1
CO JE FAIR TRADE
Fair trade je způsob obchodu, který poskytuje
pěstitelům, zaměstnancům a řemeslníkům ze
zemí globálního Jihu možnost uživit se vlastní
prací za důstojných podmínek. Výrobci v rámci
systému fair trade dostávají za svou práci
výkupní cenu, která odpovídá nákladům na
pěstování či výrobu a zároveň umožňuje
důstojné živobytí.
Fair trade zaručuje férové obchodní podmínky,
dodržování lidských a pracovních práv nebo
šetrnost k životnímu prostředí. Mezi základní
principy fair trade patří:
★ výkupní cena odpovídající nákladům
udržitelné produkce a důstojného živobytí
★ dlouhodobé obchodní vztahy
★ dodržování úmluv Mezinárodní organizace
práce (ILO)
★ zákaz nucené a dětské práce
★ dlouhodobě udržitelný rozvoj místních
komunit
★ kontrolované využívání pesticidů a další
zemědělské chemie
★ zákaz využívání geneticky modifikovaných
plodin
★ šetrnější přístup k využívání přírodních zdrojů
FAIRTRADOVÉ PRODUKTY A CERTIFIKACE
Fairtradové suroviny pěstují drobní pěstitelé v
zemích globálního Jihu. Jedná se především o
kávu a čaj, ale také o třtinový cukr, kakao,
čokolády, banány, ovocné džusy, rýži nebo
koření.
Spotřebitel pozná fairtradový výrobek nejlépe
podle certifikační známky Fairtrade na obale. Ve
specializovaných fairtradových obchodech je
možné zakoupit i výrobky (především řemeslné a
textilní zboží), jenž certifikační známku nemají a
pocházejí od členů Světové fairtradové
organizace (WFTO), kteří obchodují pouze v
rámci systému fair trade. Oba tyto systémy pro
fairtradovou produkci a obchodování sdružují jak
zástupce obchodníků a spotřebitelů, tak
zástupce samotných producentů.
Tyto dva systémy fair trade je třeba odlišit:
★ Fairtrade International (www.fairtrade.net) –
certifikační systém, certifikace Fairtrade je
udělena na základě nezávislého auditu shody
se standardy Fairtrade International
★ WFTO (www.wfto.com) – tradiční systém
postavený na členství, členské organizace
naplňují základní principy fair trade a při
obchodu zohledňují všechny aspekty fair
trade, mezi členy patří např. společnost GEPA,
EZA, El Puente, LiberoMondo nebo TraidCraft.
CERTIFIKACE FAIRTRADE INTERNATIONAL
POD LUPOU
Standardy certifikace Fairtrade stanovuje
mezinárodní organizace Fairtrade International.
Standardy se dělí na obecné standardy (základní
zásady) a standardy pro jednotlivé produkty.
Zároveň také rozlišujeme standardy pro družstva
malých producentů a pro nájemnou práci. Shodu
se standardy Fairtrade International osvědčuje
nezávislá certifikační společnost FLO-CERT, která
ve spolupráci s inspektory a auditory po celém
světě provádí kontroly dodržování standardů a
realizuje pravidelné audity.
Do finálního zpracování a zabalení produktu
musí být všichni účastníci obchodního řetězce
certifikovaní u FLO-CERT, ať už producentská
družstva, dovozci surovin nebo zpracovatelé a
balírny. Spotřebitel má pak jistotu, že výrobek
opravdu naplňuje požadované fairtradové
standardy. Společnost, pod jejíž značkou se pak
fairtradový produkt prodává, už nemusí mít
certifikaci Fairtrade, nýbrž licenci na používání
známky Fairtrade® na obale. Za tu se platí
licenční poplatek podobně jako u bio certifikace.
Licenci poskytuje Fairtrade International, kterou
u nás zastupuje Fairtrade Česká republika
(www.fairtrade-cesko.cz).
Certifikace Fairtrade nabízí pěstitelům jistotu
minimální výkupní ceny a sociálního příplatku.
Garantovaná minimální výkupní cena je
stanovena pro každý produkt, u prané kávy
arabiky je tato úroveň od dubna 2011 ve výši
1,40 dolaru za libru (tj. 0,454 kg). V případě
organické produkce se připlácí 0,30 dolaru za
libru produkce. Pěstitelé tak mají zaručeno, že za
své produkty nedostanou méně, než činí jejich
náklady na pěstování a důstojný život. Pokud je
cena na světovém trhu vyšší, dostává pěstitel
tuto tržní cenu. K těmto prostředkům získává
družstvo navíc sociální příplatek ve výši 0,20
dolaru za libru kávy. Členové družstva
demokraticky rozhodují o použití těchto
dodatečných finančních prostředků ve prospěch
celé komunity – například stavba studny, školy,
zajištění lékařské péče nebo poskytnutí
studijních stipendií pro děti.
INFOLIST O FAIR TRADE
INFOBOX
V západní Africe pracuje v kakaovém průmyslu stále
1,8 miliónu dětí, většina v Pobřeží slonoviny a Ghaně.
Více než 10 000 jich je ročně pro pěstování unášeno z
okolních zemí, především Burkina Faso nebo Mali.
2
PRODEJE FAIRTRADOVÝCH PRODUKTŮ
V roce 2011 se v České republice i přes projevy
ekonomické krize zvýšil maloobchodní obrat s
fairtradovými produkty o 15 % oproti roku 2010
na 92 mil. korun. První místo mezi prodávanými
produkty si nadále drží káva, jejíž význam oproti
dalším produktům ještě vzrostl. Největším
světovým trhem zůstává Velká Británie, zde
prodeje fairtradového zboží vzrostly mezi rokem
2010 a 2011 o 12 % na 1,3 mld. liber.
HISTORIE V JEDNOM ODSTAVCI
Férový obchod s producenty z tzv. rozvojových
zemí se začal rozvíjet již na konci 40. let 20.
století. Potraviny se začaly férově obchodovat v
70. letech. Roku 1989 vznikla IFAT (International
Fair Trade Association), dnes známá jako WFTO
(World Fair Trade Organisation). V roce 1997
vznikla Fairtrade International, která vypracovala
fairtradové standardy a v roce 2002 spustila
jednotnou certifikační známku Fairtrade. V České
republice dosáhl fair trade výraznějšího rozvoje
po roce 2004, od roku 2010 jsou fairtradové
výrobky dostupné ve většině supermarketů.
ZÁKLADNÍ MÝTY O FAIR TRADE
Fair trade narušuje volný trh – ten má být řízen
pouze nabídkou a poptávkou
★ V systému Fairtrade je standardy stanovena
pouze minimální výkupní cena, která kryje
náklady produkce a důstojného života,
maloobchodní cena není regulovaná a je
ponechána na fungování trhu.
★ Volný trh v praxi neexistuje, figurují v něm
nástroje jako dovozního cla, celní eskalace,
exportní dotace nebo dovozní limity.
★ Pěstitel kávy nemůže na aktuální poptávku
na trhu reagovat dostatečně flexibilně, pro
přechod na pěstování jiné plodiny potřebuje
2 až 5 let, za tu dobu by se poptávka
několikrát změnila.
Faitradové výrobky jsou drahé
★ Mezi obchodníky funguje konkurence a
stejný výrobek lze zakoupit za různou cenu
na různých místech (supermarket,
specializovaný obchod, zdravá výživa...).
★ Pokud srovnáváme produkty stejné kvality,
pak fairtradové a konvečně obchodované
produkty jsou přibližně stejně drahé (např.
bio káva z určitého regionu v určité kvalitě je
stejně drahá fairtradová i nefairtradová).
Fair trade způsobuje nadprodukci
★ Díky radám odborníků členové fairtradových
družstev pěstují často efektivněji na stejném
pozemku.
★ Vyšší efektivitu využívají na diverzifikaci
vlastní produkce (banánovníky, manioky,
kukuřice, pomeranče, mango...).
★ Pokud vypěstují více, nadbytek často
neprodají přes systém fair trade (nabídka
převažuje poptávku), ale na lokální trh (aby si
za to koupili třeba rýži...).
Jsou fairtradové výrobky kvalitní? Konkurují tyto
výrobky domácí produkci? Více o mýtech
naleznete na www.fairtrade.cz/myty
Stanislav Komínek | +420 774 737 176 | stanislav.kominek@nazemi.cz
NaZemi | Kounicova 42, Brno | www.nazemi.cz
„Díky zapojení do fair trade se můžeme lépe starat o
naše děti a jejich zdraví. Děti mohou studovat i na
dobrých školách a univerzitách.“
Juan Francisco Enriquez Rodriguez, 52 let, pěstitel z
družstva Naranjillo v Peru
PSANÍ FAIR TRADE A FAIRTRADE
Je rozdíl mezi fair trade a Fairtrade -„fair trade“
znamená myšlenku (hnutí, koncept) obecně, zato
„Fairtrade“ konkrétní certifikační známku Fairtrade
dle systému Fairtrade International.
INFOLISTOFAIRTRADE