Adobe Systems Materiální výukové prostředky Nikola Straková Adobe Systems zápatí prezentace 2 Materiální výukové prostředky = předměty a zařízení, které jsou: 1.nezbytné pro OV, 2.napomáhají efektivně osvojovat učivo. 3. Patří sem: 1.didaktické materiální prostředky ̶učební pomůcky (ÚP) ̶didaktická technika (DT) 2.pracovní (výrobní) prostředky 3.vybavení pracovišť praktického výcviku Adobe Systems zápatí prezentace 3 Didaktické materiální prostředky ̶slouží k ZEFEKTIVNĚNÍ PROCESU VZDĚLÁVÁNÍ ̶usnadňují pochopení učiva OV ̶usnadňují nácvik odborných dovedností ̶dosažení vytyčených cílů ̶jsou využitelné ve všech fázích výuky OV ̶prostředek názornosti Adobe Systems zápatí prezentace 4 UP & DT UČEBNÍ POMŮCKY DIDAKTICKÁ TECHNIKA - Předměty napodobující realitu - Umožňuje prezentaci učebních pomůcek - Napomáhají větší názornosti - Informačně expoziční funkce - Usnadňují výuku - Usnadňují výuku Příklady: Příklady: - učebnice, školní modely, výukové počítačové programy, video nebo audio záznamy, … - vizualizéry, počítače, DVD, interaktivní tabule, tablety, mobilní telefony, … Adobe Systems zápatí prezentace 5 Učebnice a výukové materiály ̶tištěné i elektronické ̶učební texty, učebnice, odborné knihy, pracovní listy, protokoly z měření, katalogy, katalogové listy, konstrukční návody, výukové opory, výukové filmy, … ̶ Vybrané tištěné učebnice, dostupné na trhu (rok 2023) pro gastronomické obory (Zdroj: https://www.alza.cz/media/knihy-o-potravinarstvi-a-gastronomii/18863651.htm) Adobe Systems zápatí prezentace 6 Úkol ̶Popište, jaký je stav v oblasti vydaných (existujících) učebnic pro výuku vašeho odborného zaměření. ̶vyhledejte na internetu veškeré dostupné učebnice a výukové materiály pro váš aprobovaný předmět ̶k učebnicím si zkopírujte: •obrázek obalu knihy (titulní strany), •cenu, •odkaz na internetový obchod/knihovnu Adobe Systems zápatí prezentace 7 Online aplikace pro procvičení a upevnění učiva 1.JeopardyLabs 2.Mentimeter 3.Wordwall 4.Generátor křížovek 5.3D software corinth 6.Kahoot … Adobe Systems zápatí prezentace 8 JeopardyLabs - Riskuj ̶https://jeopardylabs.com/play/2023-03-29-50 ̶ Adobe Systems zápatí prezentace 9 Mentimeter ̶snadno sestavitelné prezentace, interaktivní ankety, kvízy a Word Clouds ̶větší účast a méně stresu ̶https://www.menti.com/alngz41s6ihq ̶ ̶ ̶ Adobe Systems zápatí prezentace 10 Worldwall ̶Vytvořte vlastní aktivity pro vaši třídu. ̶Kvízy, zápasy, slovní hry a mnoho dalšího. ̶Př.: Náhodné kolo, Otevřete krabici, Vyhledávání slov Adobe Systems zápatí prezentace 11 Sudoku a osmisměrky ̶sudoku ̶osmisměrky ̶možnost tisku Adobe Systems zápatí prezentace 12 Křížovky Adobe Systems zápatí prezentace 13 3D software corinth ̶názorné ilustrace k výkladu ̶zatraktivnění výukových materiálů ̶př.: biologie rostin Adobe Systems zápatí prezentace 14 Kahoot Adobe Systems zápatí prezentace 15 Aktivizační metody na začátek hodiny ̶https://www.youtube.com/watch?v=2GHyErMZadg ̶ ̶ ̶ Adobe Systems zápatí prezentace 16 Úkol ̶Vytvořte 3 různé aktivity pro opakování a procvičování z dosud probraných témat Didaktiky praktického vyučování 1, využijte k tomu 3 různé online aplikace. ̶ Adobe Systems zápatí prezentace 17 Software – elektronické školní systémy Na všech školách jsou dnes využívány pro potřeby školní agendy elektronické školní systémy. Nejrozšířenější je program Bakalář, který poskytuje následující: ̶Evidence žáků a zaměstnanců, školní matrika. ̶Internetová žákovská knížka - Webová aplikace. ̶Rozvrh hodin, suplování, plán akcí školy, rozpis maturit. ̶Přijímací zkoušky, knihovna, inventarizace. (https://www.bakalari.cz/) Adobe Systems Ukázka evidence žáků, zaměstnanců, školní matrika v programu Bakalář (Zdroj: https://www.bakalari.cz/Home/Modules) Adobe Systems Ukázka internetové žákovské knížky v programu Bakalář (Zdroj: https://www.bakalari.cz/Home/Modules) Adobe Systems Ukázka rozvrhu hodin v programu Bakalář (Zdroj: https://www.bakalari.cz/Home/Modules) Adobe Systems Ukázka třídní knihy v programu Bakalář (Zdroj: https://www.bakalari.cz/Home/Modules) Adobe Systems Ukázka inventarizace a knihovny v programu Bakalář (Zdroj: https://www.bakalari.cz/Home/Modules) Adobe Systems zápatí prezentace 23 Pracovní prostředky a vybavení pracoviště Adobe Systems zápatí prezentace 24 Pracovní (výrobní) prostředky = materiální prostředky, pomocí kterých jsou vykonávány pracovní činnosti charakteristické pro daný obor/profesi ̶to, co pracovník při své profesi používá ̶musí dokonale ovládat manipulaci s ním ̶kladou různé nároky a specifické schopnosti a dovednosti žáků ̶ ̶příklady: ̶ruční nářadí a pomůcky pro manuální práci ̶stroje ̶výpočetní technika ̶kreslící potřeby, psací potřeby ̶… Adobe Systems zápatí prezentace 25 Vybavení pracoviště praktického vyučování ̶záleží na druhu pracoviště (místě výuky) ̶druh pracoviště určuje celkový charakter pracovních činností oboru ̶ ̶cvičná pracoviště (dílny, laboratoře) ̶určeny k procvičování pracovních dovedností žáků => tomu odpovídá vybavení ̶podle výukových cílů jsou v nich rozmístěny pracovní prostředky a DT ̶ ̶provozní pracoviště ̶podléhá požadavkům provozu ̶rozmístění pracovních prostředků je podřízeno produktivní činnosti Adobe Systems 68710_68710-whites-zastera-pro-servirky-s-ozdobnym-lemem.jpg tradetex-0411-pracovni-dvourady-rondon-bily.jpg zápatí prezentace 26 Pracovní a ochranné pomůcky na odborný výcvik pro žáky 1. ročníku oboru kuchař – číšník ̶Kuchař - kuchařka: ̶1x rondon bílý, 1x rondon bílý s logem školy (ušití zajistí škola po nástupu do 1. ročníku, cena 490,- Kč včetně DPH) ̶kuchařské kalhoty bílé ̶3 kusy kuchařská čepice (lodička, kšiltovka) ̶tričko bílé 3 kusy ̶bílá kuchařská zástěra 2 kusy ̶bílé kuchařské pracovní boty s pevnou patou a špičkou s protiskluzovou podrážkou ̶Číšník – servírka: ̶bílá košile/halenka ̶černé kalhoty/sukně ̶černý pásek (na pouzdro na kasírtašku) ̶černé polobotky/lodičky na nízkém podpatku ̶hoši černý motýlek ̶ Žák si musí u svého dorostového (obvodního) lékaře zajistit „Zdravotní průkaz pracovníka v potravinářství“, který je nutný pro absolvování odborného výcviku Adobe Systems zápatí prezentace 27 Pracovní a ochranné pomůcky na odborný výcvik pro žáky 1. ročníku oboru zedník ̶pracovní oděv (dvoudílné montérky nebo pracovní kombinéza) ̶pracovní obuv s pevnou patou a špičkou ̶pokrývka hlavy ̶vodováha ̶zednická lžíce ̶zednické kladívko ̶plastové hladítko ̶provázek ̶dvoumetr ̶visací zámek (na šatní skříňku) ̶ramínko na šaty ̶ručník 2019-06-11-09-46-13-_MGL6784.jpg 2019-06-11-09-57-40-_MGL6845.jpg fc_1604527492jpg.jpg Adobe Systems zápatí prezentace 28 Vybavení pracovišť OV Nácvik dojení.jpg Vlhkoměr s měřením lepku.jpg Dron v zemědělství.jpg p1-1.jpg Adobe Systems zápatí prezentace 29 Příklady aplikace materiálních výukových prostředků v odborném vzdělávání ̶Technické obory ̶Obor mechanik elektrotechnik (vybrané pomůcky) (Pecina, 2022) ̶Obory obchodu a služeb ̶Obor kuchař-číšník, odborné předměty technologie, vybavení provozoven (vybrané pomůcky) (Pecina & Hrmo, 2022) ̶ Adobe Systems zápatí prezentace 30 Obor mechanik elektrotechnik Reálné předměty ̶Elektronické součástky a další materiál ̶rezistory, diody, tranzistory, kondenzátory, integrované obvody, tlačítka, vypínače, reproduktory, piezosirény, transformátory, cívky, vodiče, desky plošných spojů, pájivá a nepájivá pole atd. ̶Přístroje a nástroje, nářadí, spotřební materiál ̶stabilizované zdroje el. napětí, digitální multimetry, osciloskopy, páječky, programátory jednočipových mikrokontrolérů, pájka, kalafuna…atd. ̶Laboratorní pracovní stoly, skříně s nářadím a vybavením ̶ Adobe Systems 1.Stabilizovaný zdroj stejnosměrného el. napětí 2.Osciloskop 3.Digitální multimetry 4.Sada nářadí 5.Nepájivé kontaktní pole 6. Kalafuna 7. Pájka 8. Držák třetí ruka s lupou a osvětlením 9. Pájecí stanice 1. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 31 Adobe Systems 1. Robotická stavebnice LEGO Mindstorms (Zdroj: https://www.lego.com/cs-cz/product/robot-inventor-51515) 2. Programovatelná stavebnice (sada) pro práci s arduinem (Zdroj: https://dratek.cz/arduino/7326-lafvin-vrcholna-sada-arduino-modulu-s-uno-r3.html) 1 2 Adobe Systems zápatí prezentace 33 Obor kuchař-číšník, odborné předměty technologie, vybavení provozoven (vybrané pomůcky) ̶Reálné předměty: ̶dotyková pokladna, profesionální kávovar, mlýnek na kávu, kombinovaný kuchyňský sporák, konvektomat, kuchyňský robot, vakuovací pomůcky, hrnce, pánve, misky, kuchyňské nože, otvíráky, vařečky, naběračky, příbory a další inventář. ̶Modely: ̶stavebnicový model krávy ̶Další pomůcky (textové, multimediální) ̶– učebnice, učební texty, odborné knihy, receptury, pracovní listy apod. ̶Spotřební materiál ̶suroviny na vaření všeho druhu. ̶ Adobe Systems DOTYKOVÁ POKLADNÍ SESTAVA PEXESO - POS 15. Rychlá dotyková pokladna s operačním systémem Android (vlevo). Lze dokoupit připojitelné příslušenství PLATEBNÍ TERMINÁL NEXGO (vpravo) (Zdroj:https://www.pokladnysoftware.cz/pokladna-pro-hotely/) Kuchyňský robot ETA Gratus MAX. Robot umí deset operací: hnětení, krájení, krouhání, masomlýnek, mísení, mixér, plnění uzenin, strouhání, šlehání, tvořítko na cukroví. (Zdroj: https://www.datart.cz/Kuchynsky-robot-ETA-Gratus-Max-No-3002890061.html) Adobe Systems Elektrický konvektomat Unox XV 4093 ChefLux. Konvektomat disponuje technologií zaručující dosažení rovnoměrného rozdělení vzduchu a tepla uvnitř komory, dále potom technologií zabezpečující okamžitý odvod vlhkosti z komory, možností manuálního nastavení páry i během varného procesu. Výrobek dále disponuje technologií, která zabrání nežádoucím energetickým ztrátám a tím snižuje spotřebu elektrické energie. Zdroj: https://www.gastrosance.cz/product/cheflux/gn-2_1/konvektomat-unox-cheflux-xv4093-20-gn-2_/21344 PROFESIONÁLNÍ KÁVOVAR FORMA SAE 2. Kávovar disponuje čtyřmi samostatně programovatelnými tlačítky na výdej kávy, tlačítko automatického výdeje kávy, automatickým výdejem horké vody a dalšími funkcemi. (Zdroj: https://www.cesk.cz/profesionalni-kavovar-forma-sae-2/) Adobe Systems zápatí prezentace 36 Software ̶Návrhové systémy jako např.: ̶ Eagle, programy na simulaci obvodů, programy na vytvoření technické dokumentace, programy k měření a řízení, programy na vývoj aplikací s jednočipovými mikrokontroléry (např. Microchip studio, Tinkercad, Fritzing) apod. ̶Kulinářské umění - Jak zlepšit úroveň gastronomického vzdělávání na vaší škole ̶ ̶Nástroje využívající virtuální realitu a 3D technologii. Úkol ̶Jaký specializovaný software lze ve výuce vašeho oboru využít a k jakému účelu? Adobe Systems zápatí prezentace 37 Pravidla pro využívání materiálních výukových prostředků ̶splnění požadavků BOZP a hygienických předpisů ̶DT ̶příprava podkladů, materiálů pro práci s DT ̶práce s DT si vyzkoušet předem ̶aktuální přehled o UP, DT využitelný pro výuku OV ̶kontrola technického stavu, průběžná údržba, opravy, odborný servis, revize ve stanovených lhůtách ̶při používání materiálních prostředků v OV vyučující dodržuje pravidla BOZP, požární ochrany, hygienických předpisů ̶zajištění dobré viditelnosti na DT Adobe Systems zápatí prezentace 38 Otázky a úkoly 1.Vyjmenujte alespoň 5 UP a 5 DT vhodných pro váš obor. 2.Vyjmenujte alespoň 10 pracovních prostředků potřebných pro výkon pracovních činností ve vašem oboru.