Ve druhé části kurzu budou ukázány metody používané pro hodnocení schopnosti rostlin přijímat vodu z vnějšího prostředí, případně se přizpůsobit podmínkám omezené dostupnosti vody. Zahrnovat bude především metody stanovení vodního potenciálu pletiv a jeho složek.

Ve druhém pracovním bloku se studenti seznámí s tlakovou a psychrometrickou metodou měření vodního potenciálu pletiv a možnosti stanovení jednotlivých složek vodního potenciálu a také významem jednotlivých složek pro vodní provoz rostliny. Tato část kurzu zahrnuje následující úlohu: