EUSKAL PASTELA


                                               MASA

                                     600 gr              irin

                                     400 gr             gurin

                                     8 gr                 gatz

                                    8 gr                 legami

                                           Arrautza bat

                                            Bi gorringo

                                           400 gr azukre


GEREZI KONFITURA

                                                                                               EDO…







                                               KREMA

125 gr azukre

Litro erdi bat esne

75 gr               gurin

15 gr                maizena

75 gr               irin

3                      gorringo

50 gr                koñak


                                           BESTE BATZUK

                                         Almendra xehatua

                                       Arrautza irabiatu bat

                              Moldearentzako irina eta ogi arraspatua


PRESTAKETA

Masa egiteko: lehenik, azukrea eta gurina nahas ezazu, eta gero gainerako guztia botatzen joan.
Legamia eta gatza irinari erantsi eta aurreko nahasketa guztiari bota.

                Eskuz ongi landu, eta moldea errodilloarekin egindako masa-xafla batekin bete
ezazu.


                                          Konfitura bota.

    Edo krema bota nahi izanez gero, kremarentzako osagai guztiak nahasi eta irabiagailuarekin
  irabiatu. Su motelean jarri eta etengabean eragin. Irakiten  eta loditzen hasten denean, sutik
                                 kendu eta moldea kremarekin bete.


Konfitura edo kremaren gainera almendra xehatu pixka bat bota eta beste masa-xafla batekin estal
ezazu guztia.

Bukatzeko, gaineko aldeak kolorea har dezan, ongi irabiatutako arrautza eman gainazal osoan.


                       LABEAN GUTXI GORA BEHERA 25 MINUTU EDUKI 160 GRADUAN

                                         BASKICKY MOUCNÍK


INGREDIENCE:


                                               TESTO

                                     600 gr              MOUKA

                                     400 gr             MASLO

                                     8 gr                 SUL

                                   8 gr                 KVASNICE

                                              1 VEICE

                                             2 ZLOUTEK

                                            400 gr CUKR


TRESEN ZAVARENINA


                                           MLETÉ MANDLE

                                           SLEHANY VEJCE

                                               MOUKA



PRIPAVA


Delat testo:  první, smíchat cukr a máslo. Po, pripojit postupne vejce, zloutek a moukat sul a
kvasnice.

Hníst dobré s ruka, a s válec delat dva deska. polozit jedna deska na odlitek a pripojit ta tresen
zvarenina a mleté mandle.

Ten deska polozit nahore.

Pro skoncit, dobré slehany vejce nahore polozit.



                                  TROUBA: 25 minuta, 160 stupen.