MPKV0831 Klinická výživa a dietologie I

Lékařská fakulta
jaro 2009
Rozsah
1/1/0. 2 kr. Ukončení: z.
Vyučující
doc. MUDr. Vladimíra Malinovská, CSc. (přednášející)
Garance
doc. MUDr. Vladimíra Malinovská, CSc.
Interní gastroenterologická klinika – Společná pracoviště s Fakultní nemocnicí Brno - pracoviště Nemocnice Bohunice a Porodnice – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: doc. MUDr. Vladimíra Malinovská, CSc.
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
  • Zdravotní vědy (program LF, N-SZ, směr Pedagogická specializace výživa člověka)
Osnova
  • 1. Stručné dějiny dietologie
  • 2. Zásady správné výživy. Bazální metabolismus a potřeba energie. Základní složky stravy a jejich rovnováha. Biologická a energetická hodnoty stravy. Výživa plnohodnotná, vyvážená. Preventivní zaměření výživy.
  • 3. Deficitní strava, vegetariánský způsob výživy. Netradiční a alternativní výživa. Úloha vitaminů, hypo a hypervitaminozy.
  • 4. Stravování nemocných hospitalizovaných, v domácím léčení a lázeňském zařízení. Dietní systém, jeho význam a charakteristika.
  • 5. Určování stavu výživy, podvýživa, nadměrná výživa. Metody zjišťování stavu výživy.
  • 6. Minerální látky-makroelementy, mikroelementy a stopové prvky v racionální a léčebné výživě.
  • 7. Význam nutriční anamnézy a její využití v dietoterapii
  • 8. Léčebná výživa při nemocech dutiny ústní, hltanu, jícnu. Vliv výživy na stav chrupu.
  • 9. Výživa při žaludeční dyspepsii, chabý a dráždivý žaludek, výživa při peptickém vředu žaludku a dvanáctníku. Výživové pokyny při dumpingovém syndromu.
  • 10. Průjem - patofyziologie a léčebná výživa
  • 11. Zácpa - patofyziologie a léčebná výživa. Význam vlákniny ve výživě.
  • 12. Zánětlivá střevní onemocnění - Crohnova choroba, ulcerozní kolitida, patofyziologie, léčebná výživa v různých stádiích choroby a při současné malnutrici a malabsorpci.
  • 13. Malabsorpční syndrom - intolerance laktozy, syndrom krátkého střeva, příčiny a léčebná výživa
  • 14. Sprue a bezgluténová dieta
  • 15. Choroby tračníku, kolorektální karcinom, léčebná výživa, prevence
  • 16. Akutní onemocnění jater - akutní hepatitida, patofyziologie, způsob léčebné výživy dle stádia choroby
  • 17. Chronická onemocnění jater, jaterní encefalopatie, selhání jater a léčebná výživa. Transplantace jater a aspekty pro dietetiku.
  • 18. Léčebná výživa při zánětech žlučníku, žlučových cest a při výskytu žlučových kamenů
  • 19. Stravování nemocných při chorobách slinivky břišní, akutní pankreatitida
  • 20. Chronická pankreatitida, příčiny, klinický obraz. Důsledky onemocnění a stav výživy.
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2000, jaro 2001, jaro 2002, jaro 2003, jaro 2004, jaro 2005, jaro 2006, jaro 2007, jaro 2008, jaro 2010, jaro 2011.