Záložky osoby: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452 se štítkem: bezpečnost prevence

Záložky osoby: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452 se štítkem: bezpečnost prevence

• Antimikrobiální rezistence u bakterií způsobujících nemoci z potravin

  Souhrnné sdělení, obsahuje i zajímavou interaktivní infografiku.

  mé štítky: bezpečnost hygiena potraviny prevence

  1 osoba, první 19. 4. 2021, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Zmrazená kukuřice je pravděpodobným zdrojem pokračující epidemie způsobené baktérií Listeria monocytogenes

  Zpráva Internetového portálu bezpečnosti potravin o pravděpodobných příčinách současného rozšíření listeriózy u lidí. Doporučuje se, aby mražená zelenina (polotovar) byla konzumována až po tepelném ošetření, neboť se nejedná o výrobek k přímé spotřebě.

  mé štítky: bezpečnost potraviny prevence listerie

  1 osoba, první 3. 4. 2018, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Consumer perception versus scientific evidence about health benefits and safety risks from fish consumption.

  Zajímavá studie o vztahu mezi pozitivním vnímáním ryb jako zdroje esenciálních živin a obav z cizorodých látek, které jsou větší u osob s nižším vzděláním.

  mé štítky: bezpečnost výživa prostředí prevence

  1 osoba, první 7. 3. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Internetový portál bezpečnosti potravin - Nutrivigilance - souhrn aktivit za rok 2016

  Výroční zpráva o výsledcích sledování nežádoucích účinků potravin, zejména doplňků stravy.

  mé štítky: bezpečnost výživa prevence

  1 osoba, první 24. 2. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé