FSS:HEN416 Sustainable Agriculture - Course Information

HEN416 Sustainable Agriculture

Extent and Intensity

1/1/0. 6 credit(s). Type of Completion: zk (examination).

Teacher(s)

Ing. Zbyněk Ulčák, Ph.D. (lecturer)

Guaranteed by

Ing. Zbyněk Ulčák, Ph.D.
Department of Environmental Studies – Faculty of Social Studies
Contact Person: Eva Danielová

Course Enrolment Limitations

The course is also offered to the students of the fields other than those the course is directly associated with.

fields of study / plans the course is directly associated with

• Environmental Humanities (programme FSS, N-SO)

Syllabus (in Czech)

• Ačkoli je relativně snadné charakterizovat snahy o udržitelnost zemědělství, situace se stává složitější, pokoušíme-li se definovat trvalou udržitelnost. "... každý předpokládá, že zemědělství má být trvale udržitelné. Ale vzájemně se lišíme v chápání podmínek a předpokladů, za kterých by se tak opravdu mělo stát.." (Francis and Hildebrand, 1989).
• Kurs se zaměřuje na přírodní, společenské, ekonomické a politické aspekty trvale udržitelného zemědělství a na vztahy mezi zemědělstvím a rozvojem. Tento vztah je zkoumán zejména v podmínkách rozvinutých zemí, ačkoli určitá pozornost je věnována i zemím rozvojovým.
• Hodnocení kursu: předpokládá se četba v češtině i v angličtině, ústní zkouška
• Rámcový seznam témat:
• I. Populace a potravinový problém - trendy současné a budoucí
• II. Agroekosystém - složky, zdroje a procesy
• III. Původ a rozšíření zemědělství. Domestikace. Vývoj zemědělských systémů
• IV. Zemědělství v éře WTO, vznik Společné zemědělské politiky EU. Perspektivy evropského zemědělství. BSE - případová studie
• V. Zemědělství a jeho vliv na životní prostředí
• VI. Nové směry v zemědělství : biotechnologie, genové inženýrství, sociální aspekty
• VII. Úsporné technologie a postupy, místní iniciativy a organizace
• VIII. Ekologické zemědělství - principy a společenské souvislosti. Community Supported Agriculture - případová studie
• IX. Perspektivy udržitelného hospodaření v krajině - hodnocení, trendy a požadavky
• Literatura:
• Altieri, M. A. 1987. Agroecology. IT Publications, London
• Barták, M., Kocourek, F, Vrabec, V. 1996. Obecná agroekologie. VŠB - TU, Ostrava
• Barták, M., Šarapatka, B., Kocourek, F. 1996. Speciální agroekologie. VŠB - TU, Ostrava
• Clunies-Ross, T., Hildyard, N. 1992. The Politics of Industrial Agriculture. Earthscan, London
• Clunies-Ross, T. 1996. Creeping Enclosure - Seed legislation, Plant breeders' rights and Scottish potatoes. The Ecologist. Vol. 26, No. 3
• Dyson, T. 1996. Population and Food. Routledge, London
• Heiser, Ch. B. 1990. Seed to Civilization. Harvard University Press, London
• Hoggart, K., Buller, H., Black, R. 1995. Rural Europe - Identity and Change. Arnold, London
• Gardner, B. 1996. uropean Agriculture - Policies, Production and Trade. Routledge, London
• Jackson, W. 1995. Altars of Unhewn Stone. North Point Press, New York
• Jenkins, T.N. 1990. Future Harvests. CPRE - WWF. London
• Kloppenburg, J., Burrows, B. 1996. Biotechnology to Rescue? The Ecologist, Vol. 26, No. 2
• Mannion, A. M. 1995. Agriculture and Environmental Change. John Willey & Sons. Chichester
• McNally, T., Wheale, P. 1996 Biopatenting and Biodiversity. The Ecologist. Vol. 26, No. 5
• Nováček, P., Mederly, P. et al. 1996. Strategie trvale udržitelného rozvoje. Palackého Universita - STUŽ, Olomouc
• Lampkin. N. 1990. Organic Farming. Farming Press, Ipswich
• Pretty, J. N. 1995. Regenerating Agriculture. Earthscan, London
• Shaoul, J. 1997. Mad cow disease; the meat industry is out of control. The Ecologist, Vol. 27, No. 5
• Tansey, G., Wansley, T. 1997. The Food System. Earthscan, London
• Tivi, J. 1990. Agricultural Ecology. Longman, Harlow

Language of instruction

Czech

Further Comments

The course can also be completed outside the examination period.
The course is taught annually.
The course is taught every week.

• Enrolment Statistics (Spring 2000, recent)
  
• Permalink: https://is.muni.cz/course/fss/spring2000/HEN416