1
4. lekce UJ pro mírně pokročilé
1. Doplňte substantiva v odpovídajícím tvaru.
1. Познайомлю (подруга Оля, Катерина, Миша) …………………............................................
зі своєю (матуся, тітка, однокурсниця)...........................................................................................
2. Чи є ще трохи води у (пляшка, ванна, каструля, бочка, чаша, склянка одн. і мн.) ?
.............................................................................................................................................................
.............................................................................................................................................................
3. Чи не бачиш на/у (площа, вулиця, галерея)................................................................................
(бабуся, дівчина, Саша) .................................................................................................?
4. На (дорога одн. і мн.) .................................................................перед (школа, кав’ярня, вежа)
................................................................................ ..стоять дві (машина, студентка, листоноша)
............................................................................................................................................................
5. Пишу лист (подруга, вчителька, Марія, Наташа одн. і мн.) …................................................
............................................................................................................................................................
6. Стою на (зупинка), у (черга), перед (аптека, лікарня) .............................................................
.............................................................................................................................................................
7. Павло їде на (лекція одн. і мн.), до (бабуся, Надія, приятелька одн. і мн.)..............................
.............................................................................................................................................................
8. З (Леся, сестра, Надія, Саша одн. і мн.) ......................................................................................
......................................................................................................................................готуємо обід.
9. На (підлога, дошка, полиця)...............................................................................лежить крейда.
10. Я добре знайома з цим, цими (суддя одн. і мн.) .....................................................................,
з цією, цими (лікарка, робитниця одн. і мн.) ................................................................................
11. Батько вернеться через десять (хвилина).....................................................
12. Без його (порада, допомога) .................................................................... я б не склала іспит.
13. Вночі я почула, як якийсь голос кликав: (Тетяна, Таня, сирота, душа, Анастасія, доля,
теща, донька, Наталія, Валя, Олена Олександрівна) ………………....………………………
……………………………………………..…………………………….………………….…….
2
2. У РЕСТОРÁНІ, КАФÉ
ресторáн, -у
кав’ярня, -і, кафé, neskl.
студéнтська їдáльня
бар, -у
піцéрія, -ії
меню, neskl.
їжа, -і
стрáва, -и
зáкýски (холóдні, гарячі)
пéрша стрáва (пéрше)/суп, -у
дрýга стрáва (дрýге)
трéтя стрáва (трéтє)/десéрт, -у
гарнíр, -у
пóрція, -ії
напíй, -óю, напої
вегетаріáнський
кýхар, -а
офіціáнт, -а
рахýнок, -а
чайовí, -их
запросити /запрóшувати
(по)снíдати
(по)обíдати
(по)вечéряти
замóвити /замовляти
смак, -у
смачний, смáчнo
restaurace
kavárna
menza
bar
pizzerie
jídelní lístek
jídlo
jídlo, strava, chod
předkrmy (teplé, studené)
první chod, polévka
druhý chod
dezert
příloha
porce
nápoj
vegetariánský
kuchař
číšník
účet
spropitné
pozvat
(po)snídat
(po)obědvat
(po)večeřet
objednat
chuť
chutný, dobrý
варéний
смáжений
тушкóваний
печéний
гіркий
гарячий
гóстрий
кислий
солóдкий
солóний
Я голóдний/-а. Я хóчу
їсти.
Я хотíв би/ хотíла б щось
поїсти.
Я зголоднíв/-ла.
Я хóчу пити.
У мéне сьогóдні немáє
апетиту.
о (ви) бýдете
замовляти
о (ви) бýдете пити
о ви бажáєте на десéрт
Принесíть нам, будь
лáска, рахýнок.
Смачнóго!
Тобí /вам тáкóж.
Бýдьмо!
vařený
smažený
dušený
pečený
hořký
horký
ostrý, pálivý
kyselý
sladký
slaný
Mám hlad.
Chtěl/-a bych něco
pojíst.
Vyhládl/-a jsem.
Mám žízeň.
Nemám dnes chuť
k jídlu.
Co si dáte
Co si dáte k pití
Dáte si nějaký dezert?
Přineste nám prosím
účet.
Dobrou chuť!
Nápodobně.
Na zdraví.
3. Запрóшення в ресторáн
- Павле, ми йдемó ввéчері до ресторáну. Пíдеш з нáми /Ти не хотíв би піти з нáми
- якую. На жаль, не змóжу. Ми з сестрóю йдемó сьогóдні в теáтр.
- ýже шкóдa.
- Нічóго. Схóдимо íншим рáзом.
У ресторáні
-Привíт, Максиме!
-Привíт! Рáдий тебé бáчити, Ромáне! Ти вже обíдав
- е ні. Алé якрáз збирáюся десь щось поїсти.
-Якщó хóчеш, то ми мóжемо пообíдати рáзом. Недалéко звíдси знахóдиться гáрний
ресторáн. Стрáви там смачнí, пóрції великі та цíни не дýже висóкі. То що Йдемó
-Йдемó!
- Пáне офіціáнте, чи є у вас вíльні стóлики
- На жаль, усí зáйняті. оведéться трóхи зачекáти. Якщó ви поспішáєте, то мóжна підсíсти
он до тóго стóлика. Там є два вíльних місця.
- Спасибі. Ми крáще зачекáємо, дóки звíльниться стóлик для двох.
- Як хóчете.
Ромáн і Максим оглядáють меню.
3
Р: о бýдемо їсти з зáкýсок є риба, салáт із капýсти, омлéт.
М: Нічóго з цьóго менí не смакýє. А що на пéрше
Р: На пéрше зелéний борщ, солянка, курячий бульйóн.
М: Я замóвлю зелéний борщ.
Р: А що на дрýге
М: На дрýге я вибрав солянку, пельмéні зі сметáною. Я тáкóж вíзьму овочéвий салáт.
о стóлика підхóдить офіціáнт.
Офіціáнт: óбрий день! о бýдете замовляти
Ромáн:На пéрше солянку і зелéний борщ зі шматкóм хлíба. На дрýге прóшу пельмéні зі
сметáною, котлéту по-київськи з картóплею фрі та два овочéвих салáти /дві пóрції
овочéвого салáту.
О: ось питимете
М: Будь лáска, пляшку мінерáльної води.
Р: Менí будь лáска, свíтле пиво. Чи є у вас розливнé?
О: Звичáйно, Славýтич, Оболóнь.
Р: Принесíть менí, будь лáска, Славýтич.
О: Чекáйте, за кíлька хвилин принесý.
О: Прóшу, вáше замóвлення. Смачнóго!
М: якуємо.
О: А що ви бажáєте на десéрт
М: Будь лáска дві чáшки кáви.
Р: А менí ще, будь лáска, пóрцію налисників.
Р: Пáне офіціáнте, принесíть /дáйте нам, будь лáска, рахýнок.
О: Прóшу. Рáзом чи окрéмо
М: Рáзом, будь лáска!
О: З вас 56 гривень. Як вам сподóбався обíд
Р: Усé булó дýже смáчно.
О: Рáдий це чýти. Тодí прихóдьте ще. Гáрного вам дня!
М: о побáчення.
4. Дайте відповідь на наступні запитання:
1. Чи є у Вас улюблений ресторан або кафе
2. Чому Ви любите туди ходити
3. Коли Ви в незнайомому місті, як Ви обираєте ресторан чи кафе, де будете обідати
4. Як часто ходите в ресторан / кафе, кав’ярню чи кнайпу
5. Чи Ви обідаєте в студентській їдальні Чому
6. Чи добре готують у студентській їдальні
7. Яка Ваша улюблена страва
8. Чи Ви вмієте готувати
9. Якщо так, то як часто та що готуєте
10. Коли йдете в ресторан / кафе, що здебільшого замовляєте
11. Чи трапилося Вам, що Вас в ресторані / кафе обрахували або хотіли обрахувати
12. Як Ви вирішили цю ситуацію
5. Утворіть діалоги:
1. Запросіть друзів у ресторан чи кафе.
2. Ви прийшли до ресторану та хочете замовити вечерю. Риби немає, отже замовляєте
що-небудь інше.
3. Ви з’ясували, що офіціант виписав неправильний рахунок.
4
6. МЕНЮ
Холодні закуски, салати
Чорна, червона ікра
Сирне асорті
Рибне асорті
Салат грецький
Салат овочевий
Салат шопський
Салат з ранньої капусти та креветок
Вінегрет з білими грибами
Теплі закуски
Млинці з червоною ікрою
Вареники з картоплею
Вареники з капустою
еруни з м’ясом і сметаною
еруни з грибним соусом
Омлет з шинкою, сиром та помідорами
Супи
Борщ полтавський з галушками
Зелений борщ
Солянка
Суп гороховий
Суп картопляний з грибами
Суп овочевий
Бульйон курячий
Гарячі страви
Голубці
Котлета по-київськи
Свинина смажена з дерунами
Карасики смажені по-домашньому
Картопляні зрази
Шашлик із телятини
Шашлик курячий
Пельмені
Печінка тушкована в сметані
Стейк із свинини
Гарніри
Картопля фрі
Картопля відварена
Картопля запечена
Картопля печена
Картопляне пюре
Рис з овочами
Гречана каша
Овочі відварені
Капуста тушкована
Макарони з маслом
Десерти
Вареники з вишнями
Морозиво з фруктами
Налісники
Сирники
Напої
Холодні напої
Сік апельсиновий
Сік виноградний
Сік ананасовий
Сік томатний
Кока кола
Мінеральна вода газована
Мінеральна вода негазована
Алкогольні
Вино Алазанська олина червоне н/сол.
Вино Савіньойн біле сухе
Вино Шардоне біле н/сол.
Ром
Горілка
Хортиця
Особлива українська
Медова з перцем
Пиво
Гарячі напої
Чай чорний з лимоном
Чай фруктовий
Чай зелений
Кава з молоком
Еспрессо
Гарячий шоколад
5
7. Запишіть відповіді за аудіозаписом.
1. о вирішили відвідувачі ресторану замовити
2. Які страви їм запропонував офіціант
3. Як виглядає страва в горщиках
4. о гості замовили
5. о вони пили
6. о з діалогу зображено на фотографіях
8. Назвіть реалії за їхнім описом.
1. Плата офіціантові за послуги називається ………………………
2. Майстер, який готує їжу; куховар.
3. Мистецтво приготування їжі; куховарство.
4. Рідка страва, яку варять із порізаних буряків, капусти, картоплі, а також різних приправ.
5. Набір страв до сніданку, обіду, вечері; листок із переліком страв і напоїв у кафе.
6. Невеликий варений виріб, зліплений з тіста і начинений сиром, ягодами, капустою і т. ін.
9. Доповніть речення.
1) Пригощайтеся! ........
а) Смачного!
б) Мої вітання!
в) Яка приємна зустріч!
3) ………Ці страви я сама приготувала.
а) До побачення!
б) Скільки літ, скільки зим!
в) Їжте на здоров'я!
2) ........ було дуже смачно!
а) Привіт!
б) Вам сюди не можна!
в) Щиро вдячний!
4. авайте вип’ємо за здоров’я. ……..
а) Мені дуже приємно!
б) Будьмо!
в) На здоров’я!
6
10. Розкажіть, що ви любите їсти та пити.
1. На сніданок я люблю ………………………………………………………………………………
2. На обід ………………………………………………………………………………………………
3. На вечерю …………………………………………………………………………………………..
11. Що ви любите їсти? Як це приготувати? Допишіть потрібне слово.
Зварити................................ Посмажити... ............................ Тушкувати ............................... Пекти
............................ Нарізати.............................. Пошматкувати ............................ Приготувати
............................ із .... ............................ одати….............................
12. Український борщ
Склад: 500 г яловичини (або свинини) з кісткою, 300 г червоних бурячків, 300 г
картоплі, 2 невеликі моркви, 400 г свіжої капусти (або наполовину з кислою), 2 середніх
головки цибулі, 2 великі ложки смальцю або олії, 100 г томату-пюре, 1 лавровий лист,
2 стручки солодкого перцю, 1 пучок зеленої петрушки або 1 пучок кропу, 200 г сметани,
сіль, чорний перець, мелений кмин.
Приготування:
1. М’ясо помити, покласти у каструлю, залити трьома літрами холодної води, додати
лавровий лист, і варити 50-60 хвилин.
2. Укинути пошатковану капусту і перець і варити на слабкому вогні 20 хв.
3. Витягти зварене м’ясо, почистити від кісток і нашматковане повернути
у каструлю. одати сіль.
4. Покласти обчищену, нарізану на кубики картоплю.
5. Окремо на сковороді або в каструлі зробити засмажку. ля цього порізати дрібно
цибулю і потерти чи нарізати дрібно почищену моркву та буряк. Цибулю підсмажити на
смальцю чи олії до червоного кольору, додати буряк з морквою, підлити розсолом із
консервованих огірків чи кислої капусти (або замість того додати 2 ложки оцту), щоб буряк
не втратив колір. Тушкувати 10-15 хв. і додати томату-пюре і тушкувати ще 1-2 хв.,
постійно розмішуючи.
6. Підготовлену засмажку вкинути у борщ разом. одати за смаком чорний перець, кмин.
Усе варити ще приблизно 10 хв. на слабкому вогні.
7. о борщу на стіл подають сметану та дрібно нарізані кріп або петрушку, вони
додаються за смаком.