Záložky osoby: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452 se štítkem: bezpečnost

Související štítky

všechny štítky

Záložky osoby: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452 se štítkem: bezpečnost

• Nákazy bakterií Listeria monocytogenes spojené s konzumací ryb uzených za studena

  Zpráva o potvrzených infekcích Listeria monocytogenes spojená i s úmrtím nakažených způsobených konzumací potravin z jednoho zdroje.

  mé štítky: bezpečnost výživa LF:MNHV0721p! listerie

  1 osoba, první 28. 6. 2019, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Další doplněk stravy s nepovolenou látkou

  Potravinářská inspekce zjistila doplněk stravy obsahující nepovolené farmakologicky účinné látky sildenafil. Sildenafil je léčivo určené pro léčbu erektilních dysfunkcí. U predisponovaných osob může užití tohoto volně dostupného výrobku způsobit ischemické poruchy v tkáních.

  mé štítky: bezpečnost LF:MNHV0721p! potraviny riziko erektce porucha

  1 osoba, první 8. 3. 2019, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Zmrazená kukuřice je pravděpodobným zdrojem pokračující epidemie způsobené baktérií Listeria monocytogenes

  Zpráva Internetového portálu bezpečnosti potravin o pravděpodobných příčinách současného rozšíření listeriózy u lidí. Doporučuje se, aby mražená zelenina (polotovar) byla konzumována až po tepelném ošetření, neboť se nejedná o výrobek k přímé spotřebě.

  mé štítky: bezpečnost potraviny prevence listerie

  1 osoba, první 3. 4. 2018, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Predictions of growth for Listeria monocytogenes and Salmonella during fluctuating temperature.

  Ukázka mikrobiologické studie využitelná prediktivně. Znázorňuje vlivy reálných podmínek na rychlost množení mikroorganismů v potravinách. Samotná fluktuace teploty může úvodní lag-fázi životního cyklu bakterií prodloužit až na desítky hodin.

  mé štítky: bezpečnost výživa hygiena potraviny

  1 osoba, první 30. 1. 2018, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Pražští hygienici: Dávejte si pozor na alobal

  Tipy pro veřejnost, jak správně balit potraviny do alobalu, aby se minimalizovalo uvolňování hliníku.

  mé štítky: bezpečnost LF:MNHV0721p! Výživa potraviny

  1 osoba, první 25. 9. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Internetový portál bezpečnosti potravin - SZPI zjistila doplněk stravy se škodlivým obsahem hliníku

  Tisková zpráva o nebezpečném doplňku stravy s vysokým obsahem hliníku.

  mé štítky: bezpečnost výživa

  1 osoba, první 21. 4. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Consumer perception versus scientific evidence about health benefits and safety risks from fish consumption.

  Zajímavá studie o vztahu mezi pozitivním vnímáním ryb jako zdroje esenciálních živin a obav z cizorodých látek, které jsou větší u osob s nižším vzděláním.

  mé štítky: bezpečnost výživa prostředí prevence

  1 osoba, první 7. 3. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Internetový portál bezpečnosti potravin - Nutrivigilance - souhrn aktivit za rok 2016

  Výroční zpráva o výsledcích sledování nežádoucích účinků potravin, zejména doplňků stravy.

  mé štítky: bezpečnost výživa prevence

  1 osoba, první 24. 2. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Internetový portál bezpečnosti potravin - Doplňky stravy pro sportovce: riziko pro zdraví a přínos nejistý

  Zdravotní rizika kofeinu v některých doplňcích stravy.

  mé štítky: bezpečnost výživa hygiena

  1 osoba, první 6. 2. 2017, Aleš Peřina, záložky, lidé
• The consumer’s perception of artificial food additives: Influences on acceptance, risk and benefit perceptions

  Vnímání rizik z přídatných látek v potravinách se liší podle typu potravinářského aditiva. Pro nakupující veřejnost jsou aditiva měnící vzhled (barviva) mnohem hůře přijímána, než aditiva měnící chuť potravin (sladidla).

  mé štítky: bezpečnost výživa hygiena

  1 osoba, první 14. 11. 2016, Aleš Peřina, záložky, lidé