LF:BVZD0622p Základy dietologie II - před.

BVZD0622p Základy dietologie II - přednáška

Lékařská fakulta
jaro 2005

Rozsah

2/0/0. 3 kr. Ukončení: zk.

Vyučující

PaeDr Věra Bulková (přednášející), prof. MUDr. Bc. Zuzana Derflerová Brázdová, DrSc. (zástupce)

Garance

Předpoklady

BVZD0521c Základy dietologie I -cvič.

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

Osnova

Přednášky:
Dieta č. 9 - diabetická: obsah sacharidů v jednotlivých druzích poživatin.
Strava dítěte od narození, význam kojení, umělá výživa.
Dieta č. 12 -strava batolat (charakteristika, technologická úprava stravy, výběr vhodných potravin, pokrmů a nápojů.
Dieta č. 13 - strava dětí ve věku 4 - 15 let (racionální výživa, propočet vápníku, fosforu a železa v celodenní stravě).
Speciální diety: dieta 0 - S čajová (indikace), dieta 1 - S tekutá výživná (indikace, příklad jídelního lístku), dieta 4 - S s přísným omezením tuků (indikace, složení, technologická úprava, výběr pokrmů a nápojů, kontraindikace), dieta 9 - S diabetická šetřící (indikace, složení, charakteristika, technologická úprava, vhodné a nevhodné potraviny a pokrmy.
Standardizované diety:
-léčebná výživa při celiaki (bezlepková dieta)
-léčebná výživa při laktozové intoleranci
-léčebná výživa při fenylketonurii
-léčebná výživa při chorobách pankreatu
-standardizovaný režim léčebné výživy na koronární jednotce
-speciální diety při chronickém selhání ledvin
-léčebná výživa při divertikuloze, zácpě atonické, spastické
-přísné redukční diety
-dieta při zjišťování okultního krvácení
-Schmidtova diagnostická dieta
-strava při alergii.
Výživné potřeby během lidského života. Strava v těhotenství, po porodu a v době kojení.

Další komentáře

Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá každý týden.