FSpS:bp4442 Výživové programování - Informace o předmětu
bp4442 Výživové programování
Fakulta sportovních studiíjaro 2024
- Rozsah
- 1/2/0. 5 kr. Ukončení: zk.
- Vyučující
- Mgr. Tomáš Hlinský, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Tomáš Hlinský, Ph.D. (cvičící)
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D. (cvičící)
doc. Mgr. Michal Kumstát, Ph.D. (cvičící) - Garance
- Mgr. Tomáš Hlinský, Ph.D.
Katedra sportovního výkonu a diagnostiky – Fakulta sportovních studií
Dodavatelské pracoviště: Katedra sportovního výkonu a diagnostiky – Fakulta sportovních studií - Rozvrh
- Po 15:00–15:50 B11/206
- Rozvrh seminárních/paralelních skupin:
- Předpoklady
- BOZP_OK(bozp_po_stud) && BOZP_OK(bozp_po_stud_fsps)
Studenti navazují na znalosti získané v předmětech bp4013 Fyziologie, bp4063 Fyziologie výživy a bp4062 Výživa. - Omezení zápisu do předmětu
- Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
- Mateřské obory/plány
- Regenerace a výživa ve sportu (program FSpS, B-TVS) (2)
- Cíle předmětu
- Cílem předmětu je seznámit studenty se základními výživovými doporučeními prováděnými na základě individuální bilance nutričního stavu. Dále seznámit studenty s metodami a hodnocením výživového stavu při různých onemocněních. Absolvent tohoto předmětu bude umět analyzovat výživový stav i vytvořit výživové doporučení pro dospělé i děti z běžné zdravé populace i s onemocněním.
- Výstupy z učení
- Absolvent tohoto předmětu bude schopen:
- znát výživová doporučení, jejich standardy a modifikace v rámci intervenčních opatření
- rozlišit adekvátní a nevhodné nutriční postupy u jedinců
- navrhnout úpravy ve stravovacím režimu tak, aby odpovídaly individuálním potřebám jedince
- pochopit princip práce s nutričním SW a významné ukazatele antropometrických šetření a metod hodnocení výživového stavu
- rozumět nutriční propedeutice s antropometrickým měřením
- aplikovat terapeutické postupy práce s klientem v poradně pro výživu - Osnova
- 01. Kvalitativní a kvantitativní hodnocení výživy. Malnutrice. Metabolismus živin - katabolismus a anabolismus
- 02. Metody hodnocení výživového stavu
- 03. Antropometrická měření nutričního stavu
- 04. SW a hodnocení jídelníčku u dospělých i dětí
- 05. Práce s klientem v poradně pro výživu
- 06. Poruchy příjmu potravy. Mentální anorexie a bulimie
- 07. Obezita. Metabolický syndrom. Diabetes mellitus
- 08. Onkologická onemocnění
- 09. Vitaminy v etiologii a patogenezi nemocí
- 10. Minerální látky v etiologii a patogenezi nemocí
- 11. Alergie, intolerance
- 12. Alternativní výživové směry
- Literatura
- povinná literatura
- HOLEČEK, Milan. Regulace metabolismu základních živin u člověka. Druhé, upravené vydání,. Praha: Univerzita Karlova v Praze, nakladatelství Karolinum, 2016, 251 stran. ISBN 9788024629766. info
- KASPER, Heinrich a Walter BURGHARDT. Výživa v medicíně a dietetika. Edited by Walter Burghardt, Translated by Karel Procházka. 1. české vydání. Praha: Grada, 2015, xiii, 572. ISBN 9788024745336. info
- doporučená literatura
- RAWSON, Eric S., J. David BRANCH a Tammy J. STEPHENSON. Williams' nutrition for health, fitness & sport. Twelfth edition. New York: McGraw Hill Higher Education, 2020, xxii, 616. ISBN 9781260547672. info
- KLIMEŠOVÁ, Iva a Jiří STELZER. Fyziologie výživy. 1. vyd. Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci, 2013, 177 s. ISBN 9788024432809. info
- Výukové metody
- Přednášky a semináře.
- Metody hodnocení
- 1. Aktivní účast na seminářích (povoleny 2 absence).
2. Naplnění portfolia, které je podmínkou pro připuštění ke zkoušce, v následujícím rozsahu:
a) Semestrální projekt v podobě uceleného textového dokumentu dle šablony. Obsahem bude analýza a hodnocení nutričního stavu a výživových zvyklostí vybrané kazuistiky společně s návrhem doporučení;
b) absolvování Vzájemného hodnocení semestrálního projektu;
c) průběžné plnění dílčích samostatných prací dle zadání v interaktivní osnově.
3. Průběžné testy ověřující znalosti prostudovaných oblastí (celkem 3). Testy jsou absolvovány v čase semináře každý čtvrtý týden semestru. Maximální počet získaných bodů ze všech testů je 30. Pro udělení zápočtu je potřeba získat alespoň 75 % z maximálního bodového zisku (alespoň 22 bodů).
Zkouška ústní - Informace učitele
- https://is.muni.cz/auth/el/fsps/jaro2023/bp4442/index.qwarp
Veškeré požadavky na ukončení předmětu a studijní opory jsou vedeny v rámci interaktivní osnovy. - Další komentáře
- Studijní materiály
- Statistika zápisu (nejnovější)
- Permalink: https://is.muni.cz/predmet/fsps/jaro2024/bp4442