Vaším úkolem bude vypracovat svůj třídenní záznam stravy, který mi prosím odevzdejte do Odevzdávárny, kterou najdete níže, jakmile bude otevřena. Záznam stravy může být vedený ve formuláři níže, nebo může jít o export z Kalorických tabulek nebo jiné aplikace, kterou můžete být zvyklí používat.

Jakmile budu mít záznamy stravy, ve vhodnou chvíli s ohledem na odpřednášené učivo vám je rozdělím v aplikaci Vzájemné hodnocení. Dostanete tak cizí záznam stravy (záznamy si projdu a budu je plně anonymizovat), který zhodnotíte podle doporučení, o kterých jste se na přednáškách bavili.

A co můžete hodnotit?

• počet porcí jednotlivých skupin potravin (měla dotyčná osoba dostatek mléčných výrobků?)
• výběr potravin v rámci skupin (vybírala si dotyčná osoba kvalitní pečivo?)
• zařazování nevhodných potravin
• co by bylo vhodné v rámci stravování změnit

Snažte se vědomě neovlivňovat to, co budete během zaznamenávání jíst, jedině tak dostanete pro vás cennou zpětnou vazbu. :-) Tento úkol by měl sloužit k tomu, abyste se doporučení jen neučili jako něco teoretického, ale zkusili podle nich zhodnotit reálný záznam stravy. Ověřím si tak rovněž vaše znalosti z výživy v podpoře veřejného zdraví a na kolokvium následně necháme výživu v akutních stavech.