Základy obecné botaniky
Plod
výukový materiál, distanční vzdělávání, březen 2020
vyhotovila B. Brabcová
(obrázky pocházejí z botanickefotogalerie.cz, pokud není uvedeno jinak)

Pestík
•Květ, opakování: květní stopka, okvětí nebo kalich a koruna, tyčinky, pestík
•
•Pestík:
•- semeník, čnělka, blizna
•- je tvořen jedním plodolistem nebo se skládá z více plodolistů
•(představte si jako jemný drobný lupínek)
•Plodolisty spolu srůstají – různým způsobem a vytvoří pestík
•Na plodolistu je místo – tzv. placenta – tam se tvoří vajíčka
•
•Po oplození se mění:
•Vajíčka v semeno
•Obaly vajíčka v osemení
•Semeník nebo celý pestík v plod
•Stěny semeníku v tzv. oplodí
•
•
http://web2.mendelu.cz/af_211_multitext/obecna_botanika/obrazky/organologie/velke_pestik.jpg
http://web2.mendelu.cz/af_211_multitext/obecna_botanika/obrazky/organologie/velke_pestik.jpg
tohle je jeden plodolist
Břišní šev – místo, kde plodolisty spolu srůstá svými okraji
Hřbetní šev – místo kde střední cévní svazek
Břišní šev – místo, kde plodolist srůstá svými okraji
Hřbetní šev – místo kde střední cévní svazek
Řez pestíkem - srůst 3 plodolistů, přepážky vymizely
Řez pestíkem - srůst 3 plodolistů
Stavba pestíku se odráží ve stavbě plodu!
Soubor plodolistů v květu = gyneceum
http://web2.mendelu.cz/af_211_multitext/obecna_botanika/preparaty/velke/kvet/pr_velke_tulipan_semen
ik.jpg
Podívejte se na příčný řez semeníkem tulipánu:

Ve stavbě plodu se odráží stavba pestíku
•Plody můžeme rozdělit podle různých kritérií:
• Podle toho, z jakého počtu plodolistů vznikly
-Jednoplodolistové – apokarpní
-Víceplodolistové – cenokarpní
•Podle toho, kolik oplodí plodu obsahuje vody
-Dužnaté
-Suché
•Podle toho, jaké části květu se na jeho vzniku podílejí
-Pravé – na vzniku pravého plodu se podílejí jen plodolisty (např. nažka)
-Nepravé – na vzniku plodu se podílejí i jiné součásti květu – např. květní lůžko, listeny, …(např.
šípek, jahoda, ananas)
-
-

Plodenství x souplodí
•Plodenství = soubor plodů vzniklých z jednoho květenství
•(květenství = soubor květů na společném vřetenu (stonku) květenství, většina krytosemenných
rostlin má květenství, listovité útvary v květenství označujeme jako listeny)
•Např. souplodí bobulí réva vinná, plodenství nažek lípa
•
•
•Souplodí = soubor květů vzniklých z jednoho květu
• – je jeden květ – má více jednoplodolistových pestíků – z každého pestíku jeden plod
•- např. souplodí peckovic ostružiník, maliník, souplodí nažek jahodník
•
PLOD Lípa srdčitá - Tilia cordata
listen
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/80/Rubus_caesius10.jpg
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/80/Fragaria_vesca5.jpg favorit
https://cdn.myshoptet.com/usr/www.zahradnictvi-spomysl.cz/user/shop/detail_alt_1/87035-1_favorit.jp
g?5ddeae7d
pomůcka k zapamatování
nažky – ta „zrníčka“ na povrchu jahody

Typy plodů (rozdělíme si podle množství vody v oplodí)
1.Plody dužnaté (bez ohledu z jakého počtu plodolistů vznikly)
•Bobule, peckovice, hesperidium, dužnatá tobolka, malvice, šípek, ananas, jahoda
1.
•2. Plody suché
A.Jednoplodolistové - apokarpní
•Měchýřek, lusk, nažka
•B. Víceplodolistové – cenokarpní
•Nažka, oříšek, obilka, mošnička, tobolka, šešule/šešulka

Zvláštní typ plodů (nehledě na přechozí kategorie)
•Poltivé plody – semeník se po oplození poltí (láme) na jednosemenné díly – tedy na víc
jednosemenných plodů (ale je to jeden pestík – měl by to být plod jeden)
•dvounažka, diskovitý plod, struk, tvrdka,
•

Jednotlivé typy plodů – popis a příklady
•1) Dužnaté plody
•(Nebudeme je rozdělovat podle počtu plodolistů, ze kterého byl pestík tvořen.)
•Bobule
-Dužnaté oplodí, uvnitř semena
-Příklad: paprika roční - viz obrázek
•Další bobule:
•Okurka, meloun, réva vinná, rybíz,
•tykev (patizon, cuketa, dýně), angrešt,
•brusinka, borůvka, banán, rajče, pepřovník,
•konvalinka, zimolez, ptačí zob, klikva
•
Oplodí: exokarp + mezokarp
vnitřní žebra – ze 3 plodolistů ze kterých srůstal pestík
Příčný řez paprikou
placenta
= místo na plodolistu, kde vznikají vajíčka
semena
mezokarp
(to masité, dužnaté)
exokarp
(ta „slupka“)
Oplodí: exokarp + mezokarp
Příčný řez paprikou
Foto Brabcová
Náhled obrázku

http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/43/Juglans_regia1.jpg
•Peckovice – pravý plod
-Oplodí: exokarp (slupka třešně), mezokarp (to dužnaté), sklerenchymatický endokarp (pecka), uvnitř
semeno
-Příklad: broskvoň - viz obrázek
•Další peckovice:
•meruňka, slivoň švestka, slivoň, třešeň, višeň,
•mandloň, olivovník, kávovník, kokos,
•hruškovec přelahodný (avokádo), dřín,
•rakytník, cesmína, ostružiník – souplodí peckovic,
•maliník – souplodí peckovic,
•ořešák královský!
•
•
•kokosovník! kokos = „pecka“
•
•
https://zahradkaruvrok.cz/wp-content/uploads/2016/02/broskve2.jpg
exokarp
(ta „slupka“)
mezokarp
(ta „dužnina“)
sklerenchymatický endokarp
pecka
https://zahradkaruvrok.cz/2016/02/broskve/
sklerenchymatický endokarp
„skořápka“
https://cs.wikipedia.org/wiki/Kokosovn%C3%ADk_o%C5%99echoplod%C3%BD#/media/Soubor:Cocos_nucifera_-_
K%C3%B6hler%E2%80%93s_Medizinal-Pflanzen-187.jpg
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/80/Rubus_caesius10.jpg
ostružiník – souplodí peckovic

•Hesperidium – pravý plod
•= plod citrusů
•Jedná se vlastně o složenou bobuli
•Každý dílek = 1 plodolist
•Příklad: pomerančovník
•Oplodí: exokarp = flavedo (to oranžové)
• mezokarp = albedo (to bílé pod exokarpem)
•Další:
•pomeranč, citron, mandarinka, pomelo, grapefruit
•
•
exokarp = flavedo
mezokarp = albedo
https://www.rohlik.cz/1350163-pomeranc-odr-navelina-1ks

http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/172/Aesculus_hippocastanum9.jpg
•Dužnatá tobolka – pravý plod
•- jako suchá tobolka (viz níže), ale oplodí není suché, ale je dužnaté
•
•brslen, marhaník („granátové jablko“), jírovec maďal
•
Dužnatá tobolka
Semeno = „kaštan“

https://www.olomouc.cz/images/clanky/1418810550_GHQJVNLWB968_upload_w640_zoom.jpg
•Malvice – nepravý plod (na jeho vzniku se kromě plodolistů podílejí též jiné části květu: hl.
korunní lístky, kalich
-Dužnatý plod
-Příklad: jabloň – pestík je z 5 plodolistů
•Další:
•Jabloň, hrušeň, jeřáb,
•
•
https://fab.zshk.cz/media.aspx?id=FFZ472&TB_iframe=true&height=650&width=820
podélný řez malvicí jabloně
zbytky kalicha
semeno
Pravý plod – „ohryzek“
plodolisty
- to tvrdší blanité, slupkovité
5 plodolistů – vždy hvězdička, nikdy křížek
https://www.olomouc.cz/images/clanky/1418810550_GHQJVNLWB968_upload_w640_zoom.jpg

Ananas "Sweet" velký, 1 ks
•Šípek
•Ananas vše jsou nepravé plody
•Jahoda
•
•Šípek
•– růže – vzniklý z češule – zdužnatělé spodní části kalicha, korunních lístků a tyčinek
-Pravým plodem je nažka – uvnitř šípku
•Ananas
-Je ve skutečnosti zdužnatělé květenství, to šťavnaté a chutné co jíte jsou zdužnatělé listeny, to
tvrdé co vykrajujete ze středu je vřeteno květenství (= společná osa všem květům květenství)
-Pravý plod se nevyvíjí, zaschlé květy jsou v komůrce, které můžete vidět na příčném řezu po obvodu
•Jahoda
-Je ve skutečnosti zveličelé a zdužnatělé květní lůžko
-Pravým plodem jsou nažky – zrníčka na povrchu jahody
https://regiony.rozhlas.cz/sipek-je-nejzdravejsi-plod-podzimu-7418479#&gid=1&pid=1
Foto J. Šmídová – Český rozhlas“
nažky
zbytky horní části kališních lístků
http://oblibenebylinky.cz/ruze-sipkova-sipek-a-jeho-lecive-ucinky-na-nase-zdravi/
horní část listenů
nažky
https://www.kosik.cz/produkt/ananas-sweet-velky-1600

•Apokarpní – vzniklé z 1 plodolistu
•Měchýřek
•Puká jedním švem – to je místo, kde ten jeden plodolist spolu po bocích srostl.
•
•
1)Suché plody – rozdělíme je na apokarpní (jednoplodolistové) a cenokarpní (víceplodolistové)
všechny jsou plody pravé
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/Illicium_verum_in_HDR.jpg/1024px-Illicium
_verum_in_HDR.jpg
Arria Belli (Arria Belli)
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/2/2a/Illicium_verum_in_HDR.jpg
badyáník
jeden měchýřek
puklý břišním švem
blatouch
jeden měchýřek
puklý břišním švem
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/53/Paeonia_suffruticosa14.jpg
pivoňka
jeden měchýřek
Všechny tyto rostliny mají souplodí měchýřků – vzniklo z jednoho květu.
V jednom květu bylo několik jednoplodolistových pestíků, každý pestík se po opylení květu a
oplození vajíček stal jedním měchýřkem,
měchýřky zůstaly u sebe – souplodí měchýřků.
břišní šev – místo, kde plodolist srůstá svými okraji
jeden plodolist

Apokarpní – vzniklé z 1 plodolistu
Lusk
Puká dvěma švy, břišním a hřbetním.
Většinou protáhlý tvar
Pozor, někdy se lusk plete s tobolkou.
Lusk je typickým plodem rostlin z čeledi bobovité.
Viz obrázky + které rostliny ještě mají lusk:
Fazol, čočka, sója, bob, trnovník akát, podzemnice olejná, …
POZOR.
vanilovník (vanilka) má tobolku, ne lusk, i když se říká vanilkový lusk
Plodem katalpy trubačovité je také tobolka,
i když vypadá jako lusk.
Břišní šev
Hřbetní šev
místo, kde je tzv. střední žilka – cévní svazek
hrách
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/82/Lathyrus_annuus2.jpg
hrachor
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/82/Gleditsia_triacanthos4.jpg
dřezovec
https://www.babiccinobchod.cz/clanky/vanilka/
Autor: Kurt Stüber [1] – caliban.mpiz-koeln.mpg.de/mavica/index.html part of www.biolib.de, CC
BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4650
trnovník akát
https://www.babiccinobchod.cz/clanky/vanilka/

Apokarpní – vzniklé z 1 plodolistu
Nažka
- nepukavý plod
Osemení je těsně přitisklé k suchému oplodí.
Nažky mohou být jednoplodolistové (např. kuklík, pryskyřník) i víceplodolistové (dub, bříza).
Vy ani já to na první pohled na nažce nepoznáme. Musíme se podívat do literatury.
Takže na dalším snímku budou všechny možné nažky, bez rozlišení, jestli jsou apokarpní
(jednoplodolistové) nebo cenokarpní (víceplodolistové)

Nažka
-nepukavý plod
-suchý plod
-osemení přirůstá k suchému oplodí (semeno není v plodu volně)
-typická pro r. čeledi hvězdnicovité
-Může vznikat z pestíku jednoplodolistového i víceplodolistového
Příklady:
dub, buk (trojboké nažky v ostnité číšce), jilm, bříza, javory, jasan, pampeliška (ochmýřená
nažka), pryskyřník, lebeda, růže šípková, jahodník, plamének, slunečnice, olše (pozor ne, ta
„šištička“ – to je zdřevnatělé květenství/plodenství, z něho vypadávají velmi drobné nažky),
lopuch, podběl, kmín, fenykl, koriandr, anýz…..
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/172/Acer_campestre15.jpg
javor babyka,
okřídlená dvounažka
okřídlené nažky různých
druhů jilmů
okřídlená nažka břízy bělokoré
číška (cupula): zdřevnatělá, vzniká přeměnou květního lůžka, zcela nebo zčásti kryje plody (buk –
„bukvice“, dub – „žalud“)
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/141/Helianthus_annuus18.jpg
nažky slunečnice roční

Cenokarpní – vzniklé z více plodolistů
Nažka – viz snímek výše
Oříšek
-nepukavý plod, jednosemenný
-suchý plod
-osemení nepřirůstá k oplodí (semeno je v plodu volně)
Příklady: líska obecná, líska turecká, lípa
tři oříšky pro Popelku
líska obecná
líska turecká
lípa stříbřitá
oříšek
listen
plodenství (z jednoho květenství)
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/41/Corylus_avellana15.jpg
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/41/Corylus_colurna12.jpg

Cenokarpní – vzniklé z více plodolistů
Obilka
-nepukavý plod, suchý plod
-jako nažka (osemení srostlé s oplodím), ale na rozdíl od nažky má silně vyvinutý endosperm
-nahá obilka – vypadává z pluch a pluška – žito, pšenice
-okoralá (pluchatá) obilka – obilka srůstá s pluchou a pluškou - ječměn
Příklady: obiloviny, většina zástupců čel. lipnicovité (trávy)
psárka luční, plodenství obilek
pšenice dvouzrnka, obilka
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/167/Triticum_dicoccon4.jpg
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/167/Alopecurus_pratensis16.jpg

Cenokarpní – vzniklé z více plodolistů
Mošnička
-nepukavý plod, suchý plod
-jako nažka, ale navíc je krytá srostlými listeny
-typická pro rod ostřice (Carex)
(pozor, ostřice nejsou trávy – nepatří do čel. lipnicovité!)
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/165/Carex_alba6.jpg
mošnička
ostřice bílá

Cenokarpní – vzniklé z více plodolistů
Tobolka
-Suchý pukavý plod
-Uvnitř je různě uspořádán, podle počtu plodolistů a typu jejich srůstu, může být jednopouzdá či
vícepouzdrá
Tobolky mohou pukat různými způsoby
1.Pukání švy – v místě břišního švu (náprstník, třezalka), v místě hřbetního švu (kosatec, šeřík,
violka) nebo v místě obou švů naráz (viz snímek 2)
2.Pukání zuby – tobolka se otevře zuby – krátké prasknutí v místě b. švu nebo h. švu nebo obou typů
naráz, např. prvosenka, kohoutek
3.Pukání víčkem – od spodní části tobolky se horní část oddělí – je jako víčko – drchnička,
jitrocel
4.Pukání děrami – ve stěně tobolky se začnou tvořit otvory (mák, zvonek)
kosatec žlutofialový
kosatec sibiřský
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/162/Iris_sibirica15.jpg
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/162/Iris_spuria1.jpg
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/68/Primula_veris5.jpg
prvosenka jarní
https://www.babiccinobchod.cz/clanky/vanilka/
vanilovník (vanilka) má tobolku, ne lusk, i když se říká vanilkový lusk

Cenokarpní – vzniklé z více plodolistů
Šešule a šešulka
-Suchý pukavý plod
-Mezi šešulí a šešulkou je jen pouze velikostní rozdíl
-Šešulka = d : š max. 2 : 1
-Šešule = je mnohem delší než širší – dělá dojem „lusku“
-Často vypadá jako lusk nebo protáhlá tobolka, ale mezi díly („chlopněmi“), kterými se otevírá, je
blanitá přepážka tzv. diafragma
Příklady: (hl. čel. brukvovité)
šešule: brukev řepka olejka, měsíčnice vytrvalá
 šešulka: kokoška pastuší tobolka, penízek rolní, …
prvosenka jarní
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/66/Thlaspi_arvense10.jpg
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/66/Thlaspi_arvense11.jpg
vše penízek rolní
šešulka
Plodenství šešulek
Druhá polovina blanité části šešulky je pryč, uprostřed zůstala diafragma – na ní jsou semena
Obě blanité části šešulky jsou pryč, uprostřed zůstala diafragma – na ní jsou semena
diafragma
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/66/Brassica_napus_subsp._napus9.jpg
brukev řepka olejka - šešule
diafragma

https://botanika.wendys.cz/cache/preview/289a90338a250417d53997bcf49e4457.jpg
Zvláštní typ plodů - poltivé plody
•– semeník se po oplození poltí (láme) na jednosemenné díly – tedy na víc jednosemenných plodů (ale
je to jeden pestík/semeník – měl by to být plod jeden)
•dvounažka – jeden pestík – ale dva plody – dvě nažky, každá s křídlem, javory, andělika, …
•diskovitý plod -  skládá se z jednosemenných malých plodů – tzv. merikarpií
•struk – suchý jednosemenný plod, v době zralosti se zaškrcuje na jednosemenné díly
•(ředkev ohnice, čičorka)
•tvrdka – typický plod čel.
•hluchavkovité
•jeden douplodolistový pestík
•se v době zralosti poltí
•na 4 jednosemenné díly - tvrdky
•
sléz přehlížený, diskovitý plod z merikarpií
jedno merikarpium
sléz lesní
hluchavka bílá
čistec lesní, tvrdky
diskovitý plod
struk
ředkev ohnice
http://www.botanickafotogalerie.cz/highslide/images/large/137/Lamium_album14.jpg
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c7/0975-Stachys_sylvatica-Zl%C3%ADn_7.12.JPG
/800px-0975-Stachys_sylvatica-Zl%C3%ADn_7.12.JPG
Autor: Vojtěch Zavadil – Vlastní dílo, CC BY-SA 3.0,
https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=20371379
javor klen,
okřídlená dvounažka
(plodenství dvounažek)