FSpS:bp4442 Výživové programování - Informace o předmětu
bp4442 Výživové programování
Fakulta sportovních studiíjaro 2025
- Rozsah
- 1/2/0. 5 kr. Ukončení: zk.
- Vyučující
- Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Tomáš Hlinský, Ph.D. (cvičící)
doc. Mgr. Michal Kumstát, Ph.D. (cvičící) - Garance
- Mgr. Tomáš Hlinský, Ph.D.
Katedra sportovního výkonu a diagnostiky – Fakulta sportovních studií
Dodavatelské pracoviště: Katedra sportovního výkonu a diagnostiky – Fakulta sportovních studií - Předpoklady
- BOZP_OK ( bozp_po_stud ) && BOZP_OK ( bozp_po_stud_fsps )
- Omezení zápisu do předmětu
- Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
- Mateřské obory/plány
- Regenerace a výživa ve sportu (program FSpS, B-TVS) (2)
- Cíle předmětu
- Cílem předmětu je seznámit studenty se základními výživovými doporučeními prováděnými na základě individuální bilance nutričního stavu. Dále seznámit studenty s metodami a hodnocením výživového stavu při různých onemocněních. Absolvent tohoto předmětu bude umět analyzovat výživový stav i vytvořit výživové doporučení pro dospělé i děti z běžné zdravé populace i s onemocněním.
- Výstupy z učení
- Absolvent tohoto předmětu bude schopen:
- znát výživová doporučení, jejich standardy a modifikace v rámci intervenčních opatření
- rozlišit adekvátní a nevhodné nutriční postupy u jedinců
- navrhnout úpravy ve stravovacím režimu tak, aby odpovídaly individuálním potřebám jedince
- pochopit princip práce s nutričním SW a významné ukazatele antropometrických šetření a metod hodnocení výživového stavu
- rozumět nutriční propedeutice s antropometrickým měřením
- aplikovat terapeutické postupy práce s klientem v poradně pro výživu - Osnova
- 01. Kvalitativní a kvantitativní poruchy výživy. Malnutrice. Katabolismus, anabolismus
- 02. Metody hodnocení výživového stavu
- 03. Antropometrická měření nutričního stavu
- 04. SW a hodnocení jídelníčku u dospělých i dětí
- 05. Práce s klientem v poradně pro výživu
- 06. Poruchy příjmu potravy. Mentální anorexie a bulimie
- 07. Obezita. Metabolický syndrom. Diabetes mellitus
- 08. Onkologická onemocnění
- 09. Vitaminy v etiologii a patogenezi nemocí
- 10. Minerální látky v etiologii a patogenezi nemocí
- 11. Alergie, intolerance
- 12. Alternativní výživové směry
- Literatura
- doporučená literatura
- SVAČINA, Štěpán, Dana MÜLLEROVÁ a Alena BRETŠNAJDROVÁ. Dietologie pro lékaře, farmaceuty, zdravotní sestry a nutriční terapeuty. 2., upr. vyd. Praha: Triton, 2013, 341 s. ISBN 9788073876999. info
- SVAČINA, Štěpán, Dana MÜLLEROVÁ a Alena BRETŠNAJDROVÁ. Dietologie : pro lékaře, farmaceuty, zdravotní sestry a nutriční terapeuty. Vyd. 1. Praha: Triton, 2012, 331 s. ISBN 9788073873479. info
- SVAČINA, Štěpán. Metabolický syndrom : nové postupy. 1. vyd. Praha: Grada, 2011, 72 s. ISBN 9788024740928. info
- SVAČINA, Štěpán. Poruchy metabolismu a výživy. Praha: Galén, 2010, xxii, 505. ISBN 9788072626762. info
- SVAČINA, Štěpán a Alena BRETŠNAJDROVÁ. Dietologický slovník. 1. vyd. V Praze: Triton, 2008, 271 s. ISBN 9788073870621. info
- SVAČINA, Štěpán. Klinická dietologie. 1. vyd. Praha: Grada, 2008, 381 s. ISBN 9788024722566. info
- SVAČINA, Štěpán. Metabolický syndrom. 3. rozš. a přeprac. vyd. Praha: Triton, 2006, 282 s. ISBN 8072547828. info
- KRCH, František David. Poruchy příjmu potravy. 2., aktualiz. a dopl. vyd. Praha: Grada, 2005, 255 s. ISBN 802470840X. info
- SVAČINA, Štěpán a Alena BRETŠNAJDROVÁ. Cukrovka a obezita. Praha: Maxdorf, 2003, 246 s. ISBN 8085912589. info
- Obezita a diabetes. Edited by Štěpán Svačina - Alena Bretšnajdrová. 1. vyd. Praha: MAXDORF-JESSENIUS, 2000, 307 s. ISBN 8085800438. info
- Výukové metody
- přednášky a semináře.
- Metody hodnocení
- - povinná výuka, max. 2 omluvené neúčasti
- 3 průběžné testy s minimálně 75% úspěšností
- 5 domácích úkolů – nutné odevzdat ve správném znění
- zkouška písemně a ústně: písemné zadání kazuistiky s otázkami a následný pohovor
- Statistika zápisu (jaro 2025, nejnovější)
- Permalink: https://is.muni.cz/predmet/fsps/jaro2025/bp4442