Interactive Syllabus

Balkan Grill vás zavede na virtuální degustaci různých jídel, nápojů, ale i zvyků a tradic Balkánu. Provedeme vás saláty, masovými pochoutkami, nápoji, sladkými zákusky, nahlédneme i do každodenního života Balkánců. Narazíte zde na staré známé ćevapi a rakiji, ale i na jídla, o kterých jste ještě neslyšeli, nebo nevíte, co od nich očekávat. Budeme jenom rádi, když je na své nejbližší cestě na Balkán zařadíte do svého menu nebo odimprovizujete právě teď u vás doma. My, autoři tohoto kurzu, jsme buď původem z Balkánu, anebo jsme Balkánem byli tak okouzleni, že jsme mu věnovali svou profesní dráhu - my víme, jak všechna balkánská jídla mají opravdu chutnat a jak se připravují, co rádi jedí místní a jaké tradice a zvyklosti se pojí s jednotlivými jídly. Věříme, že vám tento kurz dá mnohem víc, než běžná kuchařka - dá vám možnost nejen pohlédnout na Balkán prizmatem gastronomie, ale i poodhalit  některé tradice, historické souvislosti, přiblížit vám do určité míry způsob myšlení Balkánců. A jak praví známý výrok, že láska prochází žaludkem, myslíme si, že láska k Balkánu také!

Dobar tek! Prijatno! Добър апетит!