Bookmarks of the following user: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452 with the tag: alergie
Bookmarks of the following user: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452 with the tag: alergie
- Pokus o stanovení prahového množství alergenů v potravinách
V současnosti existuje povinnost výrobců a prodejců potravin, vč. stravovacích služeb, označovat výskyt hlavních alergenů na potravinářských produktech. Negativním důsledkem může být omezení výběru potravin pro alergiky. Studie se zabývá také otázkou, jaké množství alergenu v potravinách může být pro většinovou populaci skutečně rizikové.
2 users, first 10/6/2015, Aleš Peřina, bookmarks, people
Special thanks to del.icio.us for inspiring us.