Souhrn veškerých dějů, které probíhají uvnitř organismu a které slouží k tvorbě látek potřebných
pro činnost organismu
KATABOLISMUS
rozklad látek za současného uvolnění energie
ANABOLISMUS
tvorba látek za současné spotřeby energie
Dětství à dominuje ANABOLISMUS
Dospělost à rovnováha mezi ANABOLISMEM  a  KATABOLISMEM
Stáří à dominuje KATABOLISMUS

VYSOKOENERGETICKÉ  FOSFÁTOVÉ  SLOUČENINY
ZÁKLADNÍ  ŽIVINY
DEPOTA  ŽIVIN
GLUKONEOGENEZE
glykogen   àjátra, svaly
neutrální lipidy   à tuková tkáň
(bílkoviny   à játra, svalovina, slezina)
• laktát
• pyruvát
• aminokyseliny
• meziprodukty citrátového cyklu
  cukry        tuky           bílkoviny
(glukoza) (glycerol, (aminokyseliny)
volné mastné kyseliny)
ATP: adenosin - PO3 ~ PO3 ~ PO3-
CP: kreatin ~ PO3-
7 300 kalorií
30,6 kJ
10 300 kalorií
43 kJ

GLYKOLYTICKÁ FOSFORYLACE (anaerobní)
Při odbourávání glukózy bez spotřeby kyslíku je uvolněna energie
glukóza à  laktát + 2 ATP
OXIDAČNÍ FOSFORYLACE (aerobní)
Při odbourávání látek (glukóza, laktát, volné mastné kys., aminokyseliny) za přítomnosti kyslíku je
uvolněna energie
glukóza + 6 O2  à  6 CO2 + 6 H2O + 36 ATP
https://www.primulus.cz/Uploads/1/Blog_obrazky/mitochodrie_400x.jpg
http://stevegallik.org/sites/all/images/red_blood_cell.jpg




Woman arrested for starting fires while crews worked to fix fallen power lines - KXLY
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/51nuDKWLL8L._SL1500_.jpg
Kalorimetrcká bomba
zapálení
teploměr
izolace
Testovaná látka
voda
Spalovací komora
stock image of white mouse holding food
Přímá  kalorimetrie
led
vzduch
Premium Vector | Blue shiny water drop
Testovaná látka
setare-taban-setare-group-گروه-ستاره-بادی-باکس-Body-box-اسپیرومتری-RMR-Chest-Cosmed-vitalograph-aim
-PEF-FVC-calorimeter-کالری-متر-indirect-fat-تغذیه-Pletysmography- fitmate-nutrition-metabolic
Nepřímá  kalorimetrie
měřítkem energetické přeměny je spotřeba kyslíku
respirační kvocient (RQ)
poměr respirační výměny (R)
CO2
O2
=
1g živiny
Spalné teplo:
Fyzikální
Fyziologické
Cukry:
17,2
�
17,2kJ/g
Bílkoviny:
23
�
17,2 kJ/g
Tuky:
38,9
�
38,9 kJ/g