Adobe Systems
Aplikace vyučovacích metod
v odborném výcviku
Nikola Straková

Adobe Systems
zápatí prezentace
2
Úkol za vylepšení známky
̶SOŠ nemusí mít teoretické odborné předměty ani odborný výcvik, místo toho může mít vzdělávací
moduly zaměřené na odbornou složku vzdělávání
̶všeobecně vzdělávací předměty se vyučují klasicky ve vyučovacích předmětech
̶
̶Navrhněte modulový vzdělávací program ve vašem oboru
̶Prostudujte soustavu oborů (obory R, H, L, M, …), příslušné RVP a ŠVP
̶Navrhněte minimálně 2 vzdělávací programy s různou úrovní získané kvalifikace
̶Uveďte:
příklady jednotlivých modulů ve vzdělávacích programech
předpokládanou délku studia
výstup v podobě získané kvalifikace
̶Volitelný úkol:
̶Zpracujte 1 libovolný modul vhodný pro váš obor
̶Modul zpracujte do jednotné formální podoby dle příručky Modulární projektování ŠVP v OV (str. 10
– 19)

Adobe Systems
zápatí prezentace
3
Opakování – obsah OV
̶wordwall
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
4
Úvod do problematiky
̶Vyučovací metoda
= souhrn postupů s racionálním využitím materiálních didaktických prostředkům které tvoří činnost
zaměřenou na dosažení cíle
= systém cílevědomého jednání učitele, které organizuje způsoby poznávací a praktické činnosti žáků
̶didaktické prostředky:
̶nemateriální: vyučovací metody, organizační formy
̶materiální: UP, DT
činitel úspěchu, efektivity

Adobe Systems
zápatí prezentace
5
Faktory ovlivňující volbu metod
1.Základní (objektivní) faktory
̶cíle
̶obsah
̶materiálně-technické vybavení
2.Specifické (subjektivní) faktory
̶předpoklady žáků
̶osobnost učitele

Adobe Systems
zápatí prezentace
6
1. Základní (objektivní) faktory
̶Cíl vyučovacího dne a jeho částí
̶Obsah učiva včetně času na jeho osvojení
̶podle základních didaktických charakteristik učiva
-> celkové seznámení s obsahem zvoleného oboru
-> praktické seznámení se zařízením a nástroji daného oboru
-> osvojování jednotlivých druhů prací
->osvojení zásad uspořádání pracoviště
̶podle poměru intelektuálních a manuálních úkonů v obsahu učiva
̶Materiálně-technické vybavení pracoviště praktického vyučování
̶moderní výrobní a provozní technika
̶technické vyučovací prostředky
̶názorné pomůcky
̶kontakt s provozní prací

Adobe Systems
zápatí prezentace
7
2. Specifické (subjektivní) faktory
̶Předpoklady žáků pro zvládnutí oboru
̶práceschopnost žáků během celého učebního dne a jejího zařazení v týdnu
̶přihlížet k náročnosti učiva v průběhu celého učebního dne
̶SPRÁVNOU VOLBOU METOD Z HLEDISKA ŽÁKŮ BY MĚL UČITEL UDRŽET PRÁCESCHOPNOST ŽÁKŮ PO CELOU VYUČOVACÍ
JEDNOTU BEZ PŘETÍŽENÍ
̶Osobnost učitele
̶pedagogické a odborné vědomosti, dovednosti
̶zkušenosti
̶tvořivost
̶motivovanost

Adobe Systems
zápatí prezentace
8
Nejčastěji užívané metody
v odborném výcviku
1.Práce s odbornou dokumentací
2.Instruktáž
3.Simulační metody
4.Problémové metody
5.Inscenační metody
6.Cvičení
7.Exkurze

Adobe Systems
zápatí prezentace
9
Práce s odbornou dokumentací
=dokumentace, která je obvyklá v provozních podmínkách
(+účetní dokumentace – materiálové listy, mzdové listy, účetní kniha)
1.Osvojení základních vědomostí v příslušných odborných předmětech
2.Jednoduché postupy doplněné jednoznačným výkladem algoritmu pracovních dovedností
3.Samostatné používání základní dokumentace svého oboru
̶podle písemného zadání (obvyklé v praxi)
̶zhotovení návrhů, schémat, pracovních postupů
+ schopnost samostatného vypracování základní dokumentace a vedení účetní evidence (potřebné pro
podnikání)
̶vyúčtování nákladů při souborných pracích

Adobe Systems
zápatí prezentace
10
Instruktáž
̶nejčastější vyučovací metoda v odborném výcviku
̶komplexní metoda
̶> slovní
̶> pozorovací
̶> pracovní (výuka senzomotorických činností)
̶působí vždy na několik smyslů naráz
̶vyžaduje soustředěnost, pozornost, koncentraci
̶délka max. 30 minut (aby ji mohli žáci bez větší únavy účinně sledovat)
̶dělení:
̶úvodní -> 1. fáze učení, počáteční osvojování učiva, na začátku tematického celku nebo učebního
dne
̶průběžná -> v průběhu učebního dne (dle potřeby)
̶závěrečná -> po probrání tématu (po několika učebních dnech), po nácviku složitější operace na
konci učebního dne

Adobe Systems
zápatí prezentace
11
Úvodní instruktáž
̶před samotnou instruktáží:
̶CÍL: sdělení cíle tematického celku(učebního dne)
̶MOTIVACE: zdůvodnění významu a rozsahu pracovní činnosti
výklad, beseda, ukázky prací, výrobků
exkurze, instruktážní film, videozáznam -> pro náročnější tematické celky
̶OPAKOVÁNÍ TEORIE: ověření základních teoretických znalostí tématu
probrání nezbytné teorie
̶Těžiště úvodní instruktáže:
̶předvedení nové pracovní činnosti (úkony, operace)
̶správná představa o průběhu a postupu nové pracovní činnosti
̶dodržení požadavků na správný postup úvodní instruktáže

Adobe Systems
zápatí prezentace
12
Požadavky na správný postup úvodní instruktáže
̶Vhodné místo – viditelnost, zrcadlový efekt
̶Předvádění doplnit výkladem – hlavní, typické prvky úkonu
̶Zkouška instruktáže před výukou
̶předvedení musí být přesné, správné, efektivní
̶U složitějších prací
1.demonstrace celé činnosti ve standardním tempu
2.zpomalené provedené, rozložení na části
3.na závěr opět předvedení celé činnosti
̶Upozornit na časté chyby, nepřesnosti, specifika
̶Zopakování operace jedním nebo dvěma žáky -> učitel je opravuje
̶Kontrolní otázky -> ověřují pochopení postupu práce
̶Zadání práce na procvičení učiva

Adobe Systems
zápatí prezentace
13
Průběžná instruktáž
̶jejím úkolem je odstranit chyby vyskytující se u více žáků
̶individuální instruktáž -> odstranění chyby u jednoho nebo několika žáků (ojedinělé chyby)

Adobe Systems
zápatí prezentace
14
Závěrečná instruktáž
̶souhrnné opakování ucelené části učiva
1.Vyvolaní žáci zopakují pracovní postup operace/úkonu, nebo předvedou nejdůležitější část operace
2.Zhotovení dosažených výsledků celé skupiny i jednotlivých žáků
̶rozbor jejich práce
̶+ a –
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
15
Ukázky instruktáží
̶Univerzální víceúčelový stroj Holzstar
̶Servis bílého vína
̶Práce s rámovou pilou

Adobe Systems
zápatí prezentace
16
Příklad úvodní instruktáže ve výuce technického oboru
 (Corbett, 2004, Adamec & Pecina, 2023 ).
̶Obory: dřevozpracující obory (obor truhlář).
̶Předmět: odborný výcvik
̶Tematický celek, téma: práce s ručními pilami, řezání s ruční pilou ocaskou
Postup instruktáže:
1.Nejprve je nutno materiál pevně upnout, ať již k hoblici nebo k jinému pracovnímu stolu. Velké
části materiálu je možno pouze "něčím" podložit tak, aby místo řezu bylo pro pilu dostatečně velké.
K materiálu se postavíme kolmo, přesně nad linii řezu.
2.Vytvoříme základní zářez. Ten provedeme tak, že nasadíme pilu do místa řezu. Místo řezu je možno
rozdělit na tři části - narýsovaná čára, místo napravo a místo nalevo od čáry. Pilu vždy nasazujeme
"mimo" čáru a to tak, aby po řezu byla čára na opracovávaném kusu vidět. Je chyba řezat přesně na
čáře, nebo z druhé strany, protože přebývající materiál vždy snadno odstraníme např. broušením,
kdežto chybějící už nikdy nenastavíme a obráběný kus tak můžeme pro daný účel znehodnotit.
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
17
̶Možná se nějaký žák zeptá - „Když budu řezat přesně, tak proč neřezat přesně na čáře?" Je to
proto, protože po řezání vždy následuje nějaká dokončovací operace - pilování, broušení - a při
takovém postupu by už nebylo co odebrat.
3.Po naříznutí lze úhel snížit a začínáme pohybovat pilou oběma směry. Je dobré si zapamatovat, že
pila většinou plně řeže pouze v jednom směru a to při pohybu od sebe (výjimku jsou japonské pily).
Na pilu nepůsobíme velkou silou - necháme ji pracovat samostatně, řezání stejně neurychlíme - více
se unavíme a navíc tupíme pilový list. Při práci užíváme celou paži tak, aby se její horní část,
loket a zápěstí, pohybovaly v jedné rovině.
̶Při řezání rozměrných desek a dlouhého řeziva je nutné si zajistit kvalitní podepření, aby nedošlo
ke svírání pily a ulomení materiálu při dořezávání. Pila se při sevření nadměrně zahřívá a tím se
tupí. Navíc je třeba při řezání  vyvinout velkou sílu.
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
18
Úkol
1.Navrhněte konkrétní scénář úvodní instruktáže ve výuce vašeho oboru/k tématu z vaší podrobné
přípravy na UD.
̶vhodné místo a pomůcky
̶výklad
̶pracovní postup
̶nejčastější chyby, nepřesnosti
̶kontrolní otázky
̶zadání práce na procvičení
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
19
Cvičení
̶VM zařazována po instruktáži (1. fáze učení)
̶často tvoří hlavní část učebního dne OV
=ZÁMĚRNĚ ČASOVĚ ROZVRŽENÉ OPAKOVÁNÍ JEDNOTLIVÝCH ÚKONŮ A OPERACÍ JEHOŽ CÍLEM JE OSVOJENÍ DOVEDNOSTI
A ZVYŠOVÁNÍ VÝKONU
̶
̶požadavky pro úspěšné cvičení v OV:
̶cílevědomost, promyšlenost, účelnost cvičení
̶přiměřenost úkolu vzhledem k dosavadním dovednostem, věku, fyzickému stavu
̶systematičnost a správné využití času (ne zdlouhavé cvičení -> únava->přestávky dle obtížnosti
dovedností)
̶průběžná kontrola učitelem
̶hodnocení průběhu cvičení a odstraňování chyb

Adobe Systems
zápatí prezentace
20
2 způsoby cvičení
1.Přesné opakování každého pohybu, úkonu a operace
̶cílem je přesné nacvičení potřebných pracovních postupů
̶vhodné pro činnosti, které se často opakují, v příslušném oboru jsou stereotypní činnosti
kvalifikovaného dělníka
̶2. fáze učení
2.Praktické produktivní úkoly
̶trvalé odborné dovednosti
̶rozvoj tvůrčího myšlení
̶3. fáze učení

Adobe Systems
zápatí prezentace
21
Druhy výukových prací
̶Cvičné práce
̶slouží pouze výukovým cílům
̶je možné aby odpovídali všem didaktickým zásadám
̶v počátcích cvičení
̶příklady:
Technické obory: čtení technické dokumentace, pájení, orýsování, řezání, broušení, povrchová
úprava…atd.).
Obory obchodu a služeb: krájení zeleniny, masa, ovládání konvektomatu, příprava barvy na vlasy…atd.
̶Užitkové práce
̶co nejvíce se podřizují výukovým cílům
̶mají užitnou hodnotu pro učiliště, školu, žáka
̶příklady:
Dekorační předměty, pozvánky na den otevření dveří pro rodinu, výroba jednoduchých výrobků,
pomůcek, jednoduchých nástrojů, příprava pokrmů, které žáci snědí
̶Produktivní práce
̶práce na výrobku školy nebo skutečná služba zákazníkovi
̶provádí se s ohledem na didaktické požadavky (soulad s osnovami a odpovídající náročnost) a na
ekonomické hledisko
̶ve 2. pol. 2 fáze učení a v celé 3. fázi učení
̶motivuje, vede k lepším výsledkům
̶Příklady:
Technické obory: vestavěná skříň na míru (obor truhlář)
Obory obchodu a služeb: zhotovené pokrmy v jídelně nebo restauraci, které se prodávají zákazníkům.

Adobe Systems
zápatí prezentace
22
Úkol
̶Navrhněte
̶1 cvičnou práci
̶1 užitkovou práci
̶1 produktivní práci
̶v odborné přípravě vašeho oboru/pro téma z vaší podrobné přípravy na UD.
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
23
Simulační metody
̶některé prvky pracovního procesu nahrazeny prvky imitujícími skutečné:
̶pracovní prostředí
̶pracovní předmět
̶pracovní prostředek
̶
̶Reálné technické procesy a prvky je třeba simulovat v některých odůvodněných případech a to z
bezpečnostních, ekonomických a metodických důvodů.
̶
̶charakteristický znak nácviku nových dovedností = SIMULÁTOR, TRENAŽÉR, SIMULOVANÉ PROSTŘEDÍ
̶
̶výsledkem pracovní činnosti není užitná hodnota (výrobek nebo služba) ale nacvičená dovednost
̶V současné době je v rámci této metody vyžívána běžně virtuální realita.

Adobe Systems
zápatí prezentace
24
̶Změna pracovního prostředí
̶důvod: hrozí riziko úrazu, ohrožení zdraví, ekonomická náročnost
̶např.: práce ve výškách, cvičná prodejna
̶
̶Změna pracovních předmětů/materiálů
̶důvod: pracovní předměty/materiály jsou vzácné, zdraví škodlivé, nákladné
̶např.: míchání alkoholických nápojů, balení zboží na atrapách
̶
̶Změna pracovních prostředků
̶důvod: obsluha, seřizování, údržba složitých strojů
̶používají se simulátory, trenažéry, …

Adobe Systems
zápatí prezentace
25
Příklad
̶simulátor vaření
̶Pro potřeby výuky gastronomických oborů (kuchař) lze využít např. reálný simulátor vaření v podobě
hry.
̶Stránky produktu (simulátor vaření):
V současné době (2023) lze tento simulátor vaření zakoupit za cca 45 €.
̶Supermarket simulátor
̶Jak si otevřít vlastní supermarket?
̶Supermarket simulator Krista
̶
̶Restaurant simulater
̶Chef life
̶
̶Simulátor sekání trávy
̶Lawn Mowing Simulator

Adobe Systems
zápatí prezentace
26
̶simulátoru svařování
̶Simulátory virtuální svařovny Simfor RV Sold (vlevo) a Weldtrainer od firmy Apolo studios (vpravo)
(Zdroj: https://www.mmspektrum.com/clanek/virtualni-svarovani-simulatory-pro-vyuku)
̶Simulátor svařování firmy Fronius (Virtual Welding)
(Zdroj: https://www.mmspektrum.com/clanek/virtualni-svarovani-simulatory-pro-vyuku)
Simulátory svařování jsou tvořeny počítačem, který je zakomponovaný do podoby svařovacího zdroje.
Ten má speciální program s ovladači ve formě svařovacích hořáků nebo držáků elektrod se senzory,
které snímají polohu a pohyby těchto ovladačů. Simulátory se zpravidla zaměřují na konvenční
obloukové technologie svařování, které jsou ve svářečské praxi dnes nejvíce používány. Existují i
simulátory pro robotické svařování pro potřeby výuky operátorů svařování.
(https://www.mmspektrum.com/clanek/virtualni-svarovani-simulatory-pro-vyuku)
Na následujícím odkazu se můžete podívat na ukázku práce se simulátorem svařování Welding
Simulator: https://www.youtube.com/watch?v=7Kbr3L8gSns
Cena simulátorů svařování se dnes (2023) pohybuje cca v řádech 200 0000 – 300 000 Kč.
̶Top 15 nejlepších simulačních her 2023
̶video
̶policie, zahradnictví – sekání trávy, chytání ryb, cestovní ruch - budování vlastního tropického
ostrova/zábavný park, mechanik – autoservis, zemědělství – farming simulator, architektura,
stavebnictví – budování vlastního města, stavení staveb a konstrukcí
̶
̶
̶
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
27
Virtuální zedník
̶vyvinuto společností NEKR VR
̶cíl = naučit žáky správně pracovat s nářadím a nástroji v zednickém oboru a lépe je tak připravit
jak na odbornou praxi v reálném prostředí tak na reálnou praxi oboru
̶nejde o náhradu odborné praxe
̶může škole ušetřit prostředky na nákup materiálů k cvičným pracím v praktickém vyučování
̶práce žáků s programem probíhá ve spolupráci s učitelem praktického vyučování
̶učitelé práci žáka sledují, určují konkrétní úkoly, simulace a možnosti využití ve výuce
̶pokud žák při práci (např. stavbě zdi) udělá chybu, může učitel žáka buď nechat práci dodělat a
potom na chybu ukázat nebo do práce rovnou zasáhnout
̶Náklady na pořízení cca 120 tisíc korun (2023)
̶existují a vyvíjí se další virtuální programy zaměřené na další oblasti technického vzdělávání
(elektrotechnika, strojírenství).
̶
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
28
Zedníci se nově učí zdít ve virtuální realitě. Ušetří se za materiál
Článek, Deník.cz

Adobe Systems
zápatí prezentace
29
Problémové metody
̶výhody:
̶rozvoj aktivní tvořivé práce (podpora kreativity)
̶zvyšuje zájem o obor
̶vede žáky k samostatnosti
̶aktivní získání nových poznatků z oboru na základě již osvojených vědomosti a dovedností
̶zásady:
̶problém musí upoutat žáky
̶přiměřená obtížnost
̶správná a jednoznačná formulace problému
̶rezervy problémové a badatelské výuky:
̶časová a materiálová náročnost na přípravu a realizaci ve výuce
̶problém aktivizovat všechny žáky, oproti klasické (tradiční) výuce je postup ve výuce pomalejší a
komplikovanější
̶může žáky uvést do „zmatku“ a nejasností
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
30
Varianty řešení problému
1.žák nezná všechny údaje k vyřešení problému
̶žák si musí sám poradit a rozhodnout se, jak vše potřebné získá
2.žák má všechny potřebné údaje k dispozici a i více
̶žák musí vybrat nejvhodnější postup
̶
3 etapy řešení problému ve vyučování
1.Vysvětlení problému
- co je dáno? co je potřeba vyřešit?
2.Řešení problému
- samostatné individuální/skupinové řešení + pomoc učitele
3.Ověření správnosti řešení a zhodnocení dosažených výsledků

Adobe Systems
zápatí prezentace
31
Příklad: obor kuchař
̶Co dělat se zakaleným vývarem?
̶Žáci dostanou k dispozici: zakalený vývar z masa, cedníky různé jemnosti, plátno, naběračku,
tyčový mixér s různými násadami, vajíčko, ocet, olej
̶Řešení:
̶Bílkovina se z vařených kostí vysráží vždycky a je potřeba ji sebrat.
̶Když se toho chceme zbavit:
ušleháme bílky na sníh,
přidáme je do zchladlého vývaru,
vaječná bílkovina na sebe naváže bílkovinu vysráženou z masa
a vývar je krásně čirý.
̶Pak se vývar nesmí zamíchat.
̶Je potřeba si připravit cedník, kus plátna, vypnout to a pak vycedíte čistý vývar.
zakalený vývar.jpg zakalený vývar2.jpg

Adobe Systems
zápatí prezentace
32
Příklady různé aplikace problémové a badatelské výuky v OV
̶Diskuse
̶Brainstorming
̶Hlavním smyslem metody je vyprodukovat co nejvíce nápadů řešení otevřeného problémového úkolu a
potom posoudit jejich užitečnost. Nenabízí tedy úplně dořešení problému. Metodu nelze použít pro
řešení problémových úloh, které předpokládají analytické postupy a mají  minimální počet alternativ
řešení (dvě až  tři). Formulace vhodných problémových úloh může začínat slovy: “Jak?, Navrhněte.,
Vymyslete., apod.
̶Myšlenková mapa
̶grafické znázornění myšlenek, pojmů, vztahů mezi nimi k určitému tématu, problému
̶Didaktické hry
̶pexeso, domino, křížovky, doplňovačky, deskové hry, riskuj, Minecraft, Kahoot, Project Hospital,
Mentimeter, Wordwall, sudoku a osmisměrky
̶Projektová výuka
̶komplexní pracovní problémovou úlohu, při jejímž řešení si žáci současně osvojují nové poznatky a
vzniká konkrétní produkt (výrobek, realizovaná akce, výstava, závěrečná práce…atd.)
̶Black box
̶metoda černé skřínky spočívá v tom, že v zadání problémové úlohy je vynechána funkční část. Žák
zná jen vstupy a výstupy
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
33
Diskuze (Sitná, 2013)
̶kolektivní řešení problémového úkolu, který nemá jednoznačné řešení
̶není náročná na přípravu ale náročná na vymezení rozsahu a zaměření diskusního tématu a dodržování
pravidel diskuse
̶lze diskutovat s celou třídou nebo žáky rozdělit do více diskusních skupin
̶v rámci práce může část žáků např. vyhledávat informace na Internetu nebo v materiálech,
připravovat záznamové archy apod.
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
34
Diskuze
̶Volba tématu
̶zajímavé, provokující, různé názory na problémy
̶Rozvíjené schopnosti a kompetence
̶kompetence k učení, komunikativní kompetence, kompetence sociální a personální
̶Příprava na diskuzi
̶včasné oznámení tématu (témat) diskuse
̶příprava argumentů pro a proti
̶alespoň částečná znalost problematikyànastudování informací k tématu, test, kvíz, provokativní
otázka, shlédnutí videa/filmu, praktická činnost, exkurze apod.
̶Organizace výuky a prostředí výuky při diskusi
̶otevřené a současně pevné řízení diskuze (udělování slova, dodržování časové limitu jednotlivých
vystoupení, formulování dílčích závěrů, nedovolit odklon od tématu, soubor vhodných otázek …)
̶příznivé klima
̶prostorové zajištění à půlkruh, podkova, vymezená doba, občerstvení, …
̶Doporučená délka trvání diskuse
̶20 – 30 minut
̶Reflexe
̶dosáhla diskuze cíle?, co se nepodařilo zvládnout? zúčastnili se všichni?, drželi se tématu?
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
35
Příklad konkrétních diskusních témat v OV
̶Technické odborné předměty:
̶Strojírenství a doprava: srovnání výhod a nevýhod spalovacích motorů a elektromotorů (hybridních
motorů)
̶Elektrotechnika a elektronika: chytré přístroje, chytrá domácnost (výhody, nevýhody, vybrat řešení
apod.)
̶Stavitelství a dřevozpracující průmysl: srovnání výhod a nevýhod stavebních materiálů, výběr
nejvhodnějšího technologického řešení.
̶
̶Předměty obchodu a služeb, ekonomické obory:
̶Gastronomické obory: návrh pokrmů na slavností hostině nebo tematickém večeru (jak to udělat, jaké
pokrmy ano, jaké ne, proč některé ano a jiné ne u dané příležitosti…apod.)
̶Ekonomické obory: rovná daň ano či ne, jak nakládat s úsporami, do čeho investovat…apod.
̶
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
36
Příklad: Hospodaření s veřejným rozpočtem
̶společenské, politické, ekonomické téma
̶výchovný charakter -> etické, správné chování
̶rozvoj komunikačních, sociálních a občanských kompetencí
̶jednat odpovědně, samostatně a iniciativně nejen ve vlastním zájmu, ale i ve veřejném zájmu
̶zajímat se aktivně o politické a společenské dění u nás a ve světě
̶
̶Diskuze na téma: Realizace dětského hřiště v obci
̶motivace à vyprávění inspirativního skutečného příběhu včetně fotografií
̶variabilita možností řešení:
s podnětem mohou přijít zastupitelé obce, občané, podnikatelské subjekty realizující dětská hřiště,
…;
zastupitelé mohou financovat realizaci zcela z rozpočtu obce (odčerpají peníze, které by bylo možné
využít i jinak, pro jinou skupinu občanů), zcela nebo z části z příslušného dotačního programu (je
potřeba znát aktuální vypsané dotace), využít podnikatelské subjekty z obce (developeři, velké
firmy, …);
zastupitelé mohou vyhlásit výběrové řízení, pozvat dodavatele k jednání, vybrat jednoho dodavatele,
rozdělit zakázku mezi více dodavatelů;
zastupitelé mohou vybírat podle ceny, kvality, zkušeností a referencí dodavatelů;
o rozhodnutí mohou hlasovat, vyžadovat konsenzus, mohou uspořádat veřejné projednání a poradit se s
občany; …
̶otázky do diskuze:
Do čeho by měli zastupitelé obcí investovat peníze ze svých rozpočtů?
Jak by měl být realizovaný výběr konkrétní investice, aby byl v pořádku?
V čem spočívá transparentnost jednání zastupitelstva v obcích?
Co všechno by měli zastupitelé veřejně projednávat se svými občany?
Co to je výběrové řízení a podle čeho by měli zastupitele učinit finální výběr dodavatele?
Mělo by být vyúčtování investic na úrovni obcí veřejné? Čeho je dobré si všímat ve vyúčtování?
Jaké povahové rysy by měli mít zastupitelé obcí?
Jaké větší investice byla provedena ve vaší obci v posledních letech?
Jaké důsledky pro občany by mohl mít nesprávný výběr a realizace investice?

Adobe Systems
zápatí prezentace
37
Úkoly
1.Navrhněte konkrétní příklad využití diskuse ve výuce vašeho oboru.
2.Navrhněte problémovou úlohu do výuky vašeho oboru. Vypracujte konkrétní scénář její aplikace ve
výuce.
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
38
Inscenační metoda
̶podstatou je ŘÍZENÝ SLOVNÍ DIALOG
̶2 druhy:
̶strukturní – předem připravený scénář
̶nestrukturní – improvizovaný charakter
̶osvojení si základních způsobů chování a jednání se zákazníkem
̶rozvoj vyjadřovacích schopností při jednání s lidmi
̶uplatňuje se v:
̶obchodě
̶službách
̶pohostinství
̶opravářský, udržbářský obor
̶…

Adobe Systems
zápatí prezentace
39
Příklad – Inscenace na téma korupce
̶Metodický manuál
̶Jak si připravit inscenaci?
̶1. Test vstupních znalostí a zkušeností (20 minut)
̶2. Teoretická část (25–45 minut)
̶3. Motivace, vzbuzení zájmu studentů – inscenační metoda – strukturovaná inscenace (65–90 minut, z
toho úvod do hry a rozdělení rolí 15 minut)
̶4. Reflexe provedené inscenace, diskuse (25–45 minut)
̶5. Případové studie – příklady z praxe, hledání řešení, budování argumentů (25–45 minut)
̶6. Výstupní srovnávací test, evaluace (20 minut)
̶
̶Představte si, že žijete v malém městečku, které řídí občany zvolení politici a ve kterém místní
podnikatelé provozují své firmy. Za chvíli si rozdělíte role. Tři z vás budou politici, tři budou
podnikatelé, jeden bude investigativní novinář, ostatní budou občané, ale i ti budou
„zaškatulkováni“ (např. investigativní novinář, občan v sociální nouzi, daňový poradce, majitel
herny, zástupce neziskové organizace, majitel fotbalového klubu, městský policista, daňový poradce,
majitel reklamní agentury, pochybovač, hladovec, vegetarián atd.). A hlavně buďte aktivními občany,
zajímejte se, jak politici nakládají se společným rozpočtem, a chtějte si pochutnat na pizze na
městských slavnostech.

Adobe Systems
Otázky k inscenaci na téma korupce
1.V čem autoři inscenace spatřují hlavní výhody inscenační metody oproti frontální výuce?
2.Jaké způsoby jsou navrhovány pro výběr 3 hlavních rolí (3 politiků)?
3.Jaké způsoby jsou navrhovány pro výběr 3 podnikatelů?
4.Jakým způsobem jsou rozdělovány ostatní role?
5.Jakým způsobem by měl učitel udržet aktivní i žáky, kteří se například sami aktivně nezapojují?
6.Čím je inscenace ukončena a co je předmětem diskuze?
7.Kolik otázek je připraveno pro diskuzi realizovanou po inscenaci? Uveďte příklad několika z nich.
8.Jakým způsobem se žáci seznamují se svou rolí?
9.Kolik rolí si mezi sebou žáci celkově rozdělují?
10.V inscenaci je cílem politiků koupit občanům za jejich peníze pizzu a za pizzu zaplatit
prodejcům pizzy. Kolik možných variant, jak cíl splnit, je v inscenaci uvedeno?
11.…

Adobe Systems
zápatí prezentace
41
Úkol
̶Navrhněte inscenační výukovou metodu do výuky vašeho oboru. Rozmyslete:
̶téma inscenace
̶způsob motivace a vzbuzení zájmu, aby se žáci angažovaně zapojili do inscenace (návaznost na již
probrané učivo, praktická ukázka ze života, exkurze, …)
̶pravidla hry à co je cílem, stručný popis inscenace včetně rozdělení rolí (jaké role si žáci
rozdělí a jejich charakteristika)
̶pomůcky potřebné pro realizaci
̶návrh hodnocení pro posouzení získaných vědomostí, dovedností, posunu v kompetencích (vstupní a
výstupní test, kritéria pro slovní a nebo písemné hodnocení)
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
42
Exkurze
̶názorné seznámení žáků s:
̶technologickým procesem
̶způsobem práce
̶organizací práce
̶výrobním zařízením
̶nářadím
̶výrobky
̶
̶
̶účel:
A.motivace žáků (na začátku učební doby, na počátku probírání složitějšího tematického celku)
B.k upevnění učiva a rozšíření znalostí (po probraném tematickém celku)
= řízený vyučovací proces!

Adobe Systems
zápatí prezentace
43
Exkurze do pivovaru
̶Studijní obor a ročník: Kuchař – číšník (65-51-H/01), 3. ročník
̶Vyučovací předmět: Potraviny a výživa
̶Časová dotace: 4 vyučovací hodiny
̶Tematický okruh: Alkoholické nápoje
̶Mezipředmětové vztahy: Stolničení, organická chemie
̶Organizační forma: Tematická exkurze
̶Cíle exkurze:
̶Žák:
̶Vyjmenuje a charakterizuje suroviny pro výrobu piva
̶Popíše vlastní výrobu piva v rodinném pivovaru
̶Objasní rozdíl mezi světlým a tmavým pivem
̶Vyjmenuje druhy piv a jejich jakostní znaky
̶Ovládá zásady při ošetření piva
̶Prakticky se seznámí chodem malého pivovaru
̶Pomůcky:
̶Pracovní listy
̶Propiska
̶Lístečky na rozdělení do skupin

Adobe Systems
zápatí prezentace
44
Průběh exkurze
̶Exkurze k již osvojenému učivu => doplnění a propojení teoretické části s praktickou ukázkou.
̶
̶

Adobe Systems
zápatí prezentace
45
Pracovní list – výroba piva
1.Mezi které nápoje se pivo řadí?
2.Jaké jsou nejdůležitější vlastnosti piva?
3.Z jakých surovin se pivo vyrábí?
4.Seřaď a vysvětli následující pojmy týkající se výroby piva:
̶Vystírání, rmutování, šrotování, scezování, vaření, odstraňování kalů, kvašení, zchlazování,
dokvašování, stáčení, filtrace, pasterizace
5. Na jaké základní druhy pivo rozlišujeme?
6. Jakým způsobem je pivo skladováno?

Adobe Systems
zápatí prezentace
46
Kvíz po exkurzi:
1.Kdy byl pivovar Berounský medvěd založen?
2.Kde se pivovar Berounský medvěd nachází?
3.Jaké zvíře má pivovar Berounský medvěd ve svém logu?
4.Jaké energie se používají při vaření piva v tomto pivovaru?
5.Ve které obci se nachází sladovna?
6.Kolik zaměstnanců je potřeba pro zajištění výroby a expedice piva v tomto pivovaru?
7.Jaký mikroorganismus je důležitý při výrobě piva?
8.Co znamená pojem pasterizace?
9.Kolik typů piv můžete běžně v pivovaru zakoupit?
10. Jsou piva vyráběná v tomto pivovaru tzv. filtrovaná, nebo nefiltrovaná?

Adobe Systems
zápatí prezentace
47
Úkol
̶Navrhněte exkurzi do výuky z vašeho oboru. Rozmyslete:
̶cíl exkurze (seznámení s pracovním postupem, vybavením pracoviště, pracovními prostředky, BOZP, …)
̶účel exkurze (motivace, upevnění, rozšíření učiva)
̶přípravnou fázi (doba trvání, organizace, obsah, úkoly)
̶realizační fázi  (obeznámení žáků s cílem, na co se mají zaměřit pozornost, BOZP, úkoly, ne delší
než 2 hodiny, žáci pozorují, dělají si poznámky, náčrty, schémata, …)
̶závěrečnou fázi (shrnutí učitelem, zodpovězení dotazů, využití poznatků v OV, …)
̶
̶