Záložky osoby: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452 se štítkem: bezpečnost výživa

Záložky osoby: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452 se štítkem: bezpečnost výživa

• SZPI: Nová povinnost provozovatelů zařízení společného stravování poskytovat informace o alergenních složkách

  Informační materiál Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) k označování alergenů v potravinách. Dokument je cenný nejen přehledem legislativy, ale také naznačením procesu analýzy analýzy nebezpečí; dokument se zmiňuje o možných cestách přenosu alergenů a jejich významu pro zdraví.

  mé štítky: bezpečnost výživa alergie

  1 osoba, první 18. 11. 2015, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Riziko nádorových onemocnění a konzumace masných výrobků a „červeného masa“

  Stanovisko SZU k medializovaným zprávám o rakovinotvorném (karcinogenním) účinku červného masa na zdraví. Příspěvek rozebírá nejistoty vyplývající z metodiky hodnocení zdravotních rizik a předkládá další otázky, které v souvislosti s konzumací červeného masa nejsou uspokojivě vysvětleny.

  mé štítky: bezpečnost výživa rakovina

  1 osoba, první 4. 11. 2015, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Nutrivigilance

  Státní zdravotní ústav spustil web Nutrivigilance, který má prioritně sloužit pro sběr hlášení o neobvyklých reakcích po požití potraviny, ale v určité sekci může sloužit i jako informační atlas i s prokliky na odborná stanoviska Vědeckého výboru pro potraviny.

  mé štítky: bezpečnost výživa alergie

  1 osoba, první 20. 10. 2015, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Internetový portál bezpečnosti potravin - Rakouská hygienická směrnice pro velkokuchyně

  mé štítky: bezpečnost hygiena Výživa

  1 osoba, první 14. 10. 2015, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Pomocí GM rostlin lze redukovat otravy z kontaminovaných jídel

  Perspektivní využití geneticky modifikovaných (GM) plodin: proteiny získané genetickou modifikací lze využít k inhibici patogenních mikroorganismů.

  mé štítky: bezpečnost výživa GMO

  1 osoba, první 5. 10. 2015, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Nebezpečný přípravek na českém trhu

  Dozorové orgány varují spotřebitele před nákupem přípravku Miracle Mineral Supplement, který je směsí chloritanu sodného a kyseliny citronové. Výrobek je prezentován jako preparát údajně prospěšný při léčbě širokého spektra onemocnění, vč. rakoviny. Výrobek je nabízen prostřednictvím internetového prodeje.

  mé štítky: bezpečnost výživa LF:MNHV0721c! léky

  1 osoba, první 29. 7. 2015, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Potravinářská nspekce (SZPI) varuje před doplňky stravy s nepovolenými složkami

  Souhrnná zpráva o obchodu s doplňky stravy, který se velmi často prolíná s prodejem léčivých přípravků.

  mé štítky: bezpečnost výživa LF:MNHV0721c! léky

  1 osoba, první 26. 6. 2015, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Potravinová alergie a nesnášenlivost (EUFIC)

  Webový portál European Food Information Council, který se obsáhle věnuje i problematice potravinových alergenů. Informace pro veřejnost i odborníky, české i anglické texty.

  mé štítky: bezpečnost výživa MNDP0821c

  1 osoba, první 26. 6. 2015, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Breast milk storage: Do's and don'ts - Mayo Clinic

  Doporučení pro skladování odstříkaného mateřského mléka

  mé štítky: bezpečnost výživa LF:MNHV0721c! mléko mateřské

  1 osoba, první 16. 6. 2015, Aleš Peřina, záložky, lidé
• Bacilonosičství při přípravě pokrmů

  Vylučování enterovirů pracovníky kuchyně (skrývané průjmové onemocnění) zavinilo přenos infekce.

  mé štítky: bezpečnost hygiena Výživa

  1 osoba, první 5. 6. 2012, Aleš Peřina, záložky, lidé