Bookmarks of the following user: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452 with the tag: bezpečnost
Related tags:
Bookmarks of the following user: Mgr. Aleš Peřina, Ph.D., učo 18452 with the tag: bezpečnost
Consumers’ knowledge and safety perceptions of food additives: Evaluation on the effectiveness of transmitting information on preservatives
Vnímání potravinářských aditiv očima nakupující veřejnosti (Korea). Studie se zabývá jednak názorovým aspektem ("v čem vidíte konkrétní problém právě vy"), ale i praktickým chováním ("jak často nakupujete potraviny obsahuující některou z aditivních látek).
1 user, first 14/11/2016, Aleš Peřina, bookmarks, peopleFood and Water Safety
Stanovisko akademie nutričních terapeutů v USA k otázkám bezpečnosti potravin.
1 user, first 12/10/2016, Aleš Peřina, bookmarks, peopleFood Safety in the Home After a Hurricane and/or Flooding
Další rozměr oboru Nutriční specialista: akademie nutričních specialistů "Eat Right" v USA zveřejňuje doporučení o hygieně potravin v oblastech zasažených přírodními katastrofami.
1 user, first 12/10/2016, Aleš Peřina, bookmarks, peopleDenzitometrie: nástroj sekundární prevence osteoporózy
Přehled základních metod měření kostní hmoty (QCT, QUS, DEXA) doplněna o semikvantitativní hodnocení zátěže osob (hygienické hledisko).
1 user, first 29/6/2016, Aleš Peřina, bookmarks, peopleKrabičková „bezlepková dieta“ z internetu obsahovala lepek
Aktualita o výskytu nebezpečného výrobku. Zajímavé pro praxi!
1 user, first 27/6/2016, Aleš Peřina, bookmarks, peopleTraining Physicians in Environmental Health: A Strategy to Improve Patient Care and Reduce Healthcare Costs | PSR
Ačkoliv lékař není odborníkem na životní prostředí, měl by být schopen reagovat na dotazy anebo poskytnout radu (např. možnosti právních řešení problémů s bydlením).
1 user, first 15/12/2015, Aleš Peřina, bookmarks, peopleALARA : An alternative policy tool to the precautionary principle | The Risk-Monger
Blog věnovaný možnostem aplikace principu ALARA (As Low As Reasonably Achiavable) do oblasti bezpečnosti potravin.
1 user, first 1/12/2015, Aleš Peřina, bookmarks, peopleTest Your Food Allergy Knowledge
Praktická ukázka dotazníku v rámci jistého zahraničního programu zaměřeného na testování znalostí veřejnosti o potravinových alergiích. Dotazník obsahuje on-line vyhodnocení.
1 user, first 25/11/2015, Aleš Peřina, bookmarks, peopleSZPI: Nová povinnost provozovatelů zařízení společného stravování poskytovat informace o alergenních složkách
Informační materiál Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) k označování alergenů v potravinách. Dokument je cenný nejen přehledem legislativy, ale také naznačením procesu analýzy analýzy nebezpečí; dokument se zmiňuje o možných cestách přenosu alergenů a jejich významu pro zdraví.
1 user, first 18/11/2015, Aleš Peřina, bookmarks, peopleRiziko nádorových onemocnění a konzumace masných výrobků a „červeného masa“
Stanovisko SZU k medializovaným zprávám o rakovinotvorném (karcinogenním) účinku červného masa na zdraví. Příspěvek rozebírá nejistoty vyplývající z metodiky hodnocení zdravotních rizik a předkládá další otázky, které v souvislosti s konzumací červeného masa nejsou uspokojivě vysvětleny.
1 user, first 4/11/2015, Aleš Peřina, bookmarks, people