UOPK_0013 Řízení kvality obchodu a služeb

Pedagogická fakulta
jaro 2014
Rozsah
0/0/.8. 10 hodin. 3 kr. Ukončení: k.
Vyučující
RNDr. Barbora Onderková (přednášející)
Garance
doc. RNDr. Petr Sládek, CSc.
Katedra fyziky, chemie a odborného vzdělávání – Pedagogická fakulta
Kontaktní osoba: Mgr. Bc. Lucie Viková
Dodavatelské pracoviště: Katedra fyziky, chemie a odborného vzdělávání – Pedagogická fakulta
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
předmět má 6 mateřských oborů, zobrazit
Cíle předmětu
Na konci tohoto kurzu bude mít student přehled o základních principech systému managementu jakosti. Bude znát možnosti využití systému ISO při řízení organizace. Bude umět použít informace o systému managementu jakosti pro oblast školství. Absolvent tohoto kurzu se bude orientovat v odborné literatuře. Bude mít základní informace o politice kvality na úrovni státu a Evropské unie. Bude se orientovat v typech certifikátů kvality. Bude mít základní informace pro aplikaci systému kvality v zaměstnání.
Osnova
  • - Úvod do jakosti - Historie jakosti - Pojetí jakosti kvalita firmy - Vybrané pojmy související s jakostí - Důvody zájmu o jakost - Normy ISO řady 9000 - Přístupy zabezpečování jakosti ve smyslu ISO 9000 - ISO 9001 - Nástroje a metody řízení jakosti - Nástroje a metody univerzálního použití - Metody používané při plánování jakosti - Metody používané pro monitorování a zlepšování procesů - Metody hodnocení jakosti - Perspektivy ve vývoji přístupů řízení jakosti - Integrace systémů managementu jakosti, environmentu a bezpečnosti
Literatura
  • VEBER, Jaromír. Řízení jakosti a ochrana spotřebitele. první. Praha: Grada Publishing, 2002, 163 s. ISBN 80-247-0194-4. info
  • NENADÁL, Jaroslav. Moderní systémy řízení jakosti :quality management. 2. dopl. vyd. Praha: Management Press, 2002, 282 s. ISBN 80-7261-071-6. info
  • VEBER, Jaromír. Management kvality a environmentu : učební text vedlejší specializace management kvality, environmentu, bezpečnosti a ochrany zdraví při práci. 1. vyd. V Praze: Vysoká škola ekonomická v Praze, nakladatelství Oeconomica, 2003, 157 s. ISBN 8024502895. info
  • NENADÁL, Jaroslav. Měření v systémech managementu jakosti. 2. dopl. vyd.. Praha: Management Press, 2004, 335 s. ISBN 8072611100. info
Výukové metody
přednáška, diskuze, příklady z praxe, practice relations
Metody hodnocení
ústní zkouška
Další komentáře
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je vyučován každoročně.
Výuka probíhá blokově.
Předmět je zařazen také v obdobích jaro 2015, jaro 2016, jaro 2017, jaro 2018.