lang УРОВЕНЬ В1 WWW.YOULANG.RU 1/6 Русская кухня Диалог. Собеседник 1. Предложите партнёру попробовать русскую кухню: • Куда вы пойдёте? Договоритесь о времени и месте встречи. • Обсудите вариант, предложенный вашим собеседником. Собеседник 2. Ваш партнёр предлагает вам попробовать русскую кухню: • Куда вы пойдёте? Когда и где встретитесь? • Не согласитесь с предложением собеседника. • Обсудите ваш вариант. Бар «Чешир» ул. Лубянка, 15 Каждый день . . . . . . . . . 12:00 – 6:00 Отзыв: «Отдыхали с друзьями на прошлых выходных в этом баре. Плюсы: бар расположен в самом центре Москвы. Минусы: бургеры невкусные — солёные и острые». Кафе «Матрёшка» Локомотивный проезд, 31 Ежедневно . . . . . . . . . . 10:00 – 22:00 Отзыв: «Мы пришли в “Матрёшку” с друзьями, отмечали день рождения. Еда простая и вкусная, особенно понравились пироги и напитки. Невысокие цены, но мало места». Фастфуд «Балалайка» ул. Большая Дмитровка, 8 Понедельник-Воскресенье . . 24 часа Отзыв: «Зашли в “Балалайку” с семьёй на выходных. Дорого. Невкусно. Очередь. Совсем не понравилось. Никому не советую». Пиццерия «Маргарита» ул. Почтовая, 23 Понедельник-Пятница 10:00 – 22:00 Суббота-Воскресенье . . . 9:00 – 23:00 Отзыв: «Ходим сюда каждую неделю по выходным. Всегда вкусная пицца и салат “Цезарь”, недорогие домашние лимонады! Вернёмся ещё раз и посоветуем друзьям это место». Ресторан «Осётр» ул. Моховая, 9 Каждый день . . . . . . . . 12:00 – 00:00 Отзыв: «Были в этом ресторане с деловыми партнёрами. Внимательные официанты, очень красивый вид из окна. Вкусно, но недёшево! Отличное место для любителей русской кухни». Столовая «Мечта» Литовский бульвар, 13 Понедельник-Пятница . 9:00 –17:00 Суббота . . . . . . . . . . . . 11:00 –15:00 Воскресенье . . . . . . . . . . . . . закрыто Отзыв: «Хожу сюда каждый день в обеденный перерыв. В столовой система самообслуживания, простая и недорогая домашняя еда. Много людей, потому что рядом офисы». Вы хотите попробовать русскую кухню. Куда вы пойдёте? Почему? Русская кухня lang УРОВЕНЬ B1 WWW.YOULANG.RU 2/6 2 Вы хотите больше узнать о русской кухне и читаете текст. Что нового вы узнали? По материалам: Русские блюда простые, но вкусные. А русская кухня одна из самых богатых в мире. Это замечают все иностранцы, побывавшие в России… Так какая она — традиционная русская кухня? Русская кухня известна своими первыми блюдами — это щи, солянки, рассольники, уха. А летом на первое подавали разные холодные супы: окрошку, бо­твинью, тюрю. Обычно русские едят суп на обед. Вкаждом русском доме обязательно естькрупы:гречневая,манная,пер- ловая,пшённаяидругие.Изнихготовят кашу. Раньше каши готовили в русской печи. Их часто не просто варили, а запекали до хрустящей корочки. Каши были жидкимиикрутыми(ихнарезаликусочками и выкладывали на блюдо). Долгое время каша была десертом, а сейчас её едят на завтрак. Русские особенно любят выпечку и хлеб. С древних времён в России существовало много видов выпечки: пироги и пирожки, сладкие пышки и булки. Пироги пекут с разными начинками: с мясом, рыбой, овощами. Ещё из теста делают пельмени, блины и домашнюю лапшу. На русском столе всегда было много мяса. Русские едят и свинину, и говядину, и телятину, и баранину. Раньше мясо часто готовили целыми тушками или большими кусками, похожими на ростбиф. А нарезанное длинными тонкими полосками мясо, которое готовили для графа Строганова, получило признание во всём мире под названием бефстроганов. Мясо тушили в русской печи или жарили на плите, коптили и даже ели сырым. Такое мясо называется «строганина», его тонко режут, солят и едят. https://moiarussia.ru/o-bogatejshej-russkoj-kuhne/ Окрошка Пельмени Бефстроганов Крупы lang WWW.YOULANG.RU 3/6 3 На столе русского человека всегда была рыба. Рыбу тушили, запекали, жарили, варили, фаршировали. Из неё делали начинку для пирогов или готовили целиком, часто её заготавливали на будущее: сушили, солили и коптили. Конечно, современные русские выбирают не только русскую кухню. Например, мне очень нравится также японская и итальянская кухня. А диетологи советуют питаться не только разнообразно, но и полезно. Приятного аппетита и будьте здоровы! Дата публикации: 07.11.2015 Русская кухня УРОВЕНЬ B1 или, .а б вДополните предложения. Выберите 1. Блюда русской кухни … вкусные, но дорогие вкусные и несложные простые и невкусные 2. Щи, солянка и уха — это … супы вторые блюда десерты 3. Современные русские … не едят кашу варят кашу в печи готовят кашу на завтрак 4. Из теста делают … только пельмени и блины пельмени, блины, хлеб, пироги и другую выпечку только пироги и хлеб 5. Русские едят … много разного мяса немного мяса только определенное мясо 6. В России … мясо. в основном варят в основном жарят по-разному готовят а аа а а а а б бб б б б б в вв в в в в WWW.YOULANG.RU 4/6 lang Русская кухня УРОВЕНЬ B1 7. Рыба в русской кухне … появилась недавно используется редко известна очень давно 8. В современной России люди … продолжают питаться только традиционными блюдами выбирают блюда разных стран мира больше не едят традиционную пищу а аа б бб в вв 4 Дополните предложения. Используйте глаголы в правильной форме. 1. В выходные Мария . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . поздно, но сегодня в 9.00 она уже . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2. — Ты уже что-то . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . из меню? — Нет, я ещё . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3. Марк всегда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . мясо в этом ресторане. Сегодня он . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . бефстроганов. 4. Я не умею . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , но хочу научиться. Что можно быстро . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ? 5. Чтобы . . . . . . . . . . . . . . . . пельмени, нужно бросить их в кипяток и . . . . . . . . . . . 10-15 минут. 6. — Ты хочешь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ? — Нет, спасибо, я только что . . . . . . . . . . . . . . . . . 7. Как быстро и просто . . . . . . . . . . . . . . . . рыбу? В прошлый раз я так долго её . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . , но получилось невкусно. 8. — Где мы сегодня будем . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ? — Предлагаю . . . . . . . . . . . . . . . . . . . в этом кафе. 9. Я хочу . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . русские щи. Ты ещё не . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . русскую кухню? 10. Русские . . . . . . . . . . . . . очень много чая. После обеда мы . . . . . . . . . . . . . . . . . . три кружки чая. завтракать/позавтракать выбирать/выбрать заказывать/заказать готовить/приготовить варить/сварить есть/поесть жарить/пожарить обедать/пообедать пробовать/попробовать пить/выпить WWW.YOULANG.RU 5/6 lang 5 Русская кухня УРОВЕНЬ B1 Вы выбрали ресторан и читаете меню. Заполните пропуски. МЕНЮ Завтрак с 9:00 до 12:00 Каши Гречневая каша. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 г . . . .100 руб. Пшённая каша. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 г . . . . . 80 руб. Манная каша. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 г . . . .130 руб. Блины Блины с творогом. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 г . . . .150 руб. Блины с икрой. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 г . . . .200 руб. На (1) ____________________ (3)____________________________________ Щи «Русские». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 г . . . .300 руб. Уха. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 г . . . .250 руб. Суп куриный с лапшой. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 г . . . .250 руб. На (2) ____________________ Блюда из (4)__________________________ Бефстроганов. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 г . . . .400 руб. Котлеты «Пожарские». . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 г . . . .300 руб. Жаркое из свинины. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300 г . . . .550 руб. Блюда из (5)__________________________ Котлеты рыбные. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 г . . . .280 руб. Рыба, запечённая целиком . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 г . . . .700 руб. Блюда из овощей Картофельное пюре. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 г . . . .150 руб. Картошка жареная. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250 г . . . .240 руб. Овощное ассорти. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 г . . . .190 руб. На десерт (6)____________________________________ Пироги сладкие. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 г . . . .250 руб. Пирожки с яблоками, с ягодами. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 шт. . . . . 60 руб. Напитки Чай. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 мл . . 150 руб. Кофе. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 мл . . 250 руб. Морс. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 мл . . 105 руб. Квас. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200 мл . . . 80 руб. 6/6 lang Русская кухня УРОВЕНЬ B1 6 8 В ресторане. Кто это говорит? Соотнесите фразу и того, кто её произносит. 1 Что Вы посоветуете? 2 Вы уже что-то выбрали? 3 Можно мне меню, пожалуйста? 4 Что это за блюдо? 5 Вы готовы сделать заказ? 6 Извините, это блюдо закончилось. 7 Можно мне это блюдо? 8 Приятного аппетита! 9 Можно счёт, пожалуйста? 10 Как это готовят? 11 Вот ваш счёт. 12 Спасибо, было очень вкусно. 13 Приходите ещё. 14 Попробуйте наше новое блюдо. 7 Вы в ресторане. Используйте меню из Задания 5. Собеседник 1. Вы посетитель ресторана. Сделайте заказ: • попросите меню • выберите блюдо • согласитесь или не согласитесь с советом официанта • попросите счёт Собеседник 2. Вы официант. Примите заказ: • предложите гостю меню • сообщите, что в меню нет блюда, которое он выбрал • предложите другое блюдо • уточните заказ • назовите цену Поменяйтесь ролями. Вы посетили ресторан русской кухни. Напишите отзыв на сайте ресторана. Сообщите: • когда вы были в ресторане • кто был вместе с вами • что вам понравилось • что вам не понравилось • посоветуйте это место другим людям Официант Посетитель ресторана Автор урока: Екатерина Соловец esolovets@youlang.ru