LA CUISINE - LES REPAS
0 Pierre aime faire la cuisine: c'est un tres bon cuisinier. II fait (= prepare) un bon plat II cherche une recette dans un livre de cuisine.
J'ai fait une tarte aux pommes hier soir. Tai prepare un poulet ä la moutarde.
0 Brice est cuisinier professionnel, il est chef dans un restaurant
QUELQUES USTENSILES DE CUISINE
une casserole
une poéle
un moule ä tarte
un plat
un moule ä gäteau
un saladier
une cocotte et son couvercle
LA TABLE
Avant de manger, Isabelle met la table
un bouchon une bouteille une carafe d'eau un cendrier une serviette
une fourchette, un couteau, une cuillere
un verre
un tire-bouchon
une assiette
une nappe
LE PETIT DEJEUNER
un bol de café, de lait unetasse
de
ia confiture-fi|       ^ \f la thé
la cafetiěre ■----" -la pas
des tartines du beurre théiěre passoire ä thé
Remarque: Les Francais utilisent le bol, a Ia maison, pour boire (du cafe, du lait, du chocolat chaud) et non pour manger.
76 • soixante-seize
LA CUISINE - LES REP AS
EXERCICES
Completez les mots croises suivants.
Horizontalement:
1. Cest rond; on mange dans cet objet
2. Cest sur la table, c'est blanc ou en couleur.
3. Cest pour mettre le bon vin.
Verticalement:
a. Cest pose sur I'assiette,
c'est de la meme couleur que la nappe.
b. Cest pour couper la viande, par exemple,
c. Cest I'objet qu'on utilise pour boire.
				a.					
									
									c.
									
									
									
									
Parmi les objets suivants, identifiez ceux qu'on pose sur la table d'un beau diner.
une theiere - un verre - une casserole - une bouteille de vin - un couteau - une cocotte -une assiette - un bol - une fourchette - une poele - une passoire a the
Eliminez I'intrus.
1. fourchette /cuillere/moule
2. nappe/cendrier/serviette
3. poele / tasse / cocotte
4. tire-bouchon / bouteille / passoire a the
5. plat / couvercle / saladier
6. assiette/cafetiere/theiere
Associez une personne et I'objet qu'elle cherche.	
1. Claire cherche une bonne recette.	a. un saladier
2. Francois voudrait boire du lait chaud.	b. une casserole
3. Beatrice boit de I'eau.	c. un moule
4. Michel veut ouvrir une bouteille de vin.	d. un livre de cuisine
5. Anne prepare le the.	e. un bol
6. Use fait un gateau au chocolat	f. une theiere
7. Christian prepare la salade.	g. un tire-bouchon
8. Brigitte fait cuire des legumes.	h. un verre
soixante-dix-sept »77
LA CUISINE - LES REP AS
BON APPETIT!
■ Quand on a faim, on mange; quand on a soif, on boit un verre ďeau,
de vin...
° II y a, en general, trois repas: le matin, les Frangais prennent le petit déjeuner; á midi, ils déjeunent, le soir, ils dinent. Vers 16 heures, c'est Theure du gouter: les enfants mangent un petit gáteau et boivent un jus de fruit, parexemple.
Remarque grammaticale: Notez qu'il existe trois noms:«le petit déjeuner»,«le déjeuner», «le diner», et deux verbes:«déjeuner»,«diner».
AU RESTAURANT
0 Un repas au restaurant est généralement compose ďune entrée, ďun plat principal et ďun fromage ou un dessert.
Le serveur: - Monsieur, vous avez choisi ?
Le client:     - Oui, je voudrais un menu a 18 €, s'il vous plait.
- Oui, monsieur. Qu'est-ce que vous prenez, comme entrée ?
- Cest quoi*, la salade gourmande?
- C'est une salade verte, avec des haricots verts, du foie gras, des petites tomates. C'est délicieux
- D'accord, une salade gourmande, alors. -Et comme plat?
- Un canard á l'orange. Comme dessert, je vais prendre la crěme brulée.
- Et comme boisson ?
- Une demi-bouteille de cotes-du-rhoee rouge, s'il vous plait.
Une heme plus tard.
Le client:     - Un café et 1 addition, s'il vous plait!
4 /ď€
1 4€^f^na^Á
78 • soixante-dix-huit
LA CUISINE - LES REPAS
Vrai ou faux?
1. II a faim, alors il boit un café.
2. Le goůter est un petit repas de 1'aprěs-midL
3. Un bon repas est compose ďune entrée, ďun plat et d'une sortie.
4. Le petit déjeuner a lieu á midi.
5. On peut choisir un menu au restaurant.
Connaissez-vous un peu la cuisine franqaise? Dans la carte ci-contre, choisissez une ou plusieurs spécialités pour les personnes suivantes. (Éventuellement, aidez-vous du chapitre 12.)
	X E
VRAI	FAUX
□	□
r	r
r	G
r	G
r	r
1. Gregoire adore la viande.
2. Aude aime les entrees chaudes.
3. Lea adore les desserts, mais pas les fruits.
4. Odile est vegetarienne (eile ne mange pas de viande).
5. Bruno préfěre une entrée froide.
6. Sonia aime beaucoup la volaille.
7. Leon aime les plats en sauce.
8. Lise voudrait un dessert léger.
Remettez le dialogue suivant dans I'ordre.
a. - Et comme dessert?
b. - Un boeuf bourguignon.
c. - Vous désirez boire quelque chose ?
d. - Oui# je vais prendre un menu á 11 €.
e. - Madame, vous avez choisi ?
f. - Une glace á lafraise.
g. - Qu'est-ce que vous prenez comme entrée ?
h. - De I'eau minerále, simplement.
i. -Comme plat?
j. -Unesoupeá I'oignon.
1. 2. 3. 4._ 5. 6,
8.
10.
Choisissez deux réponses possibles.
1. II mange dans un plat
une assiette
un bon restaurant
2. Elle prend | un diner
3. Je prepare fun plat
4. II met de I'eau dans
5. Elle [fait
un menu
une salade
un ver re
un canard á ľorange
un verre
une carafe une poéle
met
prepare une crěme brůlée.
une casserole	la cuisine	un souffle
		
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