Substituční deriváty karboxylových kyselin
Aminokyseliny
bez ohledu na to, jak jsou daleko od sebe aminoskupina a karboxyl vázány, jsou to skupiny opačného
charakteru: kyselina a báze, které spolu interagují
v kyselém prostředí
v bazickém prostředí
v isoelektrickém bodě
a-aminooctová kyselina
glycin    I.B. = 6,1
řada aminokyselin má stereogenní centra – existence enantiomerů

Substituční deriváty karboxylových kyselin
dimerizace a-aminokyselin
2,5-dioxopiperazin
peptidická vazba
dipeptid
polypeptidy
bílkoviny

Substituční deriváty karboxylových kyselin



Substituční deriváty karboxylových kyselin



Substituční deriváty karboxylových kyselin



Substituční deriváty karboxylových kyselin