Vegetativní stélka: hyfy jsou přehrádkované ® tvoří mycelium (haploidní) (kvasinky – jednobuněčná forma ® pučivé pseudomycelium) výtrusnice (sporangium) ® vřecko = ascus (diploidní – 2n) výtrusy ® askospory - jsou výsledkem pohlavního rozmnožování - vznikají při meioze endogenně ve vřecku - většinou 8 v jednom vřecku - jsou to meiospory (haploidní – n) - Mnoho zástupců vřeckatých hub: není pohlavní proces – netvoří se askospory houba žije jako anamorfa (v imperfektním stadiu) ®rozmnožuje se nepohlavně - - 12. Oddělení Ascomycota – houby vřeckaté (vřeckovýtrusé) CCF 3327 Sordaria fimicola PCA8 40x 13 a vřecka s askosporami hnojenka výkalová Sordaria fimicola askospora vřecko Nejpočetnější skupina hub – 60% známých taxonů. Většina lišejníků. https://slideplayer.cz/slide/13146732/79/images/10/Sordaria+fimicola+v%C3%A1lcovit%C3%A1+v%C5%99eck a+a+askospory+s+%C5%BEelatin%C3%B3zn%C3%ADm+obalem.jpg Rozmnožování: Vegetativní: fragmentace stélky, pučení (u kvasinek) Nepohlavní: spory vzniklé nepohlavní cestou = konidie (vznikají exogenně) Pohlavní: po pohlavním procesu (podrobnosti níže) se tvoří askomata = plodnice v nich dikaryotické hyfy – askogenní hyfy ® koncové buňky (karyogamie) ® vřecka (v nich askospory) http://old.vscht.cz/obsah/fakulty/fpbt/ostatni/miniatlas/images/plisne/mikro/Penicillium%20chrysoge num%20CCF%202878%20mikro.jpg http://old.vscht.cz/obsah/fakulty/fpbt/ostatni/miniatlas/images/plisne/mikro/Penicillium%20chrysoge num%20CCF%202878%20mikro.jpg http://old.vscht.cz/obsah/fakulty/fpbt/ostatni/miniatlas/images/plisne/perokresby/Penicillium%20roq ueforti%20nakres.jpg http://old.vscht.cz/obsah/fakulty/fpbt/ostatni/miniatlas/pen-roq.htm Penicillium chrysogenum konidiofor s konidiemi https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/71t4fM30N9L._SL1000_.jpg vřecka s askosporami Sordaria fimicola – hnojenka výkalová plodnice (typ: perithecium) podhoubí v substrátu https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/71t4fM30N9L._SL1000_.jpg Odd. Ascomycota – houby vřeckaté Pododd. Taphrinomycotina Třída: Taphrinomycetes Pododd. Saccharomycotina Třída: Saccharomycetes Pododd. Pezizomycotina – „pravé“ vřeckaté houby Třídy: Eurotiomycetes, Pezizomycetes, Leotiomycetes, Lecanoromycetes, Sordariomycetes, Dothideomycetes netvoří plodnice TAPHRINA DEFORMANS (Berk.) Tul. – palcatka broskvoňová | BOTANY.cz http://www.botanika.upol.cz/atlasy/system/images/hemiascomycetes/taphrina-pruni--krivacky.jpg http://www.botanika.upol.cz/atlasy/system/images/hemiascomycetes/taphrina-deformans--mikro2.jpg Odd. Ascomycota – houby vřeckaté Pododd. Taphrinomycotina Tř. Taphrinomycetes kadeřavka broskvoňová Taphrina deformans parazit rostlin, několik typů spor palisáda vřecek na povrchu listu broskvoně puchýřnatec slívový Taphrina pruni na plodech švestky domácí http://www.botanika.upol.cz/atlasy/system/images/hemiascomycetes/taphrina-deformans--mikro2.jpg http://www.botanika.upol.cz/atlasy/system/images/hemiascomycetes/taphrina-deformans--listy.jpg deformace listu deformovaný list s vrstvou vřecek http://www.botanika.upol.cz/atlasy/system/images/hemiascomycetes/taphrina-pruni1.jpg http://www.botanika.upol.cz/atlasy/system/images/hemiascomycetes/taphrina-pruni--krivacky.jpg http://www.botanika.upol.cz/atlasy/system/images/hemiascomycetes/taphrina-pruni1.jpg http://www.botanika.upol.cz/atlasy/system/images/hemiascomycetes/taphrina-deformans--listy.jpg vegetativní stélka: dikaryotické hyfy netvoří se plodnice https://botany.cz/foto3/taphrinadeformherb4.jpg pučící buňka Odd. Ascomycota – houby vřeckaté Pododd. Saccharomycotina Tř. Saccharomycetes – kvasinky Saccharomyces cerevisiae kvasinka pivní http://old.vscht.cz/obsah/fakulty/fpbt/ostatni/miniatlas/images/kvasinky/mikro/sacch.jpg http://old.vscht.cz/obsah/fakulty/fpbt/ostatni/miniatlas/images/kvasinky/mikro/sacch.jpg 100 µm -jednobuněčná stélka (pučivé pseudomycelium) -netvoří se plodnice -pučení -somatogamie -větš. saprotorofové (fermentace cukrů) Využití kvasinek: -Droždí -Pivo -Víno -Výroba lihu -Miso -Kombucha -Pravá sojová omáčka - - Odd. Ascomycota – houby vřeckaté Pododd. Pezizomycotina •Rozmnožování: •Vegetativní: dělení, fragmentace stélky •Nepohlavní: spory - konidie •Pohlavní procesy: gametangiogamie • gameto-gametangiogamie (= spermatizace) • somato-gametangiogamie • somatogamie • autogamie Gametangiogamie – splývání gametangií Samičí a samčí větev mycelia nese: samčí pohlavní orgán (gametangium) – antheridium (4 jádra) samičí pohlavní orgán (gametangium) – askogon – z něj výrůstky trichogyny (4 jádra) Splynutí antheridia + askogonu (plazmogamie), párování jader, dikaryotické hyfy (n+n) tvoří plodnice, v plodnici askogenní hyfy – z poslední buňky hyfy vzniká vřecko (n+n) ® splynutí jader (karyogamie), jádro je 2n, pak meióza a obvykle ještě synchronní mitoza ® 4 až 8 askospor https://player.slideplayer.cz/11/3030211/data/images/img20.png Pohlavní proces a vznik plodnice u hub z pododd. Pezizomycotina https://slideplayer.cz/slide/3030211/11/images/8/V%C3%BDvojov%C3%BD+cyklus+v%C5%99eckov%C3%BDtrusn% C3%BDch+hub.jpg = antheridium = askogon dikaryotická hyfa n+n spory n ascus zde perithecium Průřez hyfou V centru (na bázi) do plodnic vstupují a stěnu (peridii) formují haploidní hyfy U vývojově odvozenějších typů je diferencováno thecium (hymenium) = rouško (výtrusorodá vrstva) – tam se tvoří vřecka vznikající z dikaryotických hyf protothecium kleistothecium perithecium apothecium thecium (hymenium) = výtrusorodé rouško ostiolum Další podrobnosti zde: http://www.botanika.upol.cz/atlasy/system/plodnice-askomata.php Plodnice vřeckatých hub (askokarpy, askomata) Typy plodnic podle morfologie Orig. zdroj: Müller et Loeffler, Mykologie, Ed. 4, Stuttgart 1976. Překresleno v učebnici: Kalina et Váňa: Sinice, řasy, houby, mechorosty a podobné organismy v současné biologii, Praha 2005. apothecium Eurotium amstelodami volné perithecium zanořené ve stromatu kleistothecium Příklady typů plodnic: Eurotium amstelodami 1 CCF 1662 mikro a Peziza - řasnatka CCF 3327 Sordaria fimicola PCA8 20x 3 a Sordaria fimicola hnojenka výkalová dřevomor - Hypoxylon Eurotium Převzato z: https://is.muni.cz/el/1431/podzim2007/Bi1090c/um/cviceni_8_askomycI.pdf •Typy vřecek: • 1. pro(to)tunikátní • 2. unitunikátní (inoperkulátní, operkulátní) • 3. bitunikátní CCF 3327 Sordaria fimicola PCA8 40x 13 a 3 2 1 operkulátní inoperkulátní vřecka s askosporami hnojenka výkalová Sordaria fimicola https://slideplayer.cz/slide/13146732/79/images/10/Sordaria+fimicola+v%C3%A1lcovit%C3%A1+v%C5%99eck a+a+askospory+s+%C5%BEelatin%C3%B3zn%C3%ADm+obalem.jpg Orig. zdroj: Karl Esser, Kryptogamen, Berlin 1976. Upraveno. Třída Eurotiomycetes Penicillium roqueforti Sýry: Roquefort, Niva Penicillium camemberti Penicillium candidum Sýry: Hermelín, Camembert Sýry z Čech a Moravy Niva https://www.receptarium.cz/image/catalog/articles/9c10d64811de06d5830672029f9662cd_danish-blue-chee se-3553.jpg Hermelín je nejlepší dvacet dnů před koncem - Vitalia.cz https://i.iinfo.cz/images/398/hermelin-1.jpg Hermelín Penicillium nalgiovensis Fermentované masné výrobky - jsou s bílou plísní na povrchu Plísně jsou všude kolem nás. Které jsou jedlé? – EpochálníSvět.cz https://epochalnisvet.cz/wp-content/uploads/Foto5-22.jpg Penicillium roqueforti Penicillium roqueforti D Penicillium roqueforti CCF 2310 a kolonie na agarovém médiu konidiofor http://old.vscht.cz/obsah/fakulty/fpbt/ostatni/miniatlas/images/plisne/mikro/Penicillium%20roquefor ti%20CCF%202310%20mikro.jpg http://old.vscht.cz/obsah/fakulty/fpbt/ostatni/miniatlas/images/plisne/kolonie/Penicillium%20roquef orti%20CCF%202310%20CYA%207-25.jpg Výskyt a význam: Používá se pro výrobu sýrů typu Roquefort, může se však vyskytnout i jako kontaminant jiných potravin či krmiv (např. siláží). V čisté kultuře je schopen produkovat PR toxin, avšak na sýrech je jeho produkce velmi slabá a látka se rozkládá. Využití: produkce antibiotika penicilínu konidiofory Výskyt: ovzduší, potraviny, zaplísněné byty Penicillium chrysogenum kolonie na agarovém médiu Penicillium chrysogenum CCF 2878 CYA 10-25 Penicillium chrysogenum a http://old.vscht.cz/obsah/fakulty/fpbt/ostatni/miniatlas/images/plisne/mikro/Penicillium%20chrysoge num%20CCF%202878%20mikro.jpg http://old.vscht.cz/obsah/fakulty/fpbt/ostatni/miniatlas/images/plisne/kolonie/Penicillium%20chryso genum%20CCF%202878%20CYA%2010-25.jpg Aspergillus niger – kropidlák černý kolonie na agarovém médiu Konidiofory měchýřkovitě rozšířené Výskyt: půda, zaplísněné potraviny (např. hroznové víno, chléb), plíseň cibule Využití: produkce kyseliny citronové (E 330) Negativní vliv: nejčastější příčina houbové infekce uší Aspergillus niger CCF 1610 CYA 5-25 Aspergillus niger CCF 1610 mikro Aspergillus niger nakres POZOR: neplést: Rhizopus stolonifer – kropidlovec černavý je houba spájivá (odd. Zygomycota!) - využití v biotechnologiích, hniloba skladovaného ovoce http://old.vscht.cz/obsah/fakulty/fpbt/ostatni/miniatlas/images/plisne/perokresby/Aspergillus%20nig er%20nakres.jpg http://old.vscht.cz/obsah/fakulty/fpbt/ostatni/miniatlas/images/plisne/mikro/Aspergillus%20niger%20 CCF%201610%20mikro.jpg http://old.vscht.cz/obsah/fakulty/fpbt/ostatni/miniatlas/images/plisne/kolonie/Aspergillus%20niger% 20CCF%201610%20CYA%205-25.jpg Aspergillus oryzae – kropidlák Použití při výrobě: - pravá sojová omáčka (též s účastí kvasinek) - miso Foto: B. Brabcová konidiová ložiska na větvi javoru Třída Sordariomycetes Řád Hypocreales Nectria cinnabarina – rážovka rumělková Claviceps purpurea – paličkovice nachová namel sklerocia v žitném klasu stromata na sklerociu řez stromatem perithecia Převzato z: https://is.muni.cz/el/1431/podzim2007/Bi1090c/um/cviceni_8_askomycI.pdf sklerocium Sklerocium - námel Xylaria polymorpha – dřevnatka kyjovitá Několik centimetrů velká, kyjovitá stromata lze nalézt na mrtvém vlhkém dřevě listnáčů. Ve stromatech jsou plodnice (perithecia). Xylaria polymorpha - dřevnatka mnohotvará - myko.cz https://www.myko.cz/myko/public/images/myko/0066/2008/0066-2008-0000-0212p.jpg Foto: B. Brabcová stromata řez stromatem zanořená perithecia Řád Xylariales Hypoxylon - dřevomor řez stromatem perithecia Druhy rodu Hypoxylon jsou běžné na mrtvém dřevě listnáčů. stromata na substrátu Převzato z: https://is.muni.cz/el/1431/podzim2007/Bi1090c/um/cviceni_8_askomycI.pdf H. fuscum - d. hnědý Foto: B. Brabcová stromata na větvi listnáče https://www.agro.basf.cz/common/product_catalogue/pests_1/amerikanischer2520stachelbeermehltau_3628 _01_1540x866.jpg padlí angreštové https://www.agro.basf.cz/common/product_catalogue/pests_1/amerikanischer2520stachelbeermehltau_3628 _01_1540x866.jpg padlí révové https://lh3.googleusercontent.com/proxy/tF39RxaYwXwUBlY2fkNSgcy0idV4G5iuQvJtoSfMlKL9B2aQhX813ydC-7u G8OfA3-piDwpyyAtwTTpt-cuzQy8urqwlr1PU7hPq5H_pLiMN1g Třída Leotiomycetes Řád Erysiphales - padlí padlí dubové Padlí dubové - Atlas - Agromanuál.cz https://www.agromanual.cz/images/atlas_choroby/padli_dubove_rod.jpg Herbářová položka ze sbírky hub na katedře biologie Zvětšený povrch listu (50×) bílé – mycelium černé kuličky – plodnice (kleistothecia) MENDELOVA UNIVERZITA V BRNĚ - PDF Free Download kleistothecium https://docplayer.cz/docs-images/91/106441914/images/34-1.jpg Foto: B. Brabcová Foto: B. Brabcová Monilinia fructigena (Monilia fructigena) koncentricky uspořádané kupky konidioforů na hrušce detail kupky konidioforů jméno pro teleomorfu jméno pro anamorfu https://docplayer.cz/docs-images/48/19087574/images/page_18.jpg Řád Helotiales https://www.agromanual.cz/images/atlas_choroby/cerna_a_hneda_moniliova_hniloba_jablek_rod.jpg Černá a hnědá moniliová hniloba jablek - Atlas - Agromanuál.cz černá hniloba hnědá hniloba https://lh3.googleusercontent.com/proxy/IPCwsmbXXSCeVeBC3qwBOHFwGU1kYN3dbYHaccAvqMpnBV7kDLjh8Sd8jj- G3wk8wThFu9t4dG-JMufJmhOKneRLmksAWTC3w7pb4mkk4ClAvFTsxmBXjuy6ado1wFPk6dlBghmiDHjZ1MDUQP7lCZgXDha1yJ kXMRBcPg Monilinia fructigena (Monilia fructigena) Rhytisma acerinum – svraštělka javorová detail stromatu s otevřenými plodnicemi (přes zimu) stromata na listu javoru klenu (podzim, tvorba konidií) mladá plodnice (hysterithecium – typově jako apothecium) Rhytisma acerinum – jméno pro teleomorfu Melasmia acerina – jméno pro anamorfu Rhytisma acerinum Rhytisma acerinum PP Domaslavické údolí, suťový les, loňské listy Acer, 13.5.2015, (c) Lucie Zíbarová http://www.mykologie.net/images/houby/Rhytisma%20acerinum.jpg stromata svraštělky javorové na listu javoru babyky Foto: B. Brabcová otevřené plodnice Řád Rhytismatales Orig. zdroj: Urban et Kalina, Systém a evoluce nižších rostlin, Praha 1980 (zde na dvou různých obrázcích). Překresleno v učebnici: Kalina et Váňa: Sinice, řasy, houby, mechorosty a podobné organismy v současné biologii, Praha 2005. Peziza – řasnatka mladé apothecium vyzrálá apothecia průřez rouškem (hymeniem) zralého apothecia palisáda vřecek a parafýz Plodnice jsou apothecia. Průměr plodnice 10 až 15 cm. Rostou na mrtvém dřevě listnatých dřevin nebo na zemi v kontaktu s rozkládajícím se dřevem. askospory Fotografie převzaty z: https://image2.slideserve.com/4052853/peziza-asnatka-l.jpg Třída Pezizomycetes Řád Pezizales Morchella - smrž Morchella esculenta Plodnice jsou obrácená apothecia. Jarní období (duben – květen) Řada druhů, těžká determinace podle morfologie. Morchella esculenta – smrž obecný http://www.mykologie.net/images/houby/Morchella%20vulgaris.jpg Morchella cf. esculenta NPR Koda, sub Acer spp., Salix caprea, Quercus, 4.5.2011, (c) Lucie Zíbarová https://www.lidovky.cz/relax/dobra-chut/nedejte-na-prvni-pohled-smrz-chutna-vyborne-zkuste-5-nej-re ceptu.A130509_165422_dobra-chut_vsv Využití v kuchyni: nejčastěji plněné Morchella conica Morchella deliciosa – smrž chutný Morchella conica (synonymum M. deliciosa) Ústí nad Labem, městské sady, 5.5.2011, (c) Lucie Zíbarová http://www.mykologie.net/images/houby/Morchella%20conica.jpg Gyromitra esculenta – ucháč obecný http://www.mykologie.net/images/houby/Gyromitra%20esculenta5.jpg http://www.mykologie.net/images/houby/Gyromitra%20esculenta3.jpg Gyromitra esculenta Hajnice u Mirochova, mýtina v kulturním boru, sub Pinus, 25.4.2008, (c) Lucie Zíbarová http://www.mykologie.net/images/houby/Gyromitra%20esculenta5.jpg Gyromitra esculenta Hajnice u Mirochova, lesní cesta, sub Pinus, 4.5.2012, (c) Lucie Zíbarová http://www.mykologie.net/images/houby/Gyromitra%20esculenta3.jpg Plodnice jsou obrácená apothecia. Jarní období (duben – květen) Písčité půdy pod borovicemi. Jedovatý!! http://www.botanika.upol.cz/atlasy/system/images/ascomycetes/pezizales/Litva-Lotyssko_120.jpg http://www.botanika.upol.cz/ atlasy/system/images/ascomycetes/pezizales/Litva-Lotyssko_120.jpg Tuber - lanýž lanýž letní Tuber mesentericum http://www.mykologie.net/images/houby2/Tuber%20mesentericum2.jpg Tuber mesentericum PR Vápenka, vápnomilná bučina, sub Fagus, 6.8.2019, (c) Lucie Zíbarová lanýž vmáčklý https://ct24.ceskatelevize.cz/regiony/3228474-v-brnenske-botanicke-zahrade-nasli-pri-ryti-zahonu-vz acne-lanyze-kde-se-v-centru lanýže zimní – Botanická zahrada PřF MU: podzim 2020 Druhotně uzavřené podzemní apothecium. Choiromyces - bělolanýž Druhotně uzavřené apothecium. Nejdříve skryté v půdě, pak se mohou dostávat na povrch. Od léta do podzimu. Výrazná vůně – nepoživatelný. Chioromyces meandriformis Choiromyces meandriformis (ex situ) Skalica (SK), sub Quercus, Prunus, Cerasus, 18.6.2016, (c) Lucie Zíbarová http://www.mykologie.net/images/houby/Chioromyces%20venosus.jpg Třída Lecanoromycetes – většinou lichenizované (celkem 5 řádů) Řád Lecanorales – více v přednášce věnované lišejníkům Fungi imperfecti – „houby nedokonalé“ (Deuteromycota) – pomocná skupina Je známo jen nepohlavní rozmnožování – pomocí konidií. Umělá skupina vytvořená pro klasifikaci hub, které nemohly být zařazeny do přirozeného systému.