LÁTKOVÉ SLOŽENÍ ŽIVÝCH ORGANISMŮ I.
Úkol: Zjištění obsahu vody v živočišných organismech – příprava sušiny.
Materiál: živočišná tkáň (svalovina vodního obratlovce – ryby, svalovina suchozemského obratlovce,
zástupce hmyzu, lastura nebo kost, žíhací kelímek, sušárna, kleště, váhy.
Pracovní postup:
• V žíhacím kelímku (hmotnost A) zvážíme zoologický materiál (hmotnost B) a stanovíme vlastní
hmotnost tkáně (hmotnost C).
• Kelímek vložíme do sušárny. Teplotu postupně zvýšíme na 105°C.
• Sušíme 1 – 1,5 hodiny.
• Kelímek s tkání necháme vychladnout, opět zvážíme (hmotnost D) a stanovíme hmotnost
vysušené tkáně (hmotnost E).
• Rozdíl hmotností (B – D nebo C – E) představuje obsah vody v tkáních.
• Při kontrole se obsah sušiny nemění. Obsah vody v různých tkáních vyjádříme v procentech.