FSS:HEN416 Sustainable Agriculture - Course Information

HEN416 Sustainable Agriculture

Extent and Intensity

1/1/0. 6 credit(s). Type of Completion: zk (examination).

Teacher(s)

Ing. Zbyněk Ulčák, Ph.D. (lecturer)

Guaranteed by

Ing. Zbyněk Ulčák, Ph.D.
Department of Environmental Studies – Faculty of Social Studies
Contact Person: Eva Danielová

Course Enrolment Limitations

The course is also offered to the students of the fields other than those the course is directly associated with.

fields of study / plans the course is directly associated with

• Environmental Humanities (programme FSS, N-SO)

Syllabus (in Czech)

• Ačkoli je relativně snadné charakterizovat snahy o udržitelnost zemědělství, situace se stává složitější, pokoušíme-li se definovat trvalou udržitelnost. "... každý předpokládá, že zemědělství má být trvale udržitelné. Ale vzájemně se lišíme v chápání podmínek a předpokladů, za kterých by se tak opravdu mělo stát.." (Francis and Hildebrand, 1989).
• Kurs se zaměřuje na přírodní, společenské, ekonomické a politické aspekty trvale udržitelného zemědělství a na vztahy mezi zemědělstvím a rozvojem. Tento vztah je zkoumán zejména v podmínkách rozvinutých zemí, ačkoli určitá pozornost je věnována i zemím rozvojovým.
• Hodnocení kursu: předpokládá se četba v češtině i v angličtině, ústní zkouška
• Rámcový seznam témat:
• I. Populace a potravinový problém - trendy současné a budoucí
• II. Agroekosystém - složky, zdroje a procesy
• III. Původ a rozšíření zemědělství. Domestikace. Vývoj zemědělských systémů
• IV. Zemědělství v éře WTO, vznik Společné zemědělské politiky EU. Perspektivy evropského zemědělství. BSE - případová studie
• V. Zemědělství a jeho vliv na životní prostředí
• VI. Nové směry v zemědělství : biotechnologie, genové inženýrství, sociální aspekty
• VII. Úsporné technologie a postupy, místní iniciativy a organizace
• VIII. Ekologické zemědělství - principy a společenské souvislosti. Community Supported Agriculture - případová studie
• IX. Perspektivy udržitelného hospodaření v krajině - hodnocení, trendy a požadavky
• Literatura:
• Altieri, M. A. 1987. Agroecology. IT Publications, London
• Barták, M., Kocourek, F, Vrabec, V. 1996. Obecná agroekologie. VŠB - TU, Ostrava
• Barták, M., Šarapatka, B., Kocourek, F. 1996. Speciální agroekologie. VŠB - TU, Ostrava
• Clunies-Ross, T., Hildyard, N. 1992. The Politics of Industrial Agriculture. Earthscan, London
• Clunies-Ross, T. 1996. Creeping Enclosure - Seed legislation, Plant breeders' rights and Scottish potatoes. The Ecologist. Vol. 26, No. 3
• Dyson, T. 1996. Population and Food. Routledge, London
• Heiser, Ch. B. 1990. Seed to Civilization. Harvard University Press, London
• Hoggart, K., Buller, H., Black, R. 1995. Rural Europe - Identity and Change. Arnold, London
• Gardner, B. 1996. uropean Agriculture - Policies, Production and Trade. Routledge, London
• Jackson, W. 1995. Altars of Unhewn Stone. North Point Press, New York
• Jenkins, T.N. 1990. Future Harvests. CPRE - WWF. London
• Kloppenburg, J., Burrows, B. 1996. Biotechnology to Rescue? The Ecologist, Vol. 26, No. 2
• Mannion, A. M. 1995. Agriculture and Environmental Change. John Willey & Sons. Chichester
• McNally, T., Wheale, P. 1996 Biopatenting and Biodiversity. The Ecologist. Vol. 26, No. 5
• Nováček, P., Mederly, P. et al. 1996. Strategie trvale udržitelného rozvoje. Palackého Universita - STUŽ, Olomouc
• Lampkin. N. 1990. Organic Farming. Farming Press, Ipswich
• Pretty, J. N. 1995. Regenerating Agriculture. Earthscan, London
• Shaoul, J. 1997. Mad cow disease; the meat industry is out of control. The Ecologist, Vol. 27, No. 5
• Tansey, G., Wansley, T. 1997. The Food System. Earthscan, London
• Tivi, J. 1990. Agricultural Ecology. Longman, Harlow

Language of instruction

Czech

Further Comments

The course can also be completed outside the examination period.
The course is taught annually.
The course is taught: every week.

• Enrolment Statistics (Spring 2000, recent)
  
• Permalink: https://is.muni.cz/course/fss/spring2000/HEN416