Případové studie – terénní šetření v obchodě (prodavačka, provozní…)

Jména studentů:

Název obce:

Buďte v obci v době, kdy je obchod otevřený. Ověřte výskyt a otevírací dobu obchodu. Navštivte
obchod a proveďte vlastní pozorování. Pokud si nebudete u některé otázky zcela jisti, nebude možné
jednoznačně odpovědět, doplňte k odpovědi slovní komentář.[DEL: :DEL]


Pozorování před obchodem: ještě než do obchodu vstoupíte, tak zjistěte:

1. Jaké je umístění obchodu? (můžete uvést více možností)

a) Na návsi

b) U hlavní silnice

c) Blízko od zastávky veřejné dopravy

d) Mimo centrum obce a mimo hlavní silnici

e) Jiné, uveďte:


2. Zapište adresu obchodu (v elektronické verzi dotazníku navíc zaznačte polohu do mapy):


3. Existují možnosti parkování blízko (do cca 50 m) obchodu?

a) Ano

b) Ne


3. Je u obchodu stojan na kola?

a) Ano

b) Ne


4. Jaká je otevírací doba obchodu? Uveďte přesnou otevírací dobu.


5. Je obchod v nějaké maloobchodní síti (COOP, Můj obchod, Bala, Brněnka ...)? (určete podle
samolepky na dveřích, polepu obchodu, v případě potřeby posléze ověřte vevnitř u paní prodavačky)

a) Ano, uveďte název sítě:

b) Ne


6. Byl obchod podpořený z dotačního programu obchůdek 2021+? (prověřit nálepky na dveřích)

a) Ano

b) Ne

7. Byl obchod podpořený z krajského dotačního programu? (prověřte nálepky na dveřích)

a) Ano

b) Ne


8. Lze v obchodě platit kartou? (prověřte nálepky na dveřích, v případě potřeby posléze ověřte
vevnitř u paní prodavačky)

a) Ano

b) Ne


9. Nabízí obchod cashback – možnost výběru hotovosti v obchodě kartou? (prověřte nálepky na
dveřích, v případě potřeby posléze ověřte vevnitř u paní prodavačky)

a) Ano

b) Ne


10. Je v obchodě výdejní místo doručovacích služeb (např. zásilkovna, balíkovna, PPL…)? (prověřte
nálepky na dveřích)

a) Ano

b) Ne


11. S jakou další provozovnou existuje u obchodu propojení?

a) Obchod není propojený s žádnou další provozovnou

b) Hospoda

c) Kavárna / cukrárna

d) Vinárna

e) Pošta

f) Půjčovna kol

g) Jiné, prosím uveďte:


12. Je před ochodem místo pro posezení / setkávání lidí (stolek, lavička...)?

a) Ano

b) Ne



Pozorování v obchodě

Vejděte do obchodu, pozdravte. Řekněte: Jmenuji se xy a jsem student/ka Masarykovy univerzity v
Brně. Navštívil/a jsem vás kvůli úkolu v rámci školy, který se týká fungování obchodů na venkově.
Mohl/a bych se prosím po obchodu porozhlédnout položit vám potom pár otázek? Zdůrazněte, že děláte
na studentské práci týkající se fungování obchodů na venkově.


1. Odhadněte velikost prodejní plochy obchodu. V případě potřeby posléze ověřte u paní prodavačky.

Délka (v m):

Šířka (v m):


2. Je v obchodě wi-fi pro zákazníky? Ověřte na telefonu, v případě potřeby ověřte u paní
prodavačky.

a) Ano

b) Ne


3. Je v obchodě nějaký (neformální) prostor pro posezení (stolek + židle, prostor pro setkávání)?

a) Ano

b) Ne


4. Zhodnocení sortimentu zboží

Ověřte, zda daný sortiment v obchodu existuje (ano / ne).

Pokud to bude možné, zaznamenejte u potravinářského zboží hlavní výrobce / dodavatele. Speciálně se
zaměřte na lokální výrobce / dodavatele. Výrobce / dodavatele posléze proberete s paní
prodavačkou.[DEL: :DEL]

Stačí jeden druh z uvedených příkladů uvedený v závorce.


Potravinářské zboží

                                            Druh zboží

                                                                                      Součástí nabídky obchodu (ano / ne)

Mléčné výrobky (mléko, máslo, jogurt, sýr...)


Vejce[DEL: :DEL]


Zelenina (brambory, cibule, rajčata...)


Ovoce (jablka, banány...)


Uzeniny (šunka, salám, párky…)


Maso (vepřové, hovězí, kuře, vč.mražených…)


Pečivo (rohlíky, chleba)


Lahůdky (např. zákusek, obložený chlebíček)


Med[DEL: :DEL]


Nepotravinářské zboží

                                            Druh zboží

                                                                                      Součástí nabídky obchodu (ano / ne)

Drogerie


Domácí potřeby / průmyslové zboží


Papírnictví


Oděvy


Krmení pro zvířata


Drobná elektronika, hračky


Léky / potravinové doplňky


Tiskoviny



5. Lokální výrobci / dodavatelé:


Otázky pro prodavačku

1. Jaké má obchod hlavní výrobce / dodavatele?

-      Pečivo:

-      Uzeniny:

-      Mlékárenské výrobky:


2. Jak funguje v obchodu systém dodávání (odebírají z velkoobchodu nebo přímo od výrobců; název
velkoobchodu, jak často…)?


3. Jaké má obchod lokální výrobce / dodavatele?


4. Jaké doplňkové služby obchod nabízí? (např. vaří v obchodě neformálně kávu, funguje zde bazar
s oblečením…)


5. Jaká je historie obchodu v posledních 10 letech? Byl v posledních 10 letech uzavřený?


6. Po opuštění obchodu subjektivně ohodnoťte na škále 1 až 5 chování / vystupování prodavačky (1 =
příjemná, 5 = nepříjemná).

a) 1                         b) 2                         c) 3                         d) 4
                e) 5


7. Po opuštění obchodu ho vyfoťte (nefoťte předem, aby to paní prodavačku nerozladilo)

-         zvenku, celou budovu, včetně posezení

-         dveře se samolepkami a otevírací dobou

-         budovu obchodu s parkovištěm, pokud je parkoviště poblíž

-         další fotky dle uvážení