1 - Nutriční epidemiologie jako obor, zaměření, cíle, hlavní metody. Alkohol z hlediska nutriční epidemiologie – metodika zjišťování konzumace alkoholu - 16.2

2 - Vliv výživy na riziko kardiovaskulárních a nádorových onemocnění - 23.2.

3 - Hodnocení stravy jako jeden z pilířů nutriční epidemiologie - 2.3.

4 - Hodnocení výživového stavu a zdravotních dopadů výživy jako jeden z pilířů nutriční epidemiologie - 9.3.

5 - Chyby při zjišťování příjmu energie a živin - 16.3.

6 - Příklady nutričně-epidemiologického hodnocení biologických škodlivin - 23.3.

7 - Epi-info - I – Zpracování nutričně-epidemiologických dat - 30.3.

8 - Epi-info - II – Zpracování nutričně-epidemiologických dat - 6.4.

9 - Biomarkery pro hodnocení nutrientů - 13.4.

10 - Tvorba, použití a úskalí dotazníku I - 20.4.

11 - Tvorba, použití a úskalí dotazníku II - 27.4.

12 - Metody hodnocení vztahů mezi výživou a zdravím – I - 4.5.

13 - Metody hodnocení vztahů mezi výživou a zdravím – II - 11.5.

15 - Přehled hlavních chyb a zdrojů nepřesností při nutričně-epidemiologických hodnoceních - 25.5..

16