C1200 Úvod do studia biochemie

Přírodovědecká fakulta
podzim 2020
Rozsah
2/0/0. 2 kr. (plus ukončení). Ukončení: k.
Vyučující
doc. RNDr. Petr Zbořil, CSc. (přednášející)
Garance
doc. RNDr. Petr Zbořil, CSc.
Ústav biochemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta
Dodavatelské pracoviště: Ústav biochemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta
Rozvrh
St 9:00–10:50 prace doma
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Úvodní přehledný kurs využití biochemických poznatků v praxi. Lékařství a farmacie. Zemědělství, potravinářský a kvasný průmysl, ostatní technologie. Ekologické aspekty biochemie.
Výstupy z učení
Po absolvování předmětu bude student schopen se orientovat v možnostech praktického uplatnění biochemických poznatků a metod. To mu umožní cílevědomý výběr vhodného zaměření jeho odborné činnosti.
Osnova
  • Úvod. Předmět zkoumání, místo biochemie v systému věd. Historie a současnost. Metody. Teoretický výzkum a aplikace v praxi. Aplikace biochemie v lékařství a farmacii. Biochemická diagnostika. Zjišťování biochemických ukazatelů zdravotního stavu. Významné parametry a jejich analýza. Biochemické zkoumání příčin nemocí, dědičné predisposice, molekulové choroby. Biochemie v terapii. Osud léčiv v organismu, problémy, řešení, využití. Náhrada chybějících látek (enzymy), genetické možnosti. Produkce a testování terapeutik. Biochemické základy nových terapeutických postupů (suicidní substráty, inhibitory translokáz). Technologické vyžití biochemie. Hlavní a pomocný nástroj. Preparativní a analytická role. Produkce potravin. Produkce primárních surovin. Úloha biochemie v zemědělství. Ochrana proti škůdcům a chorobám. Zvyšování produkce - růstové regulátory, genové manipulace. Zpracování surovin - potravinářství. Produkce dalších potřeb. Fermentační biotechnologie. Zpracování rud. Biochemie a ekologické problémy industriální společnosti Země jako biochemický reaktor. Velké cykly prvků - C, N, S, P aj. Vliv lidské činnosti na životní prostředí. Ovlivnění globálních reakcí lidskou činností. Vyčerpávání zdrojů - produkce látek - odpadů. Druhy a typy odpadů: tuhé, kapalné a plynné. Vzájemná prostupnost, přeměna. Biochemie a nakládání s odpady (analýza, zpracování) Kapalné odpady. Centrální postavení kapalných odpadů - odpadní vody. Znečištění sloučeninami uhlíku (běžnými, netoxickými), dusíku, speciální znečištění (toxické a persistentní látky). Typy odpadních vod (ev. dalších odpadů). Charakteristiky OV - základní (C, N - ChSK, BSK5, TKN), další. Způsoby čištění OV - chemické, biologické. Aerobní a anaerobní procesy, technologické uspořádání. Tuhé odpady. Biochemické způsoby jejich likvidace. Bioremediace.
Literatura
Výukové metody
Teoretická příprava.
Metody hodnocení
Přednáška. Kolokvium online, případně prezenční forma.
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je dovoleno ukončit i mimo zkouškové období.
Předmět je vyučován každoročně.
Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů
  • CORE022 Biochemie v běžném životě
    !typ_studia(ND) && !forma(C) && (!program(B-UCB) && !program(B-UCC) && !program(B-UCF) && !program(B-UCM) && !program(B-UCZ) && !program(B-LGM) && !program(B-BIC) && !program(B-CKR) && !program(B-CHE) && !program(B-ZPZ)) && !NOWANY(C1200)  
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2007 - akreditace, podzim 1999, podzim 2010 - akreditace, podzim 2000, podzim 2001, podzim 2002, podzim 2003, podzim 2004, podzim 2005, podzim 2006, podzim 2007, podzim 2008, podzim 2009, podzim 2010, podzim 2011, podzim 2011 - akreditace, podzim 2012, podzim 2013, podzim 2014, podzim 2015, podzim 2016, podzim 2017, podzim 2018, podzim 2019, podzim 2021, podzim 2022, podzim 2024.