Hygiena výživy I - cvičení
Základní předpisy
Seznamte se se strukturou textu Nařízení ES č. 852/2004 o hygieně potravin a Kodexu hygienických pravidel pro vařené a předvařené potraviny ve veřejném stravování (CAC/RCP 39-1993, Codex alimentarius).
Chyba: Odkazovaný objekt neexistuje nebo nemáte právo jej číst.
https://is.muni.cz/el/1411/jaro2012/MNHV0821c/um/Narizeni_852_o_hygiene_potravin.pdf
Chyba: Odkazovaný objekt neexistuje nebo nemáte právo jej číst.
https://is.muni.cz/el/1411/jaro2012/MNHV0821c/um/Kodex-hygpravidel.pdf