t150 Zjišťování výživových zvyklostí

Fakulta sportovních studií
podzim 2006
Rozsah
1/0. 3 kr. Ukončení: z.
Vyučující
Ing. Iva Hrnčiříková, Ph.D. (přednášející)
Mgr. Lucie Mandelová, Ph.D. (přednášející)
Garance
Ing. Mgr. Jana Juříková, Ph.D.
Fakulta sportovních studií
Kontaktní osoba: Olga Korvasová
Rozvrh seminárních/paralelních skupin
t150/1: Čt 12:00–12:45 K113
Omezení zápisu do předmětu
Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
Mateřské obory/plány
Cíle předmětu
Cílem předmětu je získat teoretické zanlosti týkající se problematiky nedostatečné či nadměrné výživy, souhrnně nazývané malnutrice. Přednášky budou také věnovány metodám zjišťování výživového stavu u dětí i dospělých, dále nutričnímu poradenství
Osnova
  • 1. Úvod, Malnutrice - podvýživa 2. Specifické deficience I 3. Specifické deficience II 4. Specifické deficience III 5. Metody zjišťování výživové spotřeby I. část 6. Metody zjišťování výživové spotřeby II. část 7. Interakce vitaminů a minerálních látek. Interakce mikronutrientů s léčivy 8. Výživové poradnství u dětí a dospělých 9. Zjišťování nutričního stavu a výžiových zvyklostí u dětí 10. Alterativní výživa u dětí a její rizika 11. Přehled onemocnění s rizikem vzniku malnutrice 12. Zápočet
Literatura
  • KLEINWÄCHTEROVÁ, Hana a Zuzana BRÁZDOVÁ. Výživový stav člověka a způsoby jeho zjišťování. Vyd. 2., přeprac. Brno: Institut pro další vzdělávání pracovníků ve zdravotnictví v Brně, 2001, 102 s. ISBN 8070133368. info
Metody hodnocení
Ukočení zápočtem - písemným testem. Během semestru budou vyžadovány domácí práce.
Další komentáře
Studijní materiály
Předmět je zařazen také v obdobích podzim 2002, podzim 2003, podzim 2004, podzim 2005, podzim 2007.