sacharidy

Napište alespoň 4 funkce, které sacharidy v organismech zastávají.

zásobní

složka NK

stavební

zdroj energie

Zařaďte následující sacharidy do správné skupiny.

celulóza, glukóza, laktóza, škrob, fruktóza, glykogen, sacharóza, maltóza

MONOSACHARIDY                                        OLIGOSACHARIDY
         POLYSACHARIDY

glukoza
sacharoza                                                          škrob

fruktoza
maltoza                                                              glykogen


laktoza                                                                celulosa

Spojte názvy sacharidů.

maltoza=sladový cukr, sacharoza=řepný cukr, laktoza=mléčný cukr, fruktoza=ovocný cukr,
glukoza=hroznový cukr, celulosa=buničina, glykogen=živočišný škrob,

Doplňte.

Sacharidy jsou organické sloučeniny, které v molekule obsahují atomy uhlíku, kyslíku a vodíku.

Zvýšení množství sacharidu glukosa v krvi je příčinou onemocnění cukrovkou.

Přítomnost škrobu lze dokázat lihovým roztokem jodu a projevuje se modrým zabarvením.

Při nedostatku sacharidů mohou vznikat z bílkovin nebo lipidů.

Monosacharidy vznikají v přírodě reakcí, která se nazývá fotosyntéza, jejíž vzorec je
6CO[2] + 12H[2]O → C[6]H[12]O[6] + 6O[2] + 6H[2]O. (UV + chlorofyl)


Správně pospojujte.

výskyt
sacharid                          využití

mléko                                                                 celulóza
         potravinářství, farmacie, kvasný pr.

med, jahody, meloun                                   glukóza
          zdroj energie pro svaly

bun. stěny u rostlin                                       laktóza
potravinářství

játra                                                                     škrob
               potravinářství, farmacie

v zelených rostlinách                                    fruktóza
papírnictví, textilní pr.

součástí ječmenného sladu                       glykogen                            lékařství,
výroba ethanolu (alkoholu)

obilniny, brambory                                       sacharóza
potravinářství (výroba piva)

krev, med, fotosyntéza                                               maltóza
        vitamínové doplňky