FSpS:bp4063 Fyziologie výživy - Informace o předmětu
bp4063 Fyziologie výživy
Fakulta sportovních studiípodzim 2022
- Rozsah
- 1/1/0. 4 kr. Ukončení: zk.
- Vyučující
- Ing. Mgr. Jana Juříková, Ph.D. (přednášející)
doc. Mgr. Michal Kumstát, Ph.D. (přednášející)
prof. MUDr. Jindřich Vomela, CSc., LL.M. (přednášející)
Mgr. Tomáš Hlinský, Ph.D. (cvičící) - Garance
- prof. MUDr. Jindřich Vomela, CSc., LL.M.
Katedra kineziologie – Fakulta sportovních studií
Dodavatelské pracoviště: Katedra kineziologie – Fakulta sportovních studií - Rozvrh
- Po 12:00–12:50 B11/206
- Rozvrh seminárních/paralelních skupin:
bp4063/02: Čt 13:00–13:50 B11/235, J. Juříková - Předpoklady
- BOZP_OK(bozp_po_stud) && BOZP_OK(bozp_po_stud_fsps)
Základní předpoklady pro studium předmětu Fyziologie výživy:
- řádný zápis předmětu
- znalosti studenta na úrovni výuky biologie na střední škole
- znalosti studenta z chemie na úrovni střední školy
- souběžné studium a aplikace poznatků z předmětů Anatomie (bp4008) a Fyziologie (bp4013) - Omezení zápisu do předmětu
- Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
- Mateřské obory/plány
- Osobní a kondiční trenér (program FSpS, B-OKT) (2)
- Regenerace a výživa ve sportu (program FSpS, B-TVS) (2)
- Cíle předmětu
- Studenti získají základní informace o trávicím systému člověka, budou znát jednotlivé složky výživy, jejich trávení, vstřebávání a další metabolismus.
- Výstupy z učení
- Student bude po absolvování předmětu schopen:
- popsat základní biochemické procesy v lidském těle
- vysvětlit základní fyziologické principy fungování gastrointestinálního traktu
- popsat proces trávení, vstřebávání sacharidů, tuků, bílkovin, minerálních látek a vitamínů a vody a jejich zařazení do metabolických pochodů s přihlédnutím na rozsah a míru fyzické zátěže
- porozumět základům regulace metabolických procesů (působení enzymů, hormonů) - Osnova
- - biologicky významné organické (sacharidy, tuky, bílkoviny) a anorganické látky a jejich význam (voda, vitaminy, minerální látky, enzymy, hormony)
- - anatomický popis trávicího ústrojí člověka
- - základní typy biochemických reakcí
- - enzymy, struktura, mechanismus účinku, rozdělení enzymů
- - sacharidy, bílkoviny a tuky (základní význam a rozdělení)
- - principy regulace metabolismu, katabolické a anabolické reakce v různých stavech (postprandiální, postresropční a katabolické období, při zátěži)
- - metabolismus sacharidů, glykolýza, anaerobní a aerobní podmínky, glykogenolýza, pentosový cyklus, glukoneogeneze
- - metabolismus bílkovin a aminokyselin, transaminace, deaminace, proteosyntéza, močovinový cyklus, ketolátky
- - metabolismus lipidů, beta-oxidace mastných kyselin, lipoproteiny (dělení, vznik, význam)
- - citrátový cyklus, dýchací řetězec, oxidační fosforylace
- - hormony, rozdělení hormonů, místo vzniku, mechanismus účinku, regulační význam
- - základy biochemie svalové kontrakce, svalové vlákno, bílkoviny svalů, svalová kontrakce, energetická činnost svalu
- Literatura
- doporučená literatura
- DOSTÁL, Jiří, Hana PAULOVÁ, Jiří SLANINA a Eva TÁBORSKÁ. Biochemie pro posluchače bakalářských oborů. 2. dotisk 1. vyd. Brno: Masarykova univerzita, 2017, 158 s. ISBN 978-80-210-5020-4. info
- HOLEČEK, Milan. Regulace metabolismu základních živin u člověka. Druhé, upravené vydání,. Praha: Univerzita Karlova v Praze, nakladatelství Karolinum, 2016, 251 stran. ISBN 9788024629766. info
- WHITNEY, Eleanor Noss a Sharon Rady ROLFES. Understanding nutrition. 12th ed. Australia: Wadsworth, Cengage Learning, 2011, A-B, xvii. ISBN 9780538734653. info
- ŘEZÁČOVÁ, Martina a Alena STOKLASOVÁ. Základy biochemie lidského organismu. 1. vyd. Praha: Karolinum, 2008, 123 s. ISBN 9788024615103. info
- KARLSON, Peter. Základy biochemie. Translated by Jan Kocourek - Sylva Leblová. 3., přeprac. vyd. Praha: Academia, 1981, 501 s. info
- Výukové metody
- Výuka je vedena formou přednášek a seminářů.
- Metody hodnocení
- - pravidelná účast na seminářích (maximálně 2 povolené absence) – předpoklad k zápočtovému testu
- závěrečný zápočtový test – min. 75 % (možnost opravného termínu)
- ústní zkouška - Další komentáře
- Studijní materiály
- Statistika zápisu (podzim 2022, nejnovější)
- Permalink: https://is.muni.cz/predmet/fsps/podzim2022/bp4063