Význam a nejdůležitější funkce jednotlivých orgánů trávicí soustavy, z hlediska metabolismu, zajišťování živin a esenciálních látek v živém organismu na molekulární úrovni, včetně mechanismů řízení prostřednictvím centrální nervové soustavy a hormonální soustavy. Mechanismus a biochemie činnosti trávicí soustavy. 

- základy fyziologie orgánů trávicí soustavy

- mechanismus a biochemie vstřebávání živin

- mechanismus a biochemie vstřebávání esenciálních složek potravy

- mechanismus a biochemie působení jednotlivých složek trávicích šťáv

- řízení činnosti trávicí soustavy na molekulární úrovni

Viz povinná studijní literatura zde níže: