Užitkové rostliny VI
Vít Grulich


Pochutiny
nPoživatiny s výraznou chutí a vůní
nPovzbuzující účinky na trávení nebo nervovou soustavu
nObvykle zanedbatelná nutriční hodnota
nZpravidla obsahují alkaloidy (kofein atd.)
nProdukce pochutin:
•1) káva
•2) čaj
•3) kakao

Aquifoliaceae
nIlex paraguaiensis – maté
•Strom
nObsahuje kofein
•Původ: Jižní Amerika
•Pěstování: tamtéž
•Užití: listy
n
n

Cannabaceae
nHumulus lupulus – chmel
•Bylinná liána
nObsahuje lupulin
•Původ: Evropa
•Pěstování: mírný pás
•Užití: samičí květenství
n
n

Malvaceae
nCola – kola
•Strom
nObsahuje kolanin
•Původ: tropická Afrika
•Pěstování: subtropy a horské tropy
•Užití: semena
•Druhy: C. acuminata, C. nitida
n
n
DSC_2729

Malvaceae
nTheobroma cacao – kakaovník
•Strom
nObsahuje kofein a theobromin
•Původ: Střední Amerika
•Pěstování: tropy celého světa
•Užití: plody
n
n
P4102372 P4102377 P4102373

Rubiaceae
nCoffea – kávovník
•Keř nebo malý stromek
nObsahuje kofein
•Původ: hory Afriky
•Pěstování: subtropy a horské tropy
•Užití: plody
•Druhy: C. arabica, C. canephora, C. liberica aj.
n
n
P4102439

Sapindaceae
nPaullinia cupana – guarana
•Keř nebo malý stromek
nObsahuje kofein
•Původ: Jižní Amerika
•Pěstování: sbírá se v přírodě
•Užití: plody
n
n

Theaceae
nCamellia sinensis – čajovník
•Keř nebo malý stromek
nObsahuje kofein
•Původ: jv. Čína a přilehlé oblasti
•Pěstování: subtropy a horské tropy
•Užití: mladé větvičky s listy
n
n
P4125144 Camellia sinensis Camellia sinensis

Drogy
nLátky způsobující změny vnímání
nPovzbuzující nebo tlumící účinky, vyvolání iluzí
nČasto po odeznění účinků abstinenční příznaky
nČasto návykové
nZpravidla obsahují alkaloidy

Areceae
nAreca catechu – areka
•Palma
nObsahuje alkaloid arekolin
•Původ: jv. Asie
•Pěstování: tamtéž
•Užití: plody
nPovzbuzuje zažívání, proti parazitům
n
n

Cannabaceae
nCannabis sativa – konopí
•Jednoletá dvoudomá rostlina
nObsahuje pryskyřici tetrahydrokanabinol
•Původ: jv. Asie
•Pěstování: hlavně subtropy
•Užití: nať samičích rostlin (marihuana), pryskyřice (hašiš)

Celastraceae
nCatha edulis – kata
•Stálezelený keř
nObsahuje alkaloid efedrin
•Původ: v. Afrika
•Pěstování: tamtéž
•Užití: mladé výhonky, listy
nOdstraňuje pocit hladu a únavy
DSC_0680 DSC_0672 DSC_2728

Erythroxylaceae
nErythroxylon coca – kokainovník
•Keř
nObsahuje alkaloid kokain
•Původ: Jižní Amerika
•Pěstování: tamtéž
•Užití: listy
nOdstraňuje pocit hladu, přináší dobrou náladu

Opuntiaceae
nLophophora williamsii – peyotl
•Kaktus
nObsahuje alkaloid mezkalin
•Původ: Mexiko
•Pěstování: tamtéž, příprava i synteticky
•Užití: řezy ze stonku
nZrakové a sluchové halucinace

Papaveraceae
nPapaver somniferum – mák
•Jednoletá bylina
nObsahuje alkaloid morfin aj.
•Původ: stř. Asie
•Pěstování: subtropy v. Asie
•Užití: latex
nPocit pohody, útlum bolesti, spánek
•
n

Piperaceae
nPiper betle – pepř betelový
•Liána
nObsahuje alkaloidy
•Původ: v. Asie
•Pěstování: tamtéž
•Užití: listy
naromatizující účinek se semeny Areca catechu (betel)
•
n

Piperaceae
nPiper methysticum – pepř opojný
•Liána
nObsahuje alkaloid kavain
•Původ: Oceánie
•Pěstování: tamtéž
•Užití: oddenky
nUklidňující účinek, navození spánku
•
n

Solanaceae
nNicotiana – tabák
•Většinou jednoleté byliny
nObsahují alkaloid nikotin
•Původ: Amerika
•Pěstování: mírný pás a subtropy
•Užití: listy
•Především N. tabacum a N. rustica
n
N. tabacum
N. rustica

Houby
nPsilocybe – lysohlávka
•Řada druhů z mírného pásu a subtropů
nObsahují alkaloid psilocybin
•Užití: plodnice
nZrakové a sluchové halucinace
•Především P. mexicana aj.
n