nonyjiápHi cTpáBH b YKpaÍHi
Bopiij — ye HaijioHájiBHa yKpaÍHCBKa crpáBa. Bopm; MÓ^ce 6yTH hk 3 m'ácom, TaK i BereTapiáHCBKHM (3 rpn6áMH, pňooio ^ih KBacÓJieio). II[o6 npHroTyBára öopig, HaM noTpí6Hi Tam iHrpeaiéHTH: 6yjTBHÓH, Kanýcm, 6ypHK, MÓpKBa, yHôýjín, KapTóroiH,
6ojirápcBKHH népeyB, noMizjópH, ^lacHHK, JiaBpÓBHH jihct, cíjib, 3éjieHB. Kó^cHa pojjHHa Máe cbíř BJiácHHH peyéirr óopmý. KyjiBTýpa npHroTyBáHHH yKpaÍHCBKoro oopnjý BHéceHa jxo HeMaTepiájitHOi KyjitTýpHOi cnázjiííHHH IOHECKO.
KpywéHHKH - - ye TpajjuyiriHa yKpaÍHCBKa M'HCHá cTpaßa. njo6 npuroTyBáTH Kpy^iéHHKH, hum noTpiöm Tam ÍHrpejůéHTH: m'hco, rpuóú, yHOýjín, BepniKŔ, ojtíh,
TépTHH TBep^HH CHp, cíjtb, ^JÓpHHH MéjlCHMH YlépeU,h, ^aCHHK, 3éjieHB.
HacTýima nonyjinpHa cTpaßa — Lje rojiýôiji. IQ06 npuroTyBáTH rojiýoyi, HaM noTpíoHi Tam ÍHrpeaiéHTH: Kanýcra, pne, m'hco, ynoyjiH, MÓpKBa, CMeTáHa, TOMáTHHň
cóyc, cíjtb, ^ópHHH MéjieHMŘ népeyt.
BejiHKÓ^hh nácKa — ue TpazjHUMHa cojiózjKa BŔnwKa, HKý roTýioTB Ha BejiHKueHt. ii[o6 npuroTyBáTH BejiHKÓj^Hio nácKy, HaM noTpíóm Taní mrpezúéHTH: 6óponiHO, apbKjj^i, mojiokó, Mácjio, CMeTáHa, hhuji,
pojí3hhkh, yýKOp, cíjtb.
Ha BejiHKjjeHB räKÓTK póójihtb nricaHKH Ta KpániaHKM.
PÍ3,o;Bíffla KyTŔ - - ye TpanHLjirma erpaßa, HKý roTýioTt Ha pí3zjbó. 1506 nppiroTybáTH pi3jiBŔuy KyTió, HaM noTpí6m Tam iHrpezjiéHTu: nmeHHun, MaK, Mejx, ropíxH, cyxo(J)pýKTH.
*íi6epéK (^e6ypéK) Ta ahthk — ue TpanHHÍŘHi KpHMCBKOTaTápcBKi CTpáBM. IIJoó
s
npnroTyBáTH m6epéK, hum noTpí6m TaKÍ mrpezůéHTH: ôópoiimo, m'hchhh (j)apm a6ó
TBepjíHH CHp, OJIÍfl, cíj1b, ^ÓpHHH MéjieHHH népeHB. II[o6 npHrOTyßaTH HHTHK, HaM He nOTpíÔHa oj1íh, TOMý IIJO HHTHK CMá)KHMO Ha CyXÍH CKOBOpOJíí.
CňpHHKH — ye nonyjiHpHHH yKpaÍHCbKHH cmjjáHOK. ii[o6 ripuroTyBáTH chphhkh, hqm noTpíoHi Tam iHrpeaiéHTH: aoMánimň cnp, oóponmo, nňijé, BamjibHHŘ yýKop, cíjib, ojiíh
a6Ó MáCJTO ZJJIH CMá)KeHHH. CňpHHKM i'jJHTb 3í CMeTáHOK), (JDpýKTaMH Ta MéflOM.