C7878 Biotechnologické procesy

Přírodovědecká fakulta
jaro 2025
Rozsah
2/0/0. 4 kr. Ukončení: zk.
Vyučováno kontaktně
Vyučující
prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D. (přednášející)
Ing. Matouš Čihák (přednášející)
Mgr. Vladimír Rotrekl, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Kateřina Dadáková, Ph.D. (přednášející)
Ing. Jan Červený, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Jiří Kučera, Ph.D. (přednášející)
Garance
prof. Mgr. Tomáš Kašparovský, Ph.D.
Ústav biochemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta
Kontaktní osoba: Mgr. Jiří Kučera, Ph.D.
Dodavatelské pracoviště: Ústav biochemie – Chemická sekce – Přírodovědecká fakulta
Rozvrh
Po 17. 2. až So 24. 5. Čt 14:00–15:50 C05/114
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je nabízen i studentům mimo mateřské obory.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Přehled a charakterizace vybraných moderních biotechnologických procesů rozšiřujících dosavadní studijní plány.
Výstupy z učení
Po absolvování předmětu bude student schopen lépe se orientovat ve vybraných moderních biotechnolgiích využívajících mikrobiální, rostlinné a živočišné buněčné kultury.
Osnova
  • Mikrobiální farmaceutická biotechnologie: Úvod do farmaceutické produkce. Výběr produkčního systému. Optimalizace fermentace. Separace a čištění intracelulárních a extracelulárních produktů. Sušení produktů fermentace a jejich finální úprava. Finalizace získaných produktů. Biotransformace. Dokumentace správné výrobní praxe.
  • Živočišná buněčná biotechnologie: Úvod do živočišných buněk a jejich specifik. Potence a diferenciace, Hayflickuv limit, imortalizované linie, kultivace a jejich diferenciace. Použití živočišných buněk k výrobě léčiv. Použití kmenových buněk ve screeningu a výrobě léčiv. Živočišné buňky a buněčná terapie. Speciální aplikace a výhled do budoucna (3D kultivace, organoidy, 3D tisk buněk, in vitro tvorba náhražek tkání a orgánů).
  • Rostlinná a fotosyntetická biotechnologie: Úvod do fyziologie rostlinných buněk. Metody přípravy GMO plodin, jejich využití a rizika. Rostlinná produkce biotechnologicky významných látek. Evoluce fotosyntézy a endosymbióza. Struktura pigmentů a mechanismy přeměny energie. Fixace oxidu uhličitého a genetické zlepšení fotosyntézy. Fotosyntetické mikroorganismy a kultivační metody. Optimalizace produkce a řízení kultivačních procesů.
Literatura
  • Applied plant cell biology : cellular tools and approaches for plant biotechnology. Edited by Peter Nick - Zdeněk Opatrný. Berlin: Springer, 2014, xiv, 481. ISBN 9783642417863. info
  • Air pollution and plant biotechnology. Edited by P. Bhaskar. 1st ed. Delhi, India: Manglam Publications, 2009, vii, 291 p. ISBN 9788190678537. info
  • Agricultural biotechnology. Edited by Hemant Rawat. Jaipur, India: Oxford Book Co., 2008, 277 p. ISBN 9788189473235. info
  • Advances in biotechnology. Edited by S. N. Jogdand. Rev. ed. Mumbai [India]: Himalaya Pub. House, 2007, 311 p. ISBN 9788183182676. info
  • BARSANTI, Laura a Paolo GUALTIERI. Algae : anatomy, biochemistry, and biotechnology. Boca Raton, Fla.: CRC Press, 2006, 301 s. ISBN 0849314674. info
  • Basic biotechnology. Edited by Colin Ratledge - Bjørn Kristiansen. 3rd ed. Cambridge: Cambridge University Press, 2006, xiv, 666. ISBN 9780521549585. info
Výukové metody
Přednášky z vybraných kapitol moderní biotechnologie. Diskuse k detailním problematikám.
Metody hodnocení
Závěrečná písemná zkouška.
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2019, podzim 2020, podzim 2021, jaro 2023, jaro 2024.
  • Statistika zápisu (nejnovější)
  • Permalink: https://is.muni.cz/predmet/sci/jaro2025/C7878