La gastronomia
-
Catalunya del Nord

La gastronomia
●Tipus de cuina mediterrània i mediterrània de muntanya
●És cuina catalana, familiar
●És cuina amb nous i vells plats burgesos o d'autor, ha adquirit
●prestigi i, fins i tot, alguna estrella Michelin
●Té el poc consum de l'arròs i el consum de bou a Perpiny�
●Ingredients destacats: fruits

Caragols a la llauna



Boles de picolat



Coques
●Coca de mullador                                             Coca d'escalivada
●
●
●
●
●
●Coca de Sant Juan                                                 Coca de crema

Orelletes
(Bunyetes,crespells,orellanes,garrifes,etc..)


Productes elaborals
●Pernill                                    Botifarró                               Fuet
●
●
●
●
●Mató                                         Torró                                  Tortell

Begudes – vins del sol
●Costers del Roselló – un vi sec
●Moscat de Ribesaltes – un vi dolç
●Vi de Banyuls - un vi dolç
●Vi de Maurí - un vi dolç
●Vi de Ribesaltes - un vi dolç

Fonts
●https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b7/Caracoles_llauna.jpg
●https://userscontent2.emaze.com/images/084756a9-309c-4494-a630-3f3e03266a76/b11e4457253a261286f6fb
665cd009c1.JPG
●https://ca.wikipedia.org/wiki/Gastronomia_de_la_Catalunya_del_Nord
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●
●                                                                                          Linda
Havránková, Pera Burianová
●