Почему Новый год – самый большой праздник в России, что случилось с Рождеством в 1930 году, и как их празднуют? В 1920-х годах религиозные праздники искоренялись атеистическим государством. Рождественская ёлка и связанные с ней торжества постепенно потеряли значение. С 1929 года в советской России было запрещено отмечать Рождество Христово. Однако в 1935 году в результате неожиданного поворота государственной политики рождественские традиции были приняты как часть светского празднования Нового года (1 января). Впервые Новый год стали праздновать в 1935 году: Дед Мороз (персонаж русского фольклора, который стал рождественским дарителем, а потом – новогодним), ёлка (дерево и сам праздник), подарки под ёлкой — все неизменные атрибуты старого Рождества сделались «новогодними». С тех пор «рождественская ёлка» в современной России устойчиво воспринималась как «новогодняя». Подарки, посещения Деда Мороза также стали частью новогодних традиций и утратили первоначально рождественские ассоциации. В 1937 году на встрече Нового года в московском Доме Союзов в качестве спутницы и внучки Деда Мороза впервые появилась Снегурочка — персонаж русского фольклора. Ещё с детства в нашей голове существует культурный код - Новый год – время, когда Дед Мороз и родители дарят подарки… И во многих их нас, часто таких безграничных, до сих пор живёт ожидание чуда. Телефонная связь «Билайн» кричит, что каждый из нас хоть раз был Зайчиком или Снежинкой: в детском садике, во Дворце культуры, в начальных классах или в музыкальной школе…. И, наверное, внутри некоторых из нас под Новый год до сих пор оживает тот, кем мы были в детстве, потому что он никуда не уходил, просто его вытесняли те, кем мы хотели стать, кем стали, кем должны быть. Все очень ждут Нового года, самого большого, яркого, громкого праздника в России. (Подробнее о Дедушке Морозе здесь - https://ru.wikipedia.org/wiki/Дед_Мороз) Главные характеристики Нового года: 1. Доброта Каждый хочет дождаться чуда, и чтобы его желание исполнилось, поэтому даже самый угрюмый становится добрым. Или почти каждый. Совсем как всем известный старичок из «Рождественской истории» Диккенса. 2. Гостеприимство Когда часы бьют 12, каждый может быть где угодно. И если по какому-то стечению обстоятельств человеку не с кем встретить Новый год, он смело может отправляться на центральную площадь в городе, где он может с лёгкостью присоединится к какой-нибудь шумной компании. Примут человека с радостью. Многие приглашают друг друга в гости, особенно если знают, что человеку не с кем встретить Новый год. 3. Ожидание чуда Да, как уже говорилось, даже в самых неверующих в Новый год вспыхивает этот необъяснимый или объяснимый навеянием с детства рефлекс - ещё чуть-чуть и мечта сбудется! 4. Мы все – друзья Под Новый год и в Новый год все друг другу улыбаются и относятся очень доброжелательно. Ещё бы, ведь каждый теперь думает, что дождётся чуда J. 5. Скажем друг другу главные слова! Все друг друга поздравляют, а если кто-то кого-то любит – то самое время сказать это, признаться в своих чувствах или повторить ещё раз. «Я люблю тебя» – одна из самых повторяемых фраз в Новый год. Самое время также признать свои ошибки, раскаяться и надеяться, что вас обязательно простят. Ну, а тем, перед кем виноваты, самое время – простить. 6. Влюблённые в Новый год должны быть вместе! В отличие от Рождества в других странах и традиционной «семейности» этого праздника, главный праздник Новый год в России каждый отмечает по своим привязанностям: кто-то в кругу большой семьи, кто-то с одним любимым человеком, которого любит больше всего на свете и с которым в Новый год хочет остаться только вдвоём, кто-то – в шумной компании и семьи, и родственников, и друзей… Но в Новый год часто повторяется такой милый сердцу, нежный лозунг, что всё-таки влюблённые в Новый год обязательно должны быть вместе. И если нет никакой возможности быть вместе в реале, то хотя бы в Скайпе – непременно! Этот мотив можно увидеть в фильме «Ёлки». 7. Все празднуют, а я работаю! Тенденция работать в праздники очень свойственна некоторым русским. К этой категории относятся прежде всего очень любящие мужчины и родители. В России вообще у многих людей очень развита готовность работать по выходным и в праздники. Ну, а поскольку Новый год – это самый большой праздник, то и если кто-то работает 31 декабря, это замечается больше, чем если бы человек работал в любой другой выходной. Например, в выходные в России открыты не только крупные торговые центры и продуктовые магазины, но и все маленькие районные магазинчики. Если какой-нибудь предприниматель свой магазин в выходной или праздник закроет, то непременно разорится, потому что всегда найдутся те, кто готов работать. Родители хотят, чтобы у их детей всё было, поэтому на Новый год детей часто оставляют с бабушками и дедушками или другими родственниками или близкими людьми, а сами работают. То же самое и с мужчинами, которые хотят, чтобы их любимая ни в чём себе не отказывала. К тому же работа в праздники часто оплачивается в большем размере. Эту тенденцию вы также увидите и в фильмах «Ёлки». И, один из самых основных новогодних гештальтов[1] представляет собой бой курантов в 12 часов ночи, когда бокалы наполняются шампанским и загадывается желание… Традиционные блюда на Новый год: Традиционная еда ещё по древнему обычаю непременно должна быть связана с изобилием. 1. Запечённая курица, рыба или индейка… - Куда уж ещё больший символ изобилия? Запекается такое блюдо в духовке, с использованием разных интересных и вкусных соусов или приправ. 2. Салат «Оливье» (варёный в кожуре картофель, варёная морковь, зелёный горошек) - этот салат очень популярен в России. Своё название он получил по имени шеф-повара Люсьена Оливье, у которого в Москве в начале 60-х годов XIX века был ресторан парижской кухни «Эрмитаж». За рубежом этот салат известен, как «Русский салат» Salad russo – исп.) или «Картофельный салат» (Bramborový salat, Potato salad, правда без мяса и горошка). Иногда оливье называют также мясным салатом. 3. Бутеброды с красной или чёрной икрой (и натуральным сливочным маслом) Красная или чёрная икра – хороший и очень правильный символ изобилия. В большинстве случаев перед тем, как положить икру, на хлеб намазывают изящный и тонкий слой или завиток масла. На Востоке России и во многих других её областях очень хорошо развит рыбный промысел, что позволяет россиянам полакомится этим довольно дорогим яством. Также популярны бутерброды с красной рыбой. Чаще всего используют слабосолёную сёмгу (разновидность лосося) или форель. Масло иногда заменяют сливочным сыром: он не такой калорийный, и многим он нравится гораздо больше. 4. Салат «Мимоза» - салат из картофеля, рыбы (лосось, горбуша, сайра, сардины, нерка), яиц и твёрдого сыра. Традиционно – с добавлением майонеза. Сходство с цветами мимозы достигается благодаря желткам яиц (раскрошенных и рассыпанных по поверхности салата). 5. Селёдка (сельдь) под шубой Согласно рецепту слой нарезанного небольшими кусочками филе сельди пряного посола выкладывается на плоское блюдо и последовательно покрывается слоями из варёного картофеля, отварной моркови, натёртой сваренной свёклы, также могут добавляться слои репчатого лука и зелёных яблок. При этом желательно, чтобы верхний слой был свекольным. В большинстве рецептов между слоями и сверху наносится майонез. Готовый салат обычно сверху украшается зеленью и порезанными (или натёртыми) варёными яйцами. Интересно, но, может быть, неправда: городская легенда рассказывает неправдоподобную историю об изобретении сельди под шубой неким купцом Богомиловым в 1918 году — с тем, чтобы сельдь символизировала пролетариат, а овощной слой — крестьянство. 6. Заливная рыба или мясо Заливное — по-настоящему праздничная закуска, которая у многих ассоциируется именно с Новым годом. Ведь если вспомнить, героиня известного и самого популярного советского новогоднего фильма «Ирония судьбы, или с легким паром!» готовила заливное как раз на этот праздник. Правда, ей это блюдо, как помнят все русские, не очень удалось. 7. Мясной рулет с черносливом Другим, не менее сытным и вкусным вариантом основного блюда является мясной рулет с черносливом и грецкими орехами. Конечно, это блюдо можно готовить и для других праздничных застолий, но особенно актуально такой рулет будет смотреться именно на новогоднем или рождественском столе. Рулет может быть как из свинины, так и из куриного мяса. Начинка также может варьироваться: это не обязательно должен быть чернослив, но и грибы, овощи, зелень и т.д. 8. Буженина Следующее блюдо, которое встречается на праздничных столах — буженина. Подавать запечённый свиной окорок можно на закуску, например, с брусничным или горчичным соусом, а также в качестве основного блюда. 9. Утка с яблоками в горчичном соусе По традиции в Новый год, когда за окном мороз и кружит снег, в качестве основного блюда русские выбирают что-нибудь очень сытное, например, утку с яблоками. 10. Холодец По традиции холодец готовят на праздники, так как приготовление этого блюда требует достаточно много времени и сил. Но эта закуска из рубленого мяса в застывшем бульоне замечательно вписывается в общую новогоднюю атмосферу, и именно поэтому появляется на праздничных столах на ужин 31 декабря. Подают холодец обычно с хреном или горчицей. Сейчас на просторах интернета так много самых разнообразных рецептов и нововведений, что глаза разбегаются… Например, к тем же «Оливье» и «Мимозе». Кто-то добавляет в «Оливье» куриное мясо, кто-то – говядину. «Мимозу» некоторые делают с грецкими орехами и т.д. Существуют даже вегетарианские версии этих салатов… В общем, традиции в новогодних блюдах в одно и то же время сохраняются и нарушаются. К тому же здесь перечислены блюда, которые свойственны для европейской части России, но если вы окажетесь в новогодний ужин где-то в другом месте, то можете увидеть на столах совершенно другую еду. Россия – очень большая страна, и в каждой её области есть свои традиционные и любимые блюда, в том числе и на Новый год. Но это вовсе не значит, что если вы по какой-то случайности или запланированности очутитесь у русского новогоднего стола, то обязательно увидите традиционные блюда. Не все любят то, что принято есть на Новый год. Практикуются тенденции, когда семейный «повар», окрылённый кулинарным вдохновением и желанием порадовать своих любимых чем-то очень вкусным и оригинальным, пробует приготовить что-нибудь интересное и новенькое. Это отражает одну маленькую из бесчисленных черт русской культуру вообще: русские никогда не боялись за свои исконные традиции и культуру, поскольку русскость – широка и необъятна. Русские не боятся что-нибудь позаимствовать или изменить. Да и русский язык по причине того, что он настолько велик, никогда не боялся вбирать в себя немалое количество иностранных слов: потом это всё равно отточилось и слова исконно русские ни в коем случае не потеряли свою цену. То же самое и с нарушением традиций: сколько их в России не нарушай, от их нарушения они укореняются только сильнее или получают новое звучание, становятся более яркими… Рождество В отличие от западноевропейских стран и США, Рождество в России является в основном религиозным праздником и устоявшихся общепринятых светских традиций не имеет. Это тихий и светлый праздник. В сочельник (в ночь с 6 на 7 января), по федеральным телеканалам транслируется рождественское богослужение (всенощное бдение), переходящее в литургию. Некоторые православные верующие в это время выстаивают службу непосредственно в храме. Рождество считается в православной церкви вторым по значимости праздником после Пасхи. Традиции на Рождество В некоторых местностях до нашего времени ещё сохраняется древний обычай колядования, когда ряженые в ночь под Рождество носят по домам кутью, прося хозяев её отведать, или просто поют славословия Христу или колядки-пожелания, а в ответ обычно получают всякую пищу (в прошлом), деньги или конфеты (сейчас). Самое известное литературное произведение, в котором описывается этот славянский обряд, — «Ночь перед Рождеством» Н. В. Гоголя. Рождество является началом Святок, дней прославления Христа, продолжаются до дня Крещения (19 января). Этот период также считался самым действенным для совершения разнообразнейших гаданий. В это время была полностью запрещена охота на зверей и птиц. Широко распространённым рождественским обычаем в деревнях было сооружение во дворе, а затем сожжение соломенного стога. Вся родня при этом стояла кругом в благоговейном молчании, пока солома не сгорала полностью. По поверью, умершие предки в эти мгновения приходят погреться у огня, зажжённого их потомками, и могут способствовать плодородию^]. В прошлом у русских земледельцев считалось дурной приметой, если в день Рождества из числа посторонних людей первой в жилище входила женщина; считалось, что в этом доме женская половина семейства будет болеть весь год. К Рождеству хозяева обязательно убирали избу, мылись в бане, стелили чистую скатерть, припасали новую одежду, которую и надевали с началом дня, так как верили, что от этого зависел будущий урожай. За завтраком не давали пить простую воду, так как полагали, что человека, испившего воды рождественским утром, целое лето будет мучить жажда. Под страхом всевозможных бед и напастей в Рождество ничего не сгибали, не плели, не шили. Ножки обеденного стола связывали друг с другом верёвкой, чтобы скотина не убегала из стада. Днём, после утреннего богослужения священники обходили дома прихожан и совершали «славление» Бога (христославили). На рождественский ужин было принято приглашать знакомых одиноких людей, одиноких путников. Остатки вечерней трапезы выносили за ограду, чтобы волки, «отведав и познав человеческую доброту», не вредили крестьянской скотине. Но приметы, гадания, колядования – всё это языческие обычаи. В России они очень слабо связаны с православными праздниками. Поэтому языческие обычаи и традиции развиты только в отдалённых областях и маленьких деревнях. Традиционные русские блюда на Рождество Главными и обязательными на рождественском столе в старой России являлись разнообразные блюда из свинины: зажаренный поросёнок, фаршированная свиная голова, жареное мясо кусками, холодец, заливное. На рождественский стол подавали также много других мясных блюд: гуся с яблоками, зайца в сметане, дичь, баранину, рыбу целиком и т. д. Обилие крупнокускового жареного и печёного мяса, целиком запечённой птицы и рыбы на праздничном столе было связано с особенностями устройства русской печи, которое позволяло успешно готовить крупноразмерные продукты. Мелко нарезанное мясо и субпродукты варили в горшках вместе с традиционной полужидкой кашей. Непременным блюдом на Рождество, как и на другие праздники, были пироги: закрытые и открытые, ватрушки, калачи, пирожки, колобки, кулебяки, курники, лодочки, саечки, расстегаи, шаньги. Готовили запеканки, блины. Начинок было множество, на всякий вкус (травяные, овощные, фруктовые, грибные, мясные, рыбные, творожные, смешанные). Сладкие блюда, подаваемые на рождественский русский стол, не были разнообразны. Это ягоды, фрукты, пастила, пряники, хворост, печенье, мёд. Хотите ещё больше узнать, что для русских значит Новый год? Как его ждут, как празднуют? Что в Новый год непременно должно произойти? Тогда посмотрите эти фильмы и мультики! «Ёлки» (2010) Предприниматель Борис не может встретить Новый год со своей девушкой, потому что он до марта будет работать в далёком Якутске… Девочка Варя нафантазировала себе такого папу, что теперь все считают её вруньей, не будут с ней общаться, и поэтому она хочет сбежать из детского дома… Юля встретила ненастоящего жениха… Лёха безнадёжно влюблён в популярную певицу – Веру Брежневу… Но есть что-то, что связывает всех этих героев…И не только их. Что же это? И как они справятся со своими трудностями? Дождутся ли своего чуда в Новом году? И как его встретят? А кто всё-таки круче: лыжник или сноубордист? Всё это вы узнаете, если посмотрите этот фильм! А главное – в России же пять, нет…девять… нет, может быть семь (информация всё время меняется!) часовых поясов, так что «если в одном городе ещё только нарезают салат «Оливье», то в другом уже вовсю его едят J. http://www.kinopoisk.ru/film/493768/ «Ёлки 2» (2011) Земляникин вот уже сорок лет каждый год 31 декабря ждёт свою Юлю на Красной площади под курантами. И вот она, наконец, пришла! Но где же Земляникин?! Борис так и не сделал предложение своей Оле, потому что он всё время работает и у него нет на это времени. Но ведь работает он ради того, чтобы у них всё было! Но Оля уже решила послать за зелёным горошком для оливье не его, а какого-то француза. Другу Бориса решил купить квартиру в Петербурге, но опять что-то не заладилось. Маленькая девочка Настя в этот Новый год не хочет игрушек и прочих подобных подарков, она очень хочет только одного, чтобы Дед Мороз сделал так, чтобы папа вернулся! У Павла Бондарева до сих пор нет номера Верки Брежневой. Дождутся ли герои чуда в Новый год, который так много значит для всех них? http://www.kinopoisk.ru/film/573817/ «Ёлки 3» (2013) То, что социальные сети стали сейчас бешено популярными, нашло своё отражение и в известной, уже так нашумевшей трилогии. Но социальные сети, оказывается, используются не только для бессмысленной траты времени и ещё одного применения человеческой лени, но и для ДОБРА! Но как тут поверить в добро, когда Пирата и Йоко разлучают? Когда родители в Новый год уезжают? Когда Саша перестаёт верить Вике и считает, что она не прилетела к нему в Лондон не из-за того, что ей необходимо было помочь своему пожилому соседу и собакам, а из-за того, что просто его не любит? И почему дети двух Борисов и их Оль одни дома?! Существует ли на самом деле «Бумеранг ДОБРА»? Ответы на эти вопросы все герои узнают в Новый год, пору чудес. http://www.kinopoisk.ru/film/652659/ «Ёлки 1914» (2014) В этом фильме мы увидим несколько новелл, где герои празднуют Рождество во время нелёгкого времени – Первой мировой войны… Вы увидите знаменитого русского певца Шаляпина; как простой солдат пытается отменить указ о запрете ёлок в этот год на Рождество; как сотрудник царской полиции, а в то же время большой любитель спорта, должен решить, выступать ли ему на чемпионате мира по фигурному катанию… «Тариф «Новогодний» (2008) Случайный звонок стал причиной знакомства обворожительной скрипачки и доброго, симпатичного переводчика, который только что вернулся из заграницы. Но что делать, если они находятся в одном городе, но он – в 2009 году, а она – в 2008?! И что должно случиться с очаровательной Алёной в 2008, из-за чего она не сможет дождаться Андрея? Этого непременно надо избежать! http://www.kinopoisk.ru/film/406141/ «Мой парень – ангел» (2011) У студентки Саши всё хорошо, только в последнее время она становится циничной и уже не верит в любовь. К тому же, как она выяснила, из парней, которые её окружают, первый - псих, второй - трус, а третий - бабник. И как раз в это время буквально с неба сваливается человек, чтобы доказать ей обратное. Но человек ли это? И понимает ли Саша на самом деле, что должен делать настоящий мужчина? Может быть, её новый друг Серафим, сам того не осознавая, действительно знает ответ на этот вопрос? И не пора ли начать верить и перестать, в конце концов, через каждое слово вставлять «блин»? (Блин: 1. В кулинарии – круглое изделие из теста; 2. Замена нецензурного слова с сохранением первых двух букв, выражает сильную эмоцию, в подавляющем большинстве случаев отрицательную (действует по такому же принципу как, например, «Чёрт!» и подобные междометия). http://www.kinopoisk.ru/film/579484/ «Ирония судьбы или «С лёгким паром!» (1975) Вечером 31 декабря этот фильм начинают в разное время показывать почти по всем каналам. Это культовый русский фильм. В советское время новые дома во всех городах строили по одной схеме, в дома привозили одинаковую мебель. Хирург Женя Лукашин пошёл в баню с друзьями, чтобы отметить Новый год, всем было так весело, что потом Женю посадили на самолёт вместо Павлика. Женя, который до этого практически не пил алкоголь, даже не заметил, что он не в Москве, а в Ленинграде, и вошёл в чужую квартиру как к себе домой. В «его» же квартире в Ленинграде жила красивая учительница русского языка и литературы… Какая же у неё была реакция, когда она увидела у себя дома Женю? «Ирония судьбы. Продолжение» (2007) Современное продолжение культового фильма получилось неудачное. Неудачна идея, режиссёр додумал неправильный конец оригинального фильма, да и само продолжение всё какое-то несуразное… Но, несмотря на эту несуразицу, фильм новогодний, лёгкий, хотя и глупо комедийный. Мультфильмы: «Двенадцать месяцев» (1956) Пока принцессе не принесут подснежники, будет 32, 33, 34 и т.д. декабря, и Новый год не наступит… Но разве в её придури виновата девочка, которую злая мачеха отправляет в холод и метель в лес искать весенние цветы? Кто же ей поможет? Этот мультфильм, как и Чебурашка, настолько заинтересовал японцев, что они в 1980 сняли ремейк по культовому советскому мультфильму. http://www.kinopoisk.ru/film/46788/ «Когда зажигают ёлки» (1950) Зайчик и Медведь – игрушки, которых дети, Ваня и Люся, попросили у Деда Мороза, сами нашли дорогу к нашим друзьям…Но как они смогли справиться с волком и преодолеть столько трудностей? http://www.kinopoisk.ru/film/44851/ «Снеговик-почтовик» (1955) http://www.kinopoisk.ru/film/431162/ «Дед Мороз и серый волк» (1978) «Кто куда, а мы – к зайцам!» http://www.kinopoisk.ru/film/44111/ «Ну, погоди!» (новогодняя серия) «Дед Мороз и лето» (1969) Что случится с Дедом Морозом, если показать ему, что такое лето? А что случится, если потом он съест десятки эскимо? Об этом и не только в мультике «Дед Мороз и лето» https://www.youtube.com/watch?v=grFRFHNu0Yc «Приключения пингвинёнка Лоло» (1986-1987) Культовый советский мультфильм! В нём не звучит тема Нового года, но он необыкновенно интересный, рассказывает о полной приключений жизни пингвинёнка Лоло, от его рождения до его взросления. http://www.kinopoisk.ru/film/186762/ http://www.kinopoisk.ru/film/581962/ http://www.kinopoisk.ru/film/581963/ ________________________________ [1] Гештальт – понятие-образ