Caffě culturale
I pasti degli italiani
a. Metti in ordine cronologico i pasti seguenti:
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meren
da
ED colazione
Ľl
cena
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pranzo
b. Ora leggi questo těsto sul rito delľaperitivo in Italia.
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apentivo
Da semplice spuntino del tardo pomeriggio a pasto serale
II rito dell'aperitivo
Ecco come e cambiato il rito dell'aperitivo che, soprattutto nel Nord Italia, e diventato un appuntamento irrinunciabile. DaN'happy hour milanese alio "spritz" veneto e friulano, fino alia "merenda sinoira" di Torino
Quando si parla di aperitivo, la prima cittä italiana a cui si pensa ě Miláno, dove patatine e "bianchino" (un calice di vino bianco frizzante) prima di cena sono da sempre una ttadizione irrinunciabile. E proprio nel capoluo-go lombardo che il rito delľaperitivo si ě trasformato maggiormente, divcntando un vero e proprio feno-meno di tendenza. Durante il fine settimana e nei giorni feriali, prima di cena i giovani si danno appuntamento nei locali piii trendy della cittä per quello che viene chiamato "happy hour", una tradizione anglosassone, modificata secondo le abitudini italiane. Accantonate
olive e noccioline, si offrono ricchi buffet a base di pizze, focacce, verdure fritte, insalate, ma anche paste fredde e calde.
Spostandosi nel Nord Est, I'aperitivo ě meglio conosciuto come "spritz", termine che risalirebbe al periodo della dominazione asburgica, quando i soldáti austriaci, non sopportando ľalto tenore alcolico dei vini veneti, presero ľabitudine di allungarli con acqua. Simile all'happy hour, ma piii rusti-ca, e infine la "merenda sinoira"
piemontese, di anti-che origini contadine. E una sorta di spuntino serale a base di salumi, formaggi e vino, che un tempo sostituiva la cena. Oggi dalla tavola dei poveri ě passata nei locali scintillanti del centra di Torino, dove la si puo gustare al bancone o anche comodamente seduti, come una volta.
L'aperitivo nasce, insomma, nella Pianura Padana, ma negii ultimi anni si e diffuso anche al Centro (soprattutto a Roma) e al Sud.
c. Completa la tabella con le informazioni mancanti.
da www.barilla.it
CITTÁ / ZONE IN CUI Ě TIPICO PRENDERE L'APERITIVO
NOME CON CUI Ě CONOSCIUTO L'APERmVO
COSA SI BEVE E/O MANGIA
Veneto / Friuli
109A
FACCIAMO IL PUNTO (IV)