LF:MNKV0822c Komunitní výživa II - cv. - Informace o předmětu
MNKV0822c Komunitní výživa a zdravotní péče u vybraných skupin obyvatel II - cvičení
Lékařská fakultajaro 2022
- Rozsah
- 0/1/0. 15. 1 kr. Ukončení: z.
- Vyučující
- prof. MUDr. Bc. Zuzana Derflerová Brázdová, DrSc. (přednášející)
doc. MUDr. Jindřich Fiala, CSc. (cvičící)
Mgr. Kamila Jančeková, Ph.D. (cvičící)
MVDr. Halina Matějová (cvičící)
Mgr. Eliška Pivrncová, Ph.D. (cvičící) - Garance
- prof. MUDr. Bc. Zuzana Derflerová Brázdová, DrSc.
Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta
Kontaktní osoba: MVDr. Halina Matějová
Dodavatelské pracoviště: Ústav veřejného zdraví – Teoretická pracoviště – Lékařská fakulta - Rozvrh
- Po 14. 2. 8:00–9:40 C15/309, Po 21. 2. 8:00–9:40 C15/309, Po 28. 2. 8:00–9:40 C15/309, Po 7. 3. 8:00–9:40 C15/309, Po 14. 3. 8:00–9:40 C15/309, Po 21. 3. 8:00–9:40 C15/309, Po 28. 3. 8:00–9:40 C15/309, Po 4. 4. 8:00–9:40 C15/309, Po 11. 4. 8:00–9:40 C15/309, Po 25. 4. 8:00–9:40 C15/309, Po 2. 5. 8:00–9:40 C15/309, Po 9. 5. 8:00–9:40 C15/309, Po 16. 5. 8:00–9:40 C15/309, Po 23. 5. 8:00–9:40 C15/309
- Předpoklady
- MNKV0721c Komunitní výživa - cv.
- Omezení zápisu do předmětu
- Předmět je určen pouze studentům mateřských oborů.
- Mateřské obory/plány
- Nutriční specialista (program LF, N-SZ)
- Výživa dospělých a dětí (program LF, N-VDD)
- Cíle předmětu
- Cílem předmětu je získat znalosti pro schopnosti edukace příslušníků jednotlivých komunit v oblasti léčebné výživy i neléčebné výživy, analýza a vyhodnocení rizika plynoucího z nesprávné výživy a provádění opatření k postupnému zlepšování výživového stavu sledované komunity. Součástí předmětu je i problematika závislostí v práci nutričního terapeuta.
- Výstupy z učení
- Na konci tohoto kurzu bude student schopen analyzovat a řešit nutriční problém komunity. Praktická výuka je zaměřena na vyhodnocení výživového stavu vybraných skupin obyvatelstva, provádění odborných konzultací v oblasti správné výživy, sestavování stravovacích pokynů pro různé skupiny obyvatel všech věkových kategorií i s různými hendikepy. Výstupem předmětu je zdůvodnění, navržení a vypracování projektu se zaměřením na výživovou intervenci pro vybranou skupinu obyvatelstva a jeho praktickou implementaci.
- Osnova
- Praktická výuka bude zaměřena na vyhodnocení výživového stavu vybraných skupin obyvatelstva, provádění odborných konzultací v oblasti správné výživy, sestavování stravovacích pokynů pro různé skupiny obyvatel všech věkových kategorií i s různými handicapy, komunikace a edukace příslušníků jednotlivých komunit v oblasti léčebné výživy, vyhodnocení rizika plynoucí z nesprávné výživy a provádění opatření k postupnému zlepšování výživového stavu sledované komunity, hodnocení účinnosti navrženého nápravného opatření, navržení a vypracování projektu se zaměřením na výživovou intervenci pro vybranou skupinu obyvatelstva.
- Literatura
- BOYLE, A., HOLBEN, D.,H. Community nutrition in action: An entrepreneurial approach, Brooks/Cole, 4. vyd., 2006, 704 s.
- DUYFF, Roberta Larson. Academy of nutrition and dietetics complete food and nutrition guide. 5th edition. Boston: Houghton Mifflin Harcourt, 2017, xii, 802. ISBN 9780544520585. info
- Výukové metody
- cvičení, skupinový projekt
- Metody hodnocení
- zápočet
- Informace učitele
- 80% účast na přednáškách a cvičeních, absence budou tolerovány v případě návštěvy lékaře - je třeba doložit příslušnou dokumentací nebo potvrzením od lékaře.
- Další komentáře
- Předmět je vyučován každoročně.
- Nachází se v prerekvizitách jiných předmětů
- MNKO0921c Komunikace a edukace ve výživě I - cvičení
MPKD071 && MNKV0822c - MNKO0921p Komunikace a edukace ve výživě I - přednáška
MPKD071 && MNKV0822c - MNKV0933c Komunitní výživa a nutriční péče u vybraných skupin obyvatel III - cvičení
MNKV0822c - MNKV0933p Komunitní výživa a nutriční péče u vybraných skupin obyvatel III - přednáška
MNKV0822c
- MNKO0921c Komunikace a edukace ve výživě I - cvičení
- Statistika zápisu (jaro 2022, nejnovější)
- Permalink: https://is.muni.cz/predmet/med/jaro2022/MNKV0822c