Vyučující:  Mgr. Šárka Bidmanová, Ph.D. (přednášející)

Rozvrh: St 7:00-8:50 A11/132

Předpoklady: Zkouška z organické chemie a biochemie nebo základní kurz chemie, který obsahuje organickou chemii a biochemii.

Osnova: 1. Úvod do studia mikrobiologie - doporučená literatura, informace k výuce, historie mikrobiologie. 2. Archea - zvláštnosti buňky archeí, extremofilové, archea produkující methan. 3. Bakterie - tvar, chemické složení a stavba bakteriální buňky, sporulace, množení bakterií. 4. Fyziologie růstu bakteriální populace - růst bakterií v uzavřeném a otevřeném systému, růstová křivka bakterií, tvorba biofilmu, vliv fyzikálních a chemických faktorů (včetně antibiotik) na bakteriální buňku. 5. Výživa a metabolismus bakterií - zdroj C, N, S, P, růstové faktory, zdroje energie, transport látek. 6. Metabolismus bakterií - energetický metabolismus chemoorganotrofů a chemolitotrofů. 7. Metabolismus bakterií - energetický metabolismus fototrofů, anabolismus bakterií - biosyntéza malých molekul a makromolekul, regulace metabolismu. 8. Genetika bakterií - bakteriální chromozom, plazmidy, exprese genu, replikace, transkripce, translace, změny genomu bakterií – rekombinace, mutace a oprava DNA, přenos genetické informace - transformace, transdukce, konjugace. 9. Nejvýznamnější zástupci bakterií a jejich význam - bakterie jako původci onemocnění, průmyslově významné bakterie, význam bakterií v prostředí. 10. Sinice -velikost a stavba jejich buňky, rozmnožování, symbióza sinic, toxiny sinic, nejdůležitější zástupci a jejich význam. 11. Kvasinky - chemické složení a stavba buňky kvasinek, rozmnožování a životní cyklus, patogenní kvasinky, průmyslově významné kvasinky, výskyt v přírodě. 12. Vláknité houby - velikost a stavba jejich buňky, rozmnožování a životní cyklus, nejvýznamnější zástupci a jejich význam. 13. Viry a priony - struktura a stavba virových částic, chemické složení, životní cyklus virů, živočisné, rostlinné viry, bakteriofágy, závažná virová onemocnění.

Literatura:

• BEDNÁŘ, Marek. Lékařská mikrobiologie : bakteriologie, virologie, parazitologie. 1. vyd. Praha: Marvil, 1996. 558 s. : i.
• KAPRÁLEK, František. Základy bakteriologie. Praha: Karolinum, 2000. 241 s. ISBN 80-7184-811-5.
• NĚMEC, Miroslav a Dana HORÁKOVÁ. Základy mikrobiologie pro učitelské studium. 2. vyd. Brno: Masarykova univerzita, fakulta přírodovědecká, 1993. 233 s. ISBN 80-210-0817-2.
• Mikrobiologie :pro potravináře a biotechnology. Edited by Ludmila Šilhánková. 3. oprav. a dopl. vyd. Praha: Academia, 2002. 363 s., ob. ISBN 80-200-1024-6.
• VOTAVA, Miroslav. Lékařská mikrobiologie obecná. 1. vyd. Brno: Neptun, 2001. 247 s. ISBN 80-902896-2-2.
• VOTAVA, Miroslav. Lékařská mikrobiologie speciální. 1. vyd. Brno: NEPTUN, Březová 18, 637 00 Brno, 2003. 495 s. ISBN 80-902896-6-5.
• WILLEY, Joanne M., Linda SHERWOOD a Christopher J. WOOLVERTON. Prescott's principles of microbiology. Edited by Lansing M. Prescott. 1st ed. Boston: McGraw-Hill Higher Education, 2009. xiv, 847 s. ISBN 9780071283670.

Metody hodnocení: Závěrečné hodnocení kurzu bude vycházet z aktivity v průběhu semestru a z úspěšně absolvované zkoušky. Průběžné testy se budou skládat z 10 otázek hodnocených vždy 10 body. O termínu dvou průběžných testů budou studenti informováni v předstihu e-mailem a ústním sdělením na přednášce. Závěrečná zkouška bude písemná a bude se skládat z 30 testových otázek hodnocených 30 body. K úspěšnému zvládnutí předmětu je potřeba dosáhnout alespoň 25 bodů, za předpokladu, že student získá alespoň 18 bodů ze závěrečné zkoušky.