bk1229 Food supplements

Faculty of Sports Studies
Spring 2012
Extent and Intensity
8/0. 2 credit(s). Type of Completion: graded credit.
Teacher(s)
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D. (seminar tutor)
Guaranteed by
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D.
Department of Health Promotion – Faculty of Sports Studies
Supplier department: Department of Health Promotion – Faculty of Sports Studies
Timetable of Seminar Groups
bk1229/rvs_pr: Fri 24. 2. 14:50–16:10 B11/236, Fri 23. 3. 14:20–16:20 B11/236, Fri 20. 4. 12:40–14:40 E34/225 - seminární místnost, I. Hrnčiříková
Course Enrolment Limitations
The course is only offered to the students of the study fields the course is directly associated with.
fields of study / plans the course is directly associated with
there are 8 fields of study the course is directly associated with, display
Course objectives (in Czech)
Cílem předmětu je poskytnout studentům penzum informací o doplňcích stravy. Studenti získají přehled o druzích, kvalitě, použití této skupiny potravin.
Syllabus (in Czech)
  • Sylabus předmětu Doplňky stravy (DS) ve výživě 1. přednáška: Úvod do problematiky – základní pojmy, legislativa, kontrolní orgány seminář : Praktické studium legislativní úpravy uvádění DS na trh, práva a povinnosti výrobce 2. přednáška:Registrace, regulace trhu s DS v ČR a ve světě seminář: Praktické studium problematiky v zahraničí 3. přednáška: Rozdělení ergogenních prostředků a jejich zařazené do skupin seminář: Rozdíly mezi jednotlivými látkami, jejich působení 4. přednáška: DS a doping, rizika užívání seminář: Přednáška dopingového komisaře 5. přednáška: Bioavailibilta, pozitivní účinky, negativní účinky, placebo efekt seminář: studium kazuistik týkající se problematiky z přednášky 6. přednáška: Suplementy pro svalový růst seminář: Kazuistiky z oblasti bodybuilding, kulturistiky, tvorba supl.plánu, doping 7. přednáška: Suplementy pro snižování hmotnosti seminář: Kazuistiky z oblasti snižování hmotnosti, podrobné studium nejvíce používaných látek, příkaldy z praxe vyučujcích, tvorba supl.plánu 8. přednáška: DS jako zdroje energie seminář: Praktické poznatky maratonského běžce – přednáška 9. přednáška: Vitaminy a minerální látky – užívání sportující i nesportující veřejností seminář: Analýza trhu DS jako vitaminy a minerální látky, jejich užívání. Řešení otázky. Pro koho jsou opravdu nutné? Účinné formy vitaminů a minerálních látek v preparátech 10. přednáška: Přípravky podporující vytrvalost seminář: Exkurze ve firmě vyrábějící sportovní DS 11.přednáška: Suplementa pro zlepšení imunity seminář: Kazuistiky k dané problematice, analýza trhu, tovrba supl.plánu 12.přednáška: Časování příjmu suplementů. Přípravky na hranici legálnosti. Potraviny nového typu. Seminář: Tvorba supl.plánu.
Literature
  • SLÍVA, Jiří and Juraj MINÁRIK. Doplňky stravy. Vyd. 1. Praha: Triton, 2009, 124 s. ISBN 9788073871697. info
  • MACH, Ivan. Doplňky stravy na našem trhu. Vyd. 1. Praha: Svoboda Servis, 2006, 118 s. ISBN 8086320464. info
  • WILHELM, Zdeněk. Ze semináře s tématem gerontofarmakologie, vitamíny a doplňky stravy. In Časopis českých lékárníků. 1st ed. Praha: ČČL,s.r.o., 2005, p. 24. ISBN 1211-5134. info
  • MACH, Ivan. Doplňky stravy. 1. vyd. Praha: Svoboda Servis, 2004, 157 s. ISBN 8086320340. info
Teaching methods (in Czech)
semináře
Assessment methods (in Czech)
1 průběžný test, vypracování suplementačního plánu, závěrečný test
Language of instruction
Czech
The course is also listed under the following terms Spring 2013, Spring 2014, Spring 2017.
  • Enrolment Statistics (Spring 2012, recent)
  • Permalink: https://is.muni.cz/course/fsps/spring2012/bk1229