Záložky osoby: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452 se štítkem: Výživa

Související štítky

všechny štítky

Záložky osoby: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452 se štítkem: Výživa

• Nákazy bakterií Listeria monocytogenes spojené s konzumací ryb uzených za studena

  Zpráva o potvrzených infekcích Listeria monocytogenes spojená i s úmrtím nakažených způsobených konzumací potravin z jednoho zdroje.

  mé štítky: bezpečnost výživa LF:MNHV0721p! listerie

  1 osoba, první 28. 6. 2019, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Revidovaný bezpečný příjem 3- monochlorpropandiolu (3-MCPD) v rostlinných olejích a v potravinách

  Látka 3-MCPD se vyskytuje také v kojenecké výživě, zde má původ v přítomnosti rostlinných olejů po rafinaci. Jelikož je kojenecká výživa u nekojených dětí jediným potravinovým zdrojem, jsou nekojené děti vystaveny mírně zvýšenému přívodu 3-MPCD. Látka je genotoxická, karcinogenní a toxická pro ledviny.

  mé štítky: Výživa potraviny riziko děti

  1 osoba, první 18. 2. 2019, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Podezření na zdravotní potíže po konzumaci doplňku stravy.

  Státní zdravotní ústav, který v ČR provozuje systém Nutrivigilance, vydal zprávu o zdravotních potížích po konzumaci doplňku stravy Bion 3 restore, který je na trhu také v ČR.

  mé štítky: výživa LF:MNHV0721p! potraviny

  1 osoba, první 14. 5. 2018, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Internetový portál bezpečnosti potravin - Epidemie listeriózy v Jižní Africe 2017-2018. Mezinárodní epidemie listeriózy v Evropě 2015-2017

  mé štítky: výživa LF:MNHV0721p! potraviny listerie

  1 osoba, první 9. 3. 2018, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Predictions of growth for Listeria monocytogenes and Salmonella during fluctuating temperature.

  Ukázka mikrobiologické studie využitelná prediktivně. Znázorňuje vlivy reálných podmínek na rychlost množení mikroorganismů v potravinách. Samotná fluktuace teploty může úvodní lag-fázi životního cyklu bakterií prodloužit až na desítky hodin.

  mé štítky: bezpečnost výživa hygiena potraviny

  1 osoba, první 30. 1. 2018, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Pražští hygienici: Dávejte si pozor na alobal

  Tipy pro veřejnost, jak správně balit potraviny do alobalu, aby se minimalizovalo uvolňování hliníku.

  mé štítky: bezpečnost LF:MNHV0721p! Výživa potraviny

  1 osoba, první 25. 9. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Internetový portál bezpečnosti potravin - SZPI zjistila doplněk stravy se škodlivým obsahem hliníku

  Tisková zpráva o nebezpečném doplňku stravy s vysokým obsahem hliníku.

  mé štítky: bezpečnost výživa

  1 osoba, první 21. 4. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Consumer perception versus scientific evidence about health benefits and safety risks from fish consumption.

  Zajímavá studie o vztahu mezi pozitivním vnímáním ryb jako zdroje esenciálních živin a obav z cizorodých látek, které jsou větší u osob s nižším vzděláním.

  mé štítky: bezpečnost výživa prostředí prevence

  1 osoba, první 7. 3. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Internetový portál bezpečnosti potravin - Nutrivigilance - souhrn aktivit za rok 2016

  Výroční zpráva o výsledcích sledování nežádoucích účinků potravin, zejména doplňků stravy.

  mé štítky: bezpečnost výživa prevence

  1 osoba, první 24. 2. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Internetový portál bezpečnosti potravin - Aktualizace pokynů: Jak připravit žádost o schválení zdravotního tvrzení

  Administrativní náležitosti, které předcházejí schválení zdravotního tvrzení o potravinách.

  mé štítky: LF:MNHV0721p! Výživa zákony

  1 osoba, první 10. 2. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé