Strukturní polysacharidy mikroorganizmů Dextrany Lineární a-1-6 polyglukosid, částečně 1-4 i jiné Materiály ochranných struktur, pojivový materiál (zubní plak apod.) Technologické využití – Sephadex Polysacharidy stěn a pouzder Peptidoglykany x glykoproteiny Murein – muropeptid Antigenní vlastnosti povrchových sacharidů