Klára Vrbová Nové postupy použitelné pro hospodářský rok 2009: * [DEL: o :DEL] slazení obohacených vín, ovšem s četným snížením[H1] * dealkoholizace vín [DEL: v mezích snížení :DEL] [INS: maximálně :INS] o 2[INS: :INS] % obj. * [DEL: zpracování :DEL] [INS: ošetření :INS] [INS: + 7. pád :INS] [INS: :INS] adsorbujících kopolymerů PVI/PVP za účelem snížení obsahu kovů. Jedná se o zajímavou alternativu hexakyanoželeznatanu draselného používanou pro odstranění železa, kter[DEL: é :DEL] [INS: á :INS] je účinn[INS: á :INS] [DEL: é :DEL] [INS: i :INS] na dalších kovech. * úprava [H2] citrátu měďnatého za účelem odstranění H[2]S a jeho sirných derivátů. * ošetření celulosovou gumou k zajištění stabilizace vína proti vysrážení vinného kamene, které se jeví jako velmi účinný a hospodárný proces šetrný k životnímu prostředí. * ošetření [H3] kyseliny L,D-vinné, aby se snížil obsah [DEL: calcia :DEL] [INS: vápníku :INS] a zlepšila stabilizace vinné kyseliny. Tento proces se týká pouze určitých bílých vín. Žofia Kuníková Nové postupy využitelné pro [DEL: kampaň :DEL] [INS: hospodářský rok :INS] 2009: * přislazování likérových [H4] vín, ale s mnohými omezeními[H5] . * dealkoholizace vín s maximálním snížením obsahu alkoholu o 2 % objemov[INS: á :INS] [DEL: é :DEL] . * ošetření kopolymery a[INS: d :INS] [DEL: b :DEL] sorbenty PVI[INS: / :INS] [DEL: :DEL] PVP ke snížení obsahu kovů. Jedná se o zajímavou alternativu hexakyanoželeznatanu draselného k odstranění železa, která je účinná i v případě ostatních kovů. * ošetření citrátem měďnatým k odstranění H2S a jeho sírových derivátů. * ošetření celulosovou gumou ke stabilizaci vín proti vysrážení vinného kamene, což je proces velmi efektivní, ekonomický a šetrný k životnímu prostředí. * ošetření kyselinou DL-vinnou ke snížení obsahu vápníku a zlepšení stabilizace vína proti vysrážení vinného kamene[INS: ; :INS] [DEL: , :DEL] [DEL: no :DEL] [INS: :INS] týká se[INS: však :INS] pouze některých bílých vín. Dominika Volfová Nové postupy [INS: použitelné v :INS] [DEL: pro :DEL] hospodářsk[INS: ém :INS] [DEL: ý :DEL] ro[INS: ce :INS] [DEL: k :DEL] 2009 - doslazování vín obohacených alkoholem, ale s množstvím redukcí[H6] . - snížení obsahu alkoholu do výše jeho minimální hodnoty [H7] o 2[INS: :INS] %[INS: obj :INS] . - [DEL: úprava :DEL] [INS: ošetření :INS] kopolymery vinylimidazolem a vinylpyrrolidonem za účelem a[INS: d :INS] [DEL: b :DEL] sorpce těžkých kovů. Jedná se o zajímavou alternativu hexakyanoželeznatanu draselného, [DEL: která účinně :DEL] [INS: užívaného při redukci :INS] [DEL: redukuje :DEL] obsah[INS: u :INS] železa[INS: , která však funguje i na :INS] [DEL: a :DEL] další[DEL: ch :DEL] kov[INS: y :INS] [DEL: ů :DEL] . - [DEL: užití :DEL] [INS: ošetření + 7. pád :INS] citrátu měďnatého [INS: k :INS] [DEL: z :DEL] reduk[INS: ci... :INS] [DEL: uje :DEL] obsah kyseliny sirovodíkové a jejích derivátů. - úprava [H8] za účelem [H9] vysrážení vinného kamene pomoci celulosové gumy, která se jeví jako velmi účinná a levná metoda, šetrná k životnímu prostředí. - užití kyseliny DL-vinné ke snížení obsahu vápníku a zlepšení [H10] srážení vinného kamene, týká se však jen některých bílých vín. Sofie Ferklová Změny v[DEL: e :DEL] [INS: povolených :INS] výrobních postupech platné od [INS: hospodářského :INS] roku 2009: - četná omezení v doslazování obohacených vín[H11] - omezení možného snížení [DEL: množství :DEL] [INS: obsahu :INS] alkoholu při dealkoholizaci vína [INS: na :INS] [DEL: o :DEL] [DEL: max. :DEL] 2 %[INS: obj :INS] [INS: [H12] :INS] [INS: . :INS] - použití kopolymerů PVI/PVP ke snížení obsahu kovů. Jedná se o zajímavou alternativu hexakyanoželeznatanu draselného k odstranění železa, která je zároveň účinná i na jiné kovy. - použití citranu měďnatého k odstranění sulfanu a jiných derivátů síry - použití karboxymethylcelulózy [H13] ke stabilizaci vína proti vysrážení vinného kamene. Tento postup se ukazuje být velice účinný, šetrný k životnímu prostředí a ekonomicky výhodný. - použití D[DEL: -/ :DEL] L-kyseliny vinné ke snížení obsahu vápníku a zlepšení stabilizace vína[INS: proti vysrážení vinného kamene :INS] . Tento postup se týká pouze některých bílých vín. Lucie Chytilová Nové postupy určené pro sezónu [H14] 2009: · přislazování obohacených vín, avšak s mnohými omezeními[H15] · dealkoholizace vína v rozmezí dvouprocentního snížení obsahu alkoholu[H16] · ošetření kopolymery PVI/PVP, které adsorbují kovy, pro snížení [DEL: :DEL] obsahu kovů[H17] . Jedná se o zajímavou alternativu k hexakyanoželeznanu draselnému určenému k vyloučení železa[INS: , která je :INS] [DEL: a :DEL] účinn[INS: á :INS] [DEL: ému :DEL] též pro jiné kovy. · užití citrátu měďnatého k eliminaci sulfanu a derivátů síry. · ošetření vína celulózovou gumou, které slouží ke stabilizaci vína proti vysrážení vinného kamene. Tento prostředek se jeví nejen jako účinný a ekonomický , ale také šetrný k životnímu prostředí. · užití kyseliny DL – vinné ke snížení obsahu vápníku a k posílení stabilizace vína proti vysrážení vinného kamene, avšak toto ošetření se týká pouze některých bílých vín. Iva Kubíčková Nové [DEL: praktické :DEL] postupy [H18] v [DEL: kampani pro rok :DEL] [INS: hospodářském roce :INS] 2009 · přislazování likérových [H19] vín[INS: , :INS] [DEL: ale :DEL] [INS: avšak :INS] s řadou omezení · dealkoholizace vín do limitu 2 % (obsah alkoholu v % objemových)[H20] · [DEL: úprava :DEL] [INS: ošetření + 7. pád :INS] kopolymerů vstřebávajících PVI a PVP [H21] pro snížení obsahu kovů. Jedná se o zajímavou alternativu hexakyanoželeznatanu draselného, která odstraňuje železo a další kovy[H22] .[INS: :INS] [INS: :INS] [INS: :INS] [INS: :INS] · úprava [H23] citrátu měďnatého pro odbourání sulfanu a derivátů síry. · [DEL: úprava :DEL] [INS: ošetření celulozovou gumou za účelem :INS] stabilizace vína[H24] [DEL: celulozovou gumou :DEL] [DEL: projevujíci :DEL] [INS: jevící :INS] se jako metoda účinná, úsporná a šetrná k životnímu prostředí. · úprava [H25] kyseliny D,L- vinné pro snížení obsahu vápníku a zlepšení stabilizace vína[H26] , týkající [INS: však :INS] se pouze několika druhů bílých vín. Jiří Toman Nově použitelné postupy pro hospodářský rok 2009: ñ přislazování obohacených vín – s mnoha omezeními[H27] ñ dealkoholizace vín při maximálním snížení o 2 % obsahu alkoholu. ñ ošetření kopolymerovými adsorbenty (PVI – polyvinylimidazolem, PVP – polyvinylpyrrolidonem) kvůli snížení obsahu kovů. Je to zajímavá alternativa hexakyanoželeznatanu draselného pro odstraňování železa, která působí i na jiné kovy. ñ ošetření citrátem měďným kvůli [H28] odstranění H[2]S [DEL: et :DEL] [INS: a :INS] jeho sirných derivátů. ñ ošetření kvůli stabilizaci vína proti vysrážení vinného kamene pomocí celulosové gumy, které se jeví jako velmi účinný a hospodárný postup respektující životní prostředí. ñ ošetření D,L-kyselinou vinnou za účelem snížení obsahu vápníku a zlepšení stabilizace vína proti vysrážení vinného kamene - týká jen některých bílých vín Anna Vojtová Nové postupy využitelné v [DEL: sezóně :DEL] [INS: hospodářském roce :INS] 2009: 1. Přislazování vín obohacených alkoholem, avšak s mnoha omezeními[H29] . 2. Dealkoholizace vín o maximální hodnotu 2[INS: :INS] % [DEL: přirozeného :DEL] obsahu alkoholu v % objemových. 3. Ošetření adsorbujícími kopolymery PVI/PVP, které zajistí snížení obsahu kovů. Jedná se o zajímavou alternativu hexakyanoželeznatanu draselného, která zajišťuje jak eliminaci železa, tak i jiných kovů[H30] . 4. Ošetření citrátem měďnatým, který zajistí eliminaci H2S a jeho sirných derivátů. 5. Ošetření celulózovou gumou zajišťující stabilizaci vína proti vysrážení vinného kamene, které se jeví jako velmi účinný a ekonomický postup šetrný k životnímu prostředí. 6. Užití D,[DEL: :DEL] L-kyseliny vinné, která zajišťuje snížení obsahu vápníku a zlepšení stabilizace vína proti vysrážení vinného kamene; týká se však jen některých bílých vín. Adéla Nesrstová Nové postupy v hospodářství pro rok 2009: · Přislazování archivních [H31] vín[INS: , avšak :INS] [DEL: pouze :DEL] za četných omezení[H32] · Dealkoholizace vín při [INS: max. :INS] snížení DPH [H33] o 2[INS: :INS] %. · Využití kopolymerů, které a[INS: d :INS] [DEL: b :DEL] sorbují polyvinylpolypyrrolidon[DEL: e :DEL] [H34] , aby se tak snížil obsah kovů. Jedná se o zajímavou metodu, která za pomoci ferokyanidu draselného snižuje obsah železa a[H35] působí i na jiné kovy. · Použití citrátu měďnatého pro odstranění H[2]S a jejích siřičitých derivátů. · Metoda pro stabilizaci kyseliny vinné [H36] pomocí karboxymethylcelulózy[H37] , která se jeví jako velmi účinná, úsporná a v souladu s životním prostředím. · Použití kyseliny vinné typu D,L- pro snížení obsahu vápníku a pro lepší stabilizaci kyseliny vinné, což se [INS: však :INS] týká pouze některých bílých vín. Vendula Halaštová Nové využitelné postupy pro vinařský rok 2009: * Slazení obohaceného vína, avšak s řadou omezení[H38] . * Dealkoholizace vína za maximálního snížení obsahu alkoholu o 2 % objemová. * Ošetření adsorbujícími kopolymery PVI PVP ke snížení obsahu kovů, především k odstranění železa. Jedná se o zajímavou alternativu hexakyanoželeznatanu draselného, která je účinná i proti dalším kovům. * Ošetření citrátem měďnatým k odstranění H[2]S a dalších derivátů síry. * Ošetření celulózovou gumou s cílem stabilizovat víno proti vysrážení vinného kamene, což se jeví jako velmi účinný a úsporný postup, šetrný vůči životnímu prostředí. * Ošetření kyselinou D,L-vinnou ke snížení obsahu vápníku a ke zlepšení stabilizace vína proti vysrážení vinného kamene, ale týká se pouze některých odrůd bílého vína. Tereza Sekaninová Nové postupy využitelné pro venkov [H39] 2009 - přislazování obohacených vín[INS: , :INS] [DEL: ale :DEL] [INS: avšak :INS] s množstvím omezení[H40] - dealkoholizace vín s maximálním snížením obsahu alkoholu o 2 % objemová - ošetření kopolymery, které pohlcují PVI/PVP [H41] a snižují tak obsah kovů. Jde o zajímavou alternativu hexakyanoželeznatanu draselného užitou [H42] k odstranění železa. [DEL: Látka :DEL] [INS: Tímto postupem lze :INS] odstra[INS: nit :INS] [DEL: ňuje :DEL] i jiné kovy. - ošetření citrátem měďnatým pro odstranění H[2]S a jeho derivátů síry - stabilizace proti vysrážení vinného kamene [DEL: s :DEL] pomocí celulosové gumy. To se jeví jako velice účinná, [DEL: nízkonákladová :DEL] [INS: levná :INS] metoda šetrná k životnímu prostředí. - ošetření kyselinou D a L-vinnou pro snížení obsahu kalcia a zlepšení stabilizace proti vysrážení vinného kamene. Toto se týká jen určitých bílých vín. Klára Cinerová Nové postupy využitelné pro hospodářský rok 2009: * Slazení obohacených vín, ale s četnými redukcemi[H43] . * Dealkoholizace vín s [DEL: hranicí :DEL] [INS: maximálním :INS] snížení[INS: m :INS] [INS: obsahu alkoholu :INS] o 2 % [DEL: z obsahu alkoholu v % :DEL] objemov[INS: á :INS] [DEL: ých :DEL] . * Ošetření adsorbujícími kopolymery PVI/PVP ke snížení obsahu kovů. Jedná se o zajímavou alternativu hexakyanoželeznatanu draselného[INS: užívaného :INS] pro vyloučení železa, kter[INS: á :INS] [DEL: ý :DEL] je účinn[INS: á :INS] [DEL: ý :DEL] i na další kovy. * Ošetření citrátem měďnatým k odstranění H2S a jeho sirnatých derivátů. * Ošetření [INS: celulosovou gumou :INS] k zajištění stabilizace vína proti vysrážení vinného kamene[DEL: celulosovou gumou :DEL] , kter[INS: é :INS] [DEL: á :DEL] se jeví jako velmi účinn[INS: á :INS] [DEL: ý :DEL] a úsporn[INS: á :INS] [DEL: ý :DEL] [DEL: prostředek :DEL] [INS: metoda :INS] šetrn[INS: á :INS] [DEL: ý :DEL] k životnímu prostředí. * Ošetření D, L-kyselinou vinnou ke snížení obsahu vápníku a zlepšení stabilizace vína proti vysrážení vinného kamene[INS: ; :INS] [DEL: , :DEL] [DEL: ale :DEL] týká se [INS: však :INS] pouze některých bílých vín. Kateřina Volfová Nové postupy [INS: povolené :INS] [DEL: kampaně roku :DEL] [INS: v hospodářském roce :INS] 2009 - slazení vín obohacených alkoholem[INS: , které :INS] [DEL: :DEL] se[INS: však :INS] musí provádět při dodržování podmínek a mezních hodnot.[H44] -sníž[INS: ová :INS] [DEL: e :DEL] ní obsahu alkoholu ve vínech[INS: , které však :INS] nesmí být vyšší než[INS: (překročit) :INS] 2[INS: :INS] % obj. -ošetření kopolymery, které adsorbují PVI/PVP [H45] a snižují obsah kovů. Jedná se o zajímavou alternativu hexakyanoželeznatanu draselného, který se používá k odstranění železa a který působí i na jiné kovy[H46] . -ošetření citrátem měďnatým k odstranění H2S a jeho derivátů síry. -ošetření celulózovou gumou k zajištění stabilizace vína proti vysrážení vinného kamene. Ukázal[INS: o :INS] [DEL: a :DEL] se jako velmi účinný postup, jenž je šetrný k životnímu prostředí a je výhodný i ekonomicky. -ošetření kyselinou DL-vinnou, aby se snížil obsah vápníku a zlepšila stabilizace proti vysrážení vinného kamene[INS: ; :INS] [DEL: , :DEL] týká se [DEL: to :DEL] ale jen některých bílých vín. Jana Koppová Nové postupy [INS: použitelné :INS] [DEL: pro :DEL] [INS: v :INS] hospodářsk[DEL: ý :DEL] [INS: ém :INS] ro[INS: ce :INS] [DEL: k :DEL] 2009 - slazení obohacených vín, ovšem s četnými [DEL: omezeními :DEL] [INS: viz výše :INS] - dealkoholizace vín [DEL: v :DEL] [INS: :INS] [DEL: rámci :DEL] [INS: s maximálním :INS] snížení[INS: m :INS] obsahu alkoholu o 2 %[INS: obj. :INS] - ošetření kopolymery vstřebávajícími PVI PVP [H47] ke snížení obsahu kovů. Jedná se o zajímavou alternativu hexakyanoželeznatanu draselného vedoucí k odstranění železa i ostatních kovů[H48] . - ošetření citrátem měďnatým k odstranění H2S a jeho sirných derivátů - ošetření celulozovou gumou vedoucí ke stabilizaci vín proti vysrážení vinného kamene,[INS: což je velmi :INS] účinný proces respektující jak životní prostředí, tak ekonomiku[H49] . - ošetření DL-kyselinou vinnou ke snížení obsahu vápníku a k lepší stabilizaci vína proti vysrážení vinného kamene, což se ovšem týká pouze některých bílých vín. Tereza Soušková Nové [DEL: výrobní :DEL] postupy, které mohou být použity [DEL: pro kampaň roku :DEL] [INS: v hospodářském roce :INS] 2009: * přislazování vín obohacených alkoholem, ale s řadou omezení[H50] * dealkoholizace vín [DEL: v limitu :DEL] [INS: s limitem :INS] snížení [DEL: hladiny :DEL] [INS: obsahu :INS] alkoholu [DEL: ve výši :DEL] [INS: o :INS] 2[INS: :INS] %[INS: obj :INS] . · použití a[INS: d :INS] [DEL: b :DEL] sorbujících kopolym[INS: e :INS] [DEL: é :DEL] rů PVI PVP ke snížení obsahu kovů. Jedná se o zajímavou alternativu hexakyanoželeznatanu draselného[INS: užívaného :INS] k odstranění železa[INS: , :INS] [DEL: a :DEL] kter[INS: á :INS] [DEL: ý :DEL] je účinn[INS: á i :INS] [DEL: ý :DEL] na jiných kovech. · použití citrátu měďnatého k odstranění H[2]S a derivátů síry. · použití celulózové gumy (karboxylmetylcelulozy) pro stabilizaci vína[H51] , což se jeví jako vysoce účinný postup respektující ekologii a [DEL: ekonomii :DEL] [INS: šetřící finanční prostředky :INS] . · použití [DEL: kyseliny :DEL] D, L – kyseliny vinné k snížení obsahu vápníku a zlepšení stabilizace vína[H52] [INS: ; :INS] [DEL: , :DEL] [DEL: ale to se :DEL] týká [INS: se však :INS] jen některých bílých vín. Tereza Heczková Nové postupy využitelné v [DEL: kampani :DEL] [INS: hospodářském roce :INS] 2009 * Přislazování obohacených vín, [DEL: ale :DEL] [INS: avšak :INS] s mnohými omezeními[H53] * Dealkoholizace vín [INS: max. o 2 % obj. :INS] [DEL: v hodnotě obsahu alkoholu sníženého o 2% :DEL] * Ošetření pomocí adsorpčních kopolymerů PVI PVP ke snížení obsahu kov[INS: ů :INS] [DEL: u :DEL] . Jedná se o výhodnou alternativu k použití hexakyanoželeznatanu draselného na vyloučení železa, která je účinná i na ostatní kovy. * Ošetření citrátem měďnatým k vyloučení H2S a jeho sirných sloučenin. * Ošetření celulózovou gumou ke stabilizaci vína proti vysrážení vinného kamene. Tento proces se jeví jako velmi účinný, respektující životní prostředí a ekonomiku[H54] . * Ošetření D,L kyselinou vinnou ke snížení obsahu vápníku a zlepšení stabilizace proti vysrážení vinného kamene, avšak to se týká jen některých bílých vín. Anna Jančová Nové postupy využitelné v hospodářském roce 2009 · slazení obohacených vín[INS: , avšak :INS] s četnými omezeními[H55] · dealkoholizace vína, která nesníží [DEL: DPH :DEL] [INS: obsah alkoholu :INS] o více než 2 % [INS: obj :INS] [INS: . :INS] [TAV, nebo TVA?][H56] · ošetření kopolymer[INS: y :INS] a[DEL: b :DEL] [INS: s :INS] sorbujících PVI PVP [H57] pro snížení koncentrace kovů; jedná se o zajímavou variantu hexakyanoželeznatanu draselného, který eliminuje železo a je účinný i proti jiným kovům[H58] · užití citrátu měďnatého k odstranění H[2]S a jeho sirných derivátů · zajištění stabilizace vína proti vysrážení vinného kamene užitím celulozové gumy, která se jeví být velmi efektivní, šetrná k životnímu prostředí a ekonomická · užití kyseliny DL-vinné k redukci koncentrace vápníku a k zlepšení stabilizace vína proti vysrážení vinného kamene[INS: ; :INS] [DEL: , :DEL] toto užití se týká jen některých bílých vín ________________________________ 1) [H1] snížením čeho? 2) adjektivum „četný“ se zpravidla pojí s plurálem [H2]viz výše [H3]viz výše [H4]z čeho vychází tento překlad? [H5]jako ve smyslu regulačních omezení? chápal bych to jinak – k diskusi na hodině [H6]čeho? [H7]z čeho vychází tento překlad? [H8]viz výše [H9]cílem ošetření celulózovou gumou je naopak dosáhnout toho, aby se ten kámen nesrážel [H10]viz výše [H11]k diskusi v hodině – co na to říkají ostatní? [H12]tato formulace by ovšem znamenala, že předtím bylo možno snižovat obsah alkoholu o více % obj. než o dvě [H13]z čeho vychází tento překlad? [H14]z čeho vychází tento překlad? [H15]viz výše [H16]čili maximálně o 2 % obj. [H17]šlo by to postavit tak, aby se „kovy“ neopakovaly? [H18]postupy ve smyslu praktiky [H19]z čeho vychází tento překlad? [H20]z toho není jasné, v čem ten limit spočívá – je to tak, že víno po té dealikoholizaci by mělo obsahovat alespoň 2 % alkoholu? [H21]toto není předmět ve 4. pádě, ale označení těch kopolymerů [H22]váznamový posun [H23]viz výše [H24]kam zmizelo „tartrique“? [H25]viz výše [H26]viz výše [H27]viz výše [H28]lépe: k, za účelem [H29]viz výše [H30]viz výše [H31]z čeho vychází tento překlad? [H32]viz výše [H33]TAV ≠ TVA [H34]lépe ponechat tu zkratku, která se vyskytuje i na Eurlexu – toto je navíc jenom jedna její polovina. Dále – toto není předmět ve 4. pádě, ale název toho kopolymeru [H35]významový posun [H36]z čeho vychází tento překlad? [H37]z čeho vychází tento překlad? [H38]viz výše [H39]!!! [H40]viz výše [H41]viz výše [H42]vid [H43]v jakém smyslu? [H44]k diskusi v hodině [H45]viz výše [H46]viz výše [H47]viz výše [H48]významový posun, viz výše [H49]ovšem pouze ekonomiku toho vinaře, tj. je to proces levný, nenákladný, ekonomický apod. [H50]viz výše [H51]co je cílem té stabilizace? [H52]viz výše [H53]viz výše [H54]viz výše [H55]viz výše [H56]TAV ≠ TVA [H57]viz výše [H58]viz výše