prostředky
Ø ve 30. letech 20. století se do prášku začaly přidávat fosfáty (změkčovaly vodu)
Ø druhá světová válka odstartovala rozvoj chemického průmyslu
a přírodní mýdla se nahradila syntetickými pracími prostředky
Øv 70. letech se do prášků začaly přidávat biologicky aktivní enzymy, jež odstraňují určité typy
skvrn - to umožnilo snížit teplotu a šetřit energii při praní
Ømezi tyto biologicky aktivní enzymy patřily zejména lipázy (štěpí tuky - mastné skvrny), proteázy
(štěpí bílkoviny - skvrny od krve) a amylázy (štěpí cukry - skvrny od sladkostí)
Ø
—
Ø
—
•
•
•
http://www.pracky.org/photo/mokre-mydlo.jpg

Výroba mýdla
—
—https://www.youtube.com/watch?v=_0Ev_BRlaDw
—
—

Historie
—Dezinfekce
Ø jedním z prvních postupů bylo působení tepla
Øprvním zaznamenaným dezinfekčním prostředkem byl oxid siřičitý
Ø v r. 1763 byl poprvé aplikován ethanol
Ø v r. 1774 byl objeven chlor
Ø1778 byla „okyselená voda“ (ocet) zapsána do seznamu dezinfekčních prostředků
Ø v r. 1818 byl objeven peroxid vodíku
Ø 1916 zaznamenán účinek kvartérních amoniových sloučenin, které byly komerčně aplikovány v
roce 1939
Ø
—
historie dezinfekce.jpg

Legislativa spotřební a kosmetické chemie v rámci ČR a EU
—Bezpečnostní listy chemických látek a směsí
—Základní informační dokument o látkách a směsích o jejich nebezpečných vlastnostech a účincích na
lidské zdraví. —Bezpečnostní listy předepisují povinné označování obalů, upozorňují na možná rizika
při používání daných látek či směsí. Specifikují osobní ochranné pomůcky pro bezpečné používání.
—Česká legislativa provedení a obsah bezpečnostních listů ve své podstatě neřeší a pouze odkazuje
na nařízení REACH, ve kterém jsou uvedeny všechny informace o sestavování bezpečnostních listů.
—Bezpečnostní listy chemických látek musí odpovídat již jen systému CLP. Klasifikace se řídí novou
vyhláškou č. 402/2011 Sb.
—

—



Nařízení REACH
—       Nařízení Evropského parlamentu a Rady o registraci, hodnocení, povolování a omezování
chemických látek, o zřízení Evropské agentury pro chemické látky a o změně směrnice. Účelem je
zajistit ochranu lidského zdraví a životního prostředí.
•
—Obsahuje předpisy pro:
•registraci látek
•hodnocení rizika látek
•povolování, omezování a sestavování bezpečnostních listů
—
—Součástí registrace je:
•technická dokumentace
•zprávy o chemické bezpečnosti
•název látky a její identifikační kódy
•identifikaci žadatele o registraci
•předpokládanou lhůtu registrace a množstevní rozmezí
http://www.pitt.edu/~kolko/img/REACH_big.jpg

Systém GHS
Globální harmonizovaný systém klasifikace, balení a označování nebezpečných chemických látek a
směsí
•Jeho úkolem je měnění výstražných symbolů nebezpečnosti (piktogramy), zavádění signálních slov
(nebezpečí a varování) a upravuje znění standardních vět o nebezpečnosti (H-věty) a pokynů pro
bezpečné zacházení (P-věty).
—
https://osha.europa.eu/en/topics/ds/materials/new-old-clp-pictograms-magnified/image_preview

Systém CLP
CLP = Classification, Labeling and Packaging of substances and mixtures
(klasifikování směsí, jejich balení a následné označování)
•Systém CLP udává jak daná směs klasifikuje, jak ji výrobce musí zabalit či v čem ji musí
uchovávat, v neposlední řadě tento systém udává jaké označení daná směs musí na obalu bezpodmínečně
obsahovat.
•V České republice je dále ustanovena vyhláška č. 402/2011 Sb., která pojednává o hodnocení
nebezpečných vlastností chemických látek a chemických směsí a balení a označování nebezpečných
chemických směsí.
—
http://files.zsnavybezku.cz/200002253-61618625b4/chemie%20webovky.jpg

Základní pojmy v legislativě kosmetické chemie
—Detergent
•každá látka nebo přípravek obsahující mýdla nebo povrchově aktivní látky určené pro prací a
čistící procesy  ve formě kapaliny, prášku, pasty, tyčinky, hrudky, kostky
—Kosmetický prostředek
•je látka nebo prostředek určený pro styk se zevními částmi lidského těla (pokožka, vlasový systém,
nehty, rty a zevní pohlavní orgány), zuby a sliznicí dutiny ústní, s cílem výlučně nebo převážně
čistit, parfemovat, měnit jejich vzhled, chránit je
—Léčivo
•léčivy se rozumějí léčivé přípravky upravené do lékové formy, vhodné k přímému podání lidem nebo
zvířatům
—Léčivá látka
•léčivými látkami jsou látky přírodního nebo syntetického původu, zpravidla s farmakologickým nebo
imunologickým účinkem nebo ovlivňující metabolismus
—Kosmeceutika
•pojem z USA, Evropa je nepřijala, přechod mezi čistými léčivy a čistými KP – Evropa nezná,
striktně odděleno
—

Spotřební chemie
Ø čistící a hygienické prostředky; u 95 % produktů jsou základem tenzidy doplněné
o organické a anorganické přísady
—Tenzid
Ø organická látka, která se již při nízké koncentraci hromadí na fázovém rozhraní a tím snižuje
mezifázovou (povrchovou) energii soustavy
Ø snižují povrchové napětí rozpouštědel, usnadňují tak rozpouštění
a odstraňování nečistot
Ø
—Detergent
Ø směs tenzidů a dalších látek, která má detergentní vlastnosti; detergence je schopnost převádět
nečistotu z pevného povrchu do objemové fáze roztoku
Ø
—Saponát
Ø starší (nepřesný název) pro syntetické tenzidy
—
http://www.zeroreznashville.com/blog/wp-content/uploads/2015/09/laundry-detergent-bottles-for-web.j
pg

Spotřební chemie
—Tenzidy – vlastnosti
—
Ø povrchové aktivní látky (PAL)
Ø
Øsnižují povrchové napětí vody
Ø
Øjsou aktivní složkou detergentů - čistících a pracích prostředků
Ø
Ømolekula tenzidů se skládá z hydrofilní (polární)
—a hydrofóbní (nepolární) části
—
Ø mají schopnost smáčecí, pěnící, detergenční, emulgační
Ø
Øjsou biologicky rozložitelné
Ø
Ømají schopnost rozpouštět se v roztoku - solubilizace
—
tenzidy-300x300.png

Pranír.PNG



Spotřební chemie
—Tenzidy – typy
Ømají bipolární chemickou strukturu, dělíme z hlediska iontového charakteru hydrofilní (=polární)
skupiny na ionogenní a neionogenní.
Ø iontový charakter molekuly tenzidu se projeví až po vložení tenzidu do vodného prostředí
—
—IONOGENNÍ
Ø​anionické (anionaktivní) - ve vodném prostředí mají záporný náboj;
—60 % světové produkce; prací, mycí prostředky, šampony, tekutá mýdla, sprchové gely, koupelové
pěny,…
SLES - anionic surfactantr.PNG

Spotřební chemie
—IONOGENNÍ
Økationické (kationaktivní) - ve vodném prostředí mají kladný náboj;    10 % světové produkce;
—aviváže, kondicionéry, antiseptika,
—fungicidy, baktericidy, deodoranty,…
Ø
—
Øamfoterní - obsahují anion i kation -
—v alkalickém prostředí se chovají jako anionaktivní,
—v kyselém jako kationaktivní; 2 – 5 % produkce
—vlasové a tělové šampony, tekuté mýdla,
—mycí prostředky na nádobí,…
—
Cetyltrimethylammonium bromider.png Cocamidopropylbetainer.PNG

Spotřební chemie
—NEIONOGENNÍ
Ø neionické (neionogenní) - ve vodném prostředí neionizují (nemají náboj, jejich rozpustnost ve
vodě je dána přítomností hydrofilním skupiny (-OH,-NH2,...); cca 30% světové produkce syntetických
tenzidů;
—slouží jako emulgátory, dispergátory, antistatické přípravky; práškové prací prostředky, hlavní
složkou kosmetických přípravků
—
CocamideDEAr.PNG

Spotřební chemie
—Organické přísady
—KYSELINY
Økyselina šťavelová, mléčná, citronová, octová
—ROZPOUŠTĚDLA
Ø benzín, líh, aceton, terpentýn, trichlorethylen, diethylenglykol, triethylenglykol
—VONNÉ KOMPOZICE
Ø parfémové koncentráty
—PŘÍRODNÍ A SYNTETICKÁ BARVIVA
—KONZERVAČNÍ LÁTKY
Øvosky, silikonové oleje, minerální oleje, akrylátové disperze, voskové disperze
—LEŠTÍCÍ LÁTKY
Ø syntetické polymery, aj.
Ø
Ø
Ø
synteticka_barviva.jpg

Spotřební chemie
—Anorganické přísady
—KYSELINY
Ø kyselina chlorovodíková, fosforečná, amidosulfonová
—FOSFOREČNANY
Øsodné a draselné polyfosforečnany
—UHLIČITANY A KŘEMIČITANY
Øuhličitan sodný
—SÍRANY
Ø síran sodný
—TŘECÍ (BRUSNÉ) LÁTKY
Ø uhličitan vápenatý, bentonit, kaolin, silikagel, oxid titaničitý, oxidy a hydroxidy hliníku,
dřevěné piliny, mletý mramor, kamenný písek
Ø
Ø

Spotřební chemie
—Hygienické prostředky
—MÝDLA
Ø sodné nebo draselné soli vyšších mastných kyselin (palmitové, stearové, olejové) anionický tenzid
Ødlouhá část molekuly,tvořená uhlovodíkovým řetězcem methylenových skupin CH2 zakončená skupinou
methylovou CH3 je hydrofobní a nepolární
Ø menší karboxylová skupina, tedy lipofobní část (buď neutrální –COOH, nebo ve
formě aniontu –COO−), je hydrofilní a polární
Molekula mýdla.PNG

Spotřební chemie
—Hygienické prostředky
—MÝDLA
Øv důsledku toho mohou tvořit „propojovací můstek“ mezi částečkami hydrofobních látek
(např. tuků a olejů) a hydrofilním prostředím, např. vodou, a tak vytvářet stabilní emulse nebo
nepravé roztoky těchto látek ve vodě
—
Ø
Ø
—
Ø
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a3/Mydlo_micela-tuk.png
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/Mydlo_micela.png/200px-Mydlo_micela.png

Spotřební chemie
—Hygienické prostředky
—MÝDLA
Øprincip výroby mýdla - zmýdelňování (saponizace):
Øvýchozími surovinami jsou mastné kyseliny s 12 - 18 uhlíkovými atomy v molekule, buď volné nebo
vázané ve formě jejich esterů s glycerolem
Øje to reakce přírodních nebo chemický upravených tuků či rostlinných olejů s
koncentrovanými roztoky hydroxidů alkalických kovů (NaOH, KOH), případně
se slabšími zásaditými látkami (CaCO3, K2CO3) za vyšší teploty.
Ø
—
Ø
•
http://eluc.cz/uploads/images/17314/content_zm_deln_n_.bmp

Spotřební chemie
—Hygienické prostředky
—TEKUTÁ MÝDLA
Øzáklad SLES (lauryl-ether sulfonát)
Øcocamidepropylenbetaine
Øcocamide DEA (diethanolamin), cocamide MEA (monoethanolamin)
Økonzervanty, parfém, hydratační přísady, extrakt z hedvábí, olejové složky,  vitaminové extrakty
aj.
—SPRCHOVÉ GELY
—ŠAMPONY
—PĚNY DO KOUPELE
—KOUPELOVÉ SOLI
—KONDICIONÉRY
—
Ø
—
Ø
•
tekute_mydlo.jpg

Spotřební chemie
—Čistící prostředky
—VÝBĚR ČISTÍCÍHO PROSTŘEDKU DLE NEČISTOTY:
Ø rozpustné ve vodě - složky potravin, cukry, škrob, bílkoviny
Ø částečné rozpustné ve vodě - především bílkoviny živočišného původu, krev, vejce
Ø nerozpustné ve vodě a v benzínu - prach, bláto, hlína, popel, saze
Ø rozpustné v benzínu a nerozpustné ve vodě - rostlinné a živočišné tuky, oleje, sádlo, maz v
lidské kůži
Ø rozpustné v anorganických a organických kyselinách - vápenné nánosy
Ø smíšené typy nečistot
Ø vlivem času a tepla - změny (např. bílkoviny teplem denaturují, stávají se nerozpustnými ve vodě)
Ø
•
•
•

Spotřební chemie
—Čistící prostředky
—KRITÉRIA IDEÁLNÍHO ČISTÍCÍHO PROSTŘEDKU:
Ø účinek (požadovaný čistící účinek)
Ø rozpustnost ve vodě
Ø snadnost a snadné dávkování
Ø dobře oplachovatelný
Ø bez fosforečnanů
Ø 100 % biologicky odbouratelný
—
•
•
•

Spotřební chemie
—Čistící prostředky
—PRACÍ PROSTŘEDKY
Ødělení podle tvaru: sypké, tekuté, kompaktní, tablety a mýdla
Ødělení podle typu použití: na bílé prádlo, barevné prádlo a na vlnu a hedvábí
Økromě základní složek obsahují aktivační přísady, plnící minerální soli a další přísady, které
zabraňují vrácení uvolněné špíny, zvyšují bělost absorpcí opticky zjasňujících přísad
Økompaktní prací prášky: vylepšená kombinace účinných látek - prací účinek v mnohem menším objemu
Øtekuté prací prostředky: čím dál větší obliba, nezanechávají skvrny na prádle ani v nálevce,
šetrnější k přírodě, nízké dávkování; směs mýdla, betainu
•
•
•

Spotřební chemie
—Čistící prostředky
—PRACÍ PROSTŘEDKY
Øprimární tenzidy 8 - 25 % : anionaktivní 5 - 20 %, neiogenní 5 - 10 %
Øzměkčovače: polyfosforečnany 15 - 40 %, zeolity 20 - 25 %, uhličitan sodný
Øbělící látky: perboritan sodný 10 - 25 %
Øopticky zjasňující prostředky: fluorescentní látky, které přeměňují UV záření na viditelné světlo
- prádlo vypadá světleji; deriváty stilbenu a pyrazolinu
Øplnidla 0 - 20 %: udržují sypkost prášku, stabilizují vonnou kompozici
Øzmírňovače pěnění
Øvonné kompizice, barviva 0,5 - 1 %
Øenzymy 0 - 1,5 %
Øantistatické přísady 0 - 10 %
Ørozpouštědla: v pastách, gelech 3 - 30 %, kapalné 5 - 80 %
—
•
•
•

Spotřební chemie
—Čistící prostředky
—PRACÍ PROSTŘEDKY
Ø enzymy - odbourání přírodních polymerů
§ amylázy - štěpí cukry
§ proteázy -  bílkoviny
§ lipázy - tuky
§ celulázy – celulózu
Ø perboritan sodný - uvolňuje peroxid vodíku - bělící, dezinfekční účinek; narušuje špínu
—
—AVIVÁŽE
Økationaktivní enzymy (KAS)
Øsnižují elektrostatický náboj při sušení a nošení prádla
Øzměkčují prádlo, upravují jeho pH, zamezují tvorbě inkrustů CaCO3
Ø
•
•
•
prací prostředky.jpg

Spotřební chemie
—Čistící prostředky
—ČISTIČE SKRVN - kapalné nebo pastovité konzistence; obsahují rozpouštědlo (trichlorethylen),
koloidní silikagel a 0,2 - 0,5 % těkavých deodorantů, které se snadno odstraňují a nezanechávají
skvrny
—ŠKROBY - škrobením se vytváří ochranná vrstva, která zpevňuje, brání rychlému špinění, umožňuje
lepší žehlení, obsahují optické zjasňovače a kvalitní parfémy
—PROSTŘEDKY NA NÁDOBÍ - anionaktivní tenzidy 20 - 40 %: čistící
a odmašťující schopnost
—diethanolamid kyseliny laurové 0,5 - 2 %: stabilizátor pěny, zahušťovadlo
—alkylpolyglukosid 1 - 3 %: čistící a odmašťující schopnost
—parfém, barvivo, konzervanty
—voda pitná, destilovaná
—
Ø
—
—
Ø
prostředky na nádobí.jpg

Spotřební chemie
—Čistící prostředky
—ČISTIČE WC
Øobsahují anorganické kyseliny (fosforečnou, sírovou)
Øtenzidy s antikorozním nebo dezinfekčním účinkem
Øhydroxylmethylcelulózu (regulátor viskozity)
Øparfém
Øbarvivo odolné proti nízkému pH
Økomplexotvorné látky (převádějí vápenaté nebo hořečnaté sloučeniny na rozpustné soli)
—
—
—
—
Ø
wc čističe.jpg

Spotřební chemie
—Čistící prostředky
—AUTOKOSMETIKA
—nemrznoucí směsi do odstřikovačů (do -20°C)
Øethanol 30 - 40 %, tenzid (nepěnivý anion.+neion.) 0,5 - 1,5 %
Øglykoly 1 - 3 %
Øparfém, barvivo, voda destilovaná, DEMI
—nemrznoucí směsi do chladičů
Øethylenglykol + propylenglykol 90 - 95 %, protikorozní inhibitory do 100 %
—brzdové kapaliny
Øglykolethery + propylenglykol 98 %, inhibitory koroze 2 %
—
—
—
—
Ø
autokosmetika.jpg

Spotřební chemie
—Čistící prostředky
—AUTOKOSMETIKA
—prostředky na údržbu interiéru vozidla
Øčistící prostředky na plasty: silikonové emulze 35 - 50 %, glykoly 2 - 5 %, tenzidy 2 - 4 %,
antistatické a antikorozivní látky 1 - 3 %, voda
—prostředky na vnější údržbu vozidla
Øautošampony: anionaktivní pěnivé tenzidy 17 - 20 %, neionogenní tenzidy 3 - 6 %, parfém, barvivo,
konzervant, voda
Øleštěnky na karoserii: rozpouštědla (benzín, petrolej) 15 - 25 %, vosky 5 - 8 %, silikonový olej a
jeho deriváty 2 - 5 %, emulgátor 2 - 5 %, voda
—
—
—
—
Ø
autokosmetika.jpg

Spotřební chemie
—Čistící prostředky
—PROSTŘEDKY NA NÁBYTEK
—POSTŘEDKY NA PODLAHY
—PŘÍPRAVKY NA ČIŠTĚNÍ OKEN
—DESINFEKČNÍ PROSTŘEDKY
—TEKUTÉ ČISTÍCÍ PÍSKY
—SYPKÉ ČISTÍCÍ PÍSKY A PASTY
—
—
—
Ø
http://3.bp.blogspot.com/-Tn7keDqmprg/VWXhGLTF_kI/AAAAAAABYqU/OE_68dAXKEg/s1600/cif%2B5.jpg
http://petrfiala.cz/files/i/9%20287.jpg
http://www.nasepraha10.cz/data/USR_001_PRAHA_10/106018470651ae44dd3b88f_-ny-prostriedok-savo-origin
al-5-l-jpg.jpg

Děkuji za pozornost J
—
—
—
Ø