LF:MNMS081c Multikult. a soc. asp. výž.- c

MNMS081c Multikulturní a sociální aspekty výživy - cvičení

Lékařská fakulta
jaro 2019

Rozsah

0/1/0. 15. 1 kr. Ukončení: z.

Vyučující

Garance

Rozvrh

Po 8:00–9:40 KOM S116

Předpoklady

MNZA071p Zákl. andragogiky - př.
Absolvovaání přendášek MNMS081p

Omezení zápisu do předmětu

Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.

Mateřské obory/plány

Cíle předmětu

Understand the connection between eating habits, lifestyle, way of life, value systems and specific aspects of the culture (religion, etc.)

Výstupy z učení

Personal presentation of every student regarding different nutrition and alimentation in different cultural, national, regional or state backgrounds.

Osnova

1.Kultura, kulturní dědictví 2.Masová kultura 3.Multikulturní, interkulturní 4.Kontrakultura, alternativní kultura 5.Hodnota versus potřeba 6.Základní důrazy sociologie výživy 7.Společnost versus výživa 8.Tradiční společnost versus výživa 9.Moderní společnost versus výživa 10.Postmoderní společnost versus výživa 11.Restaurace jako sociální atribut stravování společnosti 12.Restaurace a kavárny jako kulturně-sociální fenomén 13.Hromadné stravování v kultuře společenského vývoje 14.Rodina versus stravovací zařízení 15.Multikulturní kuchyně – postmoderní syndrom hodnoty zážitku 16.Sport a výživa 17.Doping versus výkon 18.Obezita versus výživa a pohyb

Literatura

povinná literatura

SEKOT, Aleš. Sociologie v kostce (třetí vydání). III. Brno: Paido, 2006, 260 s. Pedagogická literatura. ISBN 80-7315-126-X. info

doporučená literatura

A sociology of food and nutrition : the social appetite. Edited by John Germov - Lauren Williams. 3rd ed. South Melbourne, Vic.: Oxford University Press, 2008, xvi, 425. ISBN 9780195551501. info
SEKOT, Aleš. Sociologie v kostce. 3. rozš. vyd. Brno: Paido, 2006, 258 s. ISBN 807315126X. info
VEBLEN, Thorstein. Teorie zahálčivé třídy. Edited by Miloslav Petrusek, Translated by Jana Ogrocká. Vyd. 1. Praha: Sociologické nakladatelství, 1999, 344 s. ISBN 80-85850-71-0. info

neurčeno

IVANOVÁ, Kateřina, Lenka ŠPIRUDOVÁ a Jana KUTNOHORSKÁ. Multikulturní ošetřovatelství 1. 1. vyd. Praha: Grada, 2005, 248 s. ISBN 8024712121. info

Výukové metody

cvičení

Metody hodnocení

písemná práce - zápočet

Informace učitele

90% účast

Další komentáře

Studijní materiály
Předmět je vyučován každoročně.